Mündəricat:

Hansı qidalarda çoxlu C vitamini var
Hansı qidalarda çoxlu C vitamini var
Anonim

Sitrus meyvələri hətta cəfəriyə də itirir.

Portağaldan daha çox C vitamini olan 7 qida
Portağaldan daha çox C vitamini olan 7 qida

Sağlam qalmaq üçün, mövcud tibbi məlumatlara görə, yetkin bir kişi gündə ən az 90 mq C vitamini almalıdır. Qadın - ən azı 75 mq. Əgər hamiləsinizsə, ana südü ilə qidalandırırsınızsa və ya siqaret çəkirsinizsə, gündəlik müavinətiniz 35-45 mq artırılır.

İnsan orqanizmi askorbin turşusunu necə sintez etməyi və saxlamağı bilmir. Ona görə də onu kənardan qəbul etməyimiz vacibdir. Məsələn, yeməklə. Həkimlər ümumiyyətlə vitamin almağın bu yolunu ən sağlam və ən təsirli hesab edirlər.

Portağal, bəlkə də ən məşhur askorbin turşusu mənbəyidir, portağal, xam, bütün kommersiya növləri / NutritionData, hər 100 q pulpa üçün 53 mq maddədir. Amma bu rekorddan çox uzaqdır.

Bu sitrus meyvələrindən bir neçə dəfə çox C vitamini ehtiva edən 7 qidanı təqdim edirik. Yeri gəlmişkən, bu təhlükəli deyil: bədən artıq askorbin turşusunu qəbul etmir, ancaq sidiklə xaric edir.

1. İtburnu

Hansı qidalarda C vitamini var: itburnu
Hansı qidalarda C vitamini var: itburnu

Təxminən 6 təzə, orta ölçülü meyvənin tərkibində Qızılgül itburnu, yabanı (Northern Plains Indians) / NutritionData, 119 mq C vitamini (və ya 100 qr üçün 426 mq) var. Bu, tələb olunan gündəlik dəyərdən ən azı 30% çoxdur.

İtburnu askorbin turşusu ilə portağaldan 8 dəfə zəngindir.

Düzdür, bu qədər faydalı maddə əldə etmək üçün itburnu çiy yeyilməlidir. Vitamin C Gao - Feng Yuan, Bo Sun, Jing Yuan, Qiao - mei Wang tərəfindən məhv edilir. Müxtəlif yemək üsullarının brokolinin sağlamlığı təşviq edən birləşmələrinə təsiri / Zhejiang Universitetinin jurnalı. Elm qızdırıldığında, buna görə də, giləmeyvə üzərinə qaynar su töksəniz, tərkibindəki askorbin turşusunun 30% -ni itirmək riski var.

2. Çili bibəri

Hansı qidalarda çoxlu C vitamini var: çili bibəri
Hansı qidalarda çoxlu C vitamini var: çili bibəri

Əgər isti və sağlam yeməkləri sevirsinizsə, yaşıl çili bibərini seçin. Təxminən 45 q ağırlığında bir orta ölçülü qabıqda Bibər, isti çili, yaşıl, xam / NutritionData 109 mq C vitamini (və ya 100 qr üçün 242 mq) var. Müqayisə üçün, eyni ölçülü qırmızı çilidə - 65 Bibər, isti çili, qırmızı, xam / NutritionData mg.

Yüksək C vitamini salat və şorbalara həddindən artıq isti ədviyyat əlavə etmək üçün zəif bir arqumentdirsə, burada bir neçə daha var. Kapsaisin / Miçiqan Universiteti Səhiyyə hesab olunur ki, çiliyə xarakterik kəskin dad verən kapsaisin maddəsi müxtəlif mənşəli ağrıları azaltmağa və iltihabla mübarizə aparmağa kömək edir. Həm də bibərin istifadəsi maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıra və yağ yanmasını sürətləndirə bilər - kiçik bir araşdırmada M. Yoshioka, S. St-Pierre, M. Suzuki, A. Tremblay. Yapon qadınlarında yüksək yağlı və yüksək karbohidratlı yeməklərə əlavə edilən qırmızı bibərin enerji mübadiləsinə və substratdan istifadəyə təsiri / The British Journal of Nutrition, belə bir təsirə 10 q (təxminən 1 xörək qaşığı) qırmızı toz əlavə edənlərdə müşahidə edilmişdir. onların yeməkləri Çili.

3. Şirin sarı bibər

Hansı qidalarda çoxlu C vitamini var: şirin sarı bibər
Hansı qidalarda çoxlu C vitamini var: şirin sarı bibər

100 q şirin sarı bibər yemək kifayətdir (bu kiçik bir meyvənin çəkisi nə qədərdir) - və siz Bibər, şirin, sarı, xam / Qidalanma Məlumatları təxminən 180 mq C vitamini alacaqsınız. Yəni gündə ən azı iki dəfə. dəyər.

Daha parlaq qırmızı bibərdə askorbin turşusu bir qədər azdır - 100 q məhsula 128 mq. Ancaq bu da bədəni askorbin turşusu ilə tam təmin etmək üçün kifayətdir.

4. Qara qarağat

Hansı qidalarda çoxlu C vitamini var: qara qarağat
Hansı qidalarda çoxlu C vitamini var: qara qarağat

Təxminən bir şüşə (100 q) qarağat Qarağat, avropa qara, xam / NutritionData 181 mq vitamin C verəcəkdir. Və eyni zamanda layiqli miqdarda antosiyaninlər Gina Borges, Alexandra Degeneve, William Mullen, Alan Crozier. Qara qarağat, qaragilə, moruq, qırmızı qarağat və zoğalda flavonoid və fenolik antioksidantların müəyyən edilməsi / Kənd Təsərrüfatı və Qida Kimyası Jurnalı - açıq antioksidant xüsusiyyətləri olan bitki piqmentləri.

5. Kəklikotu (kəklikotu)

Kəklikotu (kəklikotu)
Kəklikotu (kəklikotu)

Qram baxımından, kəklikotu portağaldan 3 dəfə çox C vitamini ehtiva edir: 160 mq-a qədər Kəklikotu, 100 q ədviyyat üçün təzə / NutritionData.

Təbii ki, bu miqdarda kəklikotu yemək ehtimalınız yoxdur. Ancaq salatın üzərinə sadəcə 1-2 xörək qaşığı doğranmış göyərti səpsəniz belə, 7 mq-a qədər askorbin turşusu əldə edirsiniz.

6. Cəfəri

C vitamini ilə zəngin qidalar: cəfəri
C vitamini ilə zəngin qidalar: cəfəri

Bu otun 100 q-da 130 mq-dan çox cəfəri, xam / NutritionData vitamin C var. Salat və ya şorbaya cəfəri ilə səxavətlə səpin - və askorbin turşusunun tələb olunan gündəlik dozasının ən azı 10% -ni alın.

Bundan əlavə, cəfəri, digər yarpaqlı göyərti kimi, heme olmayan dəmirin əla mənbəyidir. Mineralın bu forması bitki qidalarında mövcuddur və "heyvan"dan daha pis əmilir - hem. Ancaq C vitamininin mövcudluğu ilə bədən "bitki" dəmirini Vitamin C / Milli Sağlamlıq İnstitutundan daha yaxşı mənimsəyir. Beləliklə, cəfəri istifadəsi, digər şeylər arasında, dəmir çatışmazlığı anemiyasının qarşısının alınması vasitəsi kimi qəbul edilə bilər.

7. Quava

Quava
Quava

Çəhrayı ətli ekzotik meyvə portağal və hər hansı digər sitrus meyvələrindən 4-5 dəfə çox C vitamini ehtiva edir - təxminən 228 mq Guavas, adi, xam / Qidalanma Məlumatları 100 qr.

Tövsiyə: