Kumquat necə yemək olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Qeyri-adi sitrus meyvəsindən əsas məsləhətlər və beş dadlı yemək.

Bir kumquatı necə seçmək olar

Yetişmiş kumquatların parlaq portağal qabığı və əti olmalıdır. Meyvələr toxunuşa yumşaqdır, çox sıx deyil.

Yetişmiş kumquats. Şəkil:

Yetişmiş kumquats. Şəkil:

Yetişməmiş - sarı və ya yaşıl meyvələrdən istifadə etməyin. Bu video yetişmiş (sağda) və yetişməmiş kumquats (solda) arasındakı fərqi aydın şəkildə göstərir:

Həmçinin, dərinin əyilmə, rəng dəyişikliyi və ya hər hansı digər zədələnmə olmadığından əmin olun.

Kumquat necə yemək olar

Digər sitrus meyvələrindən fərqli olaraq, kumquats qabığı soyulmadan bütöv yeyilir. Bu meyvə turş bir ət və bir az xoş acı ilə şirin bir qabığa malikdir. Birlikdə bu zövqlər çox maraqlı birləşmə əmələ gətirir.

Amma sümüklər adətən atılır. Bu yemək yeyərkən edilə bilər. Alternativ olaraq, əvvəlcə meyvələri yarıya və ya bir neçə hissəyə kəsin və çuxurları çıxarın.

Kumquatdan nə bişirmək olar

Qumquats eynilə yeyilə bilər və ya tərəvəz və meyvə salatlarına qoyula bilər. Bu meyvədən mürəbbə və souslarda da istifadə edilir, ətə əlavə edilir və tortlarla bəzədilir. Burada bəzi sadə sitrus yeməkləri var.

1. Qumquatdan mürəbbə

Tərkibi

• 700 q kumquat;
• 300 ml təzə sıxılmış portağal suyu;
• 700-800 q şəkər;
• 1 çay qaşığı vanil şəkəri və ya ekstraktı.

Hazırlıq

Kumquatları dilimlərə kəsin və toxumları çıxarın. Şirəni tökün və meyvələri bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Kütləni tamamilə homojen edə bilməzsiniz, ancaq kiçik dilimləri buraxın.

Adi şəkər və vanil şəkər və ya ekstraktı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, qabları plastik sarğı ilə örtün və gecə və ya təxminən səkkiz saat buraxın.

Meyvə qarışığını bir qazana tökün. Davamlı olaraq qarışdıraraq, orta-yüksək odda yüngül bir qaynadək gətirin. Sonra bir az azaldın və təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Hazır mürəbbəni soyuducuda saxlayın.

2. Qumquat mürəbbəsi

Tərkibi

• 1 kq kumquat;
• su - yemək üçün;
• 500 q şəkər.

Hazırlıq

Kumquatları yarıya bölün. Bir qazana qoyun və su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin, bir süzgəcdə süzün və soyuq su ilə yuyun. Meyvənin acılığını çıxarmaq üçün qaynamağı iki dəfə təkrarlayın.

Kumquatları başqa bir qaba köçürün. Şəkərlə örtün və 2 saat və ya daha çox buraxın. Qum həll olunmalı, sitrus meyvələri isə şirələnməlidir.

Meyvə və şərbəti bir qaynadək gətirin və 10 dəqiqə qaynatın. Sonra sobadan çıxarın və 6 saat buraxın. Yeməyi 5-6 dəfə təkrarlayın.

Hazır mürəbbəni soyuducuda saxlayın.

3. Qumquat kompotu

Tərkibi

• 200 q kumquat;
• 80 q şəkər;
• 1 litr su.

Hazırlıq

Hər meyvəni qaynadın və qalın dilimlərə kəsin. Bir qazana qoyun, şəkər və su əlavə edin.

Bir qaynağa gətirin və kompotu 10 dəqiqə qaynatın.

4. Qumquat ilə hibiskus çayı

Tərkibi

• 300 q kumquat;
• 5 q zəncəfil kökü;
• 2 litr su;
• 15 q hibiskus;
• 4 xörək qaşığı bal və ya dadmaq üçün.

Hazırlıq

Kumquatları yarıya bölün. Zəncəfilin qabığını soyun və qaba və ya orta sürtgəcdən keçirin.

Hazırlanmış maddələri bir qazana qoyun və su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin, hibiskus əlavə edin və qarışdırın.

Tencereyi sobadan çıxarın və örtün. Ən azı 2 saat dəmlənməsinə icazə verin. Sonra bir ələkdən süzün.

Bal ilə isti və ya soyuq çay içmək.

5. Qumquat və zoğal sousu

Bu sous ət, quş əti və pendirlə yaxşı gedir.

Tərkibi

• 250-280 q kumquat;
• 180 ml su + kumquats bişirmək üçün;
• 150 q şəkər;
• 350 q təzə və ya dondurulmuş zoğal;
• ¼ çay qaşığı duz.

Hazırlıq

Hər bir kumkatı çəngəl ilə bir neçə dəfə vurun. Bir qazana qoyun və su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin, bir süzgəcdə süzün və soyuq su altında yuyun. Yeməyi iki dəfə təkrarlayın. Bu acı meyvəni qurtaracaq.

Boş bir qazanda kumquats, 180 ml su və şəkər birləşdirin. Qarışdırarkən, yüksək odda bir qaynadək gətirin. Onu azaldın və vaxtaşırı qarışdıraraq başqa 15 dəqiqə qaynadın.

Meyvəni ayrı bir qaba köçürün və şərbəti qazanda buraxın. Şərbətə zoğal və duz əlavə edin. Qarışdırarkən, yüksək odda bir qaynadək gətirin, sonra azaldın və 8-12 dəqiqə bişirin. Giləmeyvə partlamalıdır.

Bir az soyudulmuş kumquatları parçalara ayırın və toxumları çıxarın. Meyvə və şərbəti giləmeyvə ilə birləşdirin. Sousu sərinləyin, vaxtaşırı qarışdırın.