Sizi ruhdan salmayacaq mətbəx bıçağını necə seçmək olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

İstifadəsi xoş və rahat olan mətbəx bıçaqlarını seçmək üçün tövsiyələr.

Yaxşı mətbəx bıçağı, sahibinin təhlükəsizliyi, bacarığı və yaxşı yumorunun asılı olduğu mühüm alətdir. Düzgün seçilmiş bıçaqlar tez-tez sarğı tələb etmir, uzun illər davam edəcək və istifadədən çox zövq alacaqsınız.

Polad keyfiyyəti

Mətbəx bıçağı üçün ən yaxşı material yüksək karbonlu paslanmayan poladdır. Karbon bıçağı güclü edir, lakin burada balans çox vacibdir. Çox yüksək karbon tərkibi bıçağı kövrək və paslı edəcək; çox aşağı isə bıçağı çevik edəcək və uzun müddət itiləməyə davam edə bilməyəcək. Həmçinin unutmayın ki, düzgün təmizlənmədikdə paslanmayan polad məhsullarda belə pas ləkələri görünə bilər.

Möhürlənmiş və ya saxta bıçaq

Döymə bıçaqları möhürlənmiş məhsullardan daha sıx, daha yaxşı balanslaşdırılmışdır və daha uzun müddət xidmət edir.

Möhkəm bıçaq (bıçaq)

Belə bir bıçaqda sap, bıçağın davamı olan möhkəm bir polad zolağı boyunca sabitlənmiş iki yarıdan ibarətdir. Möhkəm bıçaqlar daha etibarlı, daha güclü və kəsmək daha asandır.

Sürüşməyən tutuş

Bıçağın sapı yalnız rahat və ələ yaxşı oturmamalı, həm də yaxşı tutuş təmin etməlidir. O, hətta nəm əldə sürüşməməlidir.

Barmaq istirahəti

İdeal olaraq, bıçağın arxa kənarı barmaqlarınızın bıçağın altında sürüşməsinə mane olan bir dayanma ilə bitməlidir. Bəzi bıçaqlar, məsələn, aşpaz bıçaqları, arxa tərəfi sadəcə düz və dayanacaqdan imtina etmək üçün kifayət qədər genişdir.

Mətbəxdə sizə lazım olan minimum bıçaq dəsti

1. Povarskoy (aşpaz bıçağı) - demək olar ki, hər şeyi kəsə bilən böyük bir bıçaq.
2. Tərəvəzləri təmizləmək üçün - incə işi yerinə yetirmək üçün əlverişli olan kiçik bir bıçaq: tərəvəz və meyvələrdən dərini kəsin və ya bir şey kəsin.
3. Çörək üçün - yumşaq çörəyi əzmədən və əzmədən kəsə bilən dişli bıçaqlı bıçaq.

Unutmayın ki, təhlükəsizlik bıçağı iti bıçaqdır. Darıxdırıcı bıçaqla işləyərkən daha çox güc tətbiq etməlisiniz, iti olmayan bıçaq isə yanlış yerə sürüşə bilər. Bıçaqlarınıza yaxşı qulluq edin, onda onlar sizə uzun illər xidmət edəcəklər.