Fırında toyuq və cips bişirmək üçün 10 ən yaxşı üsul

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Göbələk, pendir, sarımsaq və ya krem ilə ət və tərəvəz çox yumşaq olacaq.

1. Fırında kartof və ədviyyatlı toyuq

Tərkibi

• 900 q toyuq budu;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər;
• 900 q kartof;
• 2 xörək qaşığı toyuq ədviyyatı.

Hazırlıq

Toyuq ətini duz və istiotla səpin. Kartofu soyun və böyük parçalara kəsin, duz səpin.

Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Üzərinə toyuq və kartof qoyun, üstünə ədviyyatlar səpin. Fırında təxminən bir saat 190 ° C-də bişirin.

2. Fırında kartof, soğan və pomidor ilə toyuq

Tərkibi

• 6 diş sarımsaq;
• 120 ml limon suyu;
• 2 çay qaşığı Dijon xardal
• 2 xörək qaşığı bal;
• 1 xörək qaşığı qurudulmuş oregano
• 2 çay qaşığı paprika;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər;
• 8 toyuq baraban;
• 5-6 kartof;
• 2 qırmızı soğan;
• 250 q albalı pomidor;
• 240 ml toyuq suyu (bir kubdan edə bilərsiniz).

Hazırlıq

Sarımsağı doğrayın. Limon suyu, xardal, bal, oregano, 1 çay qaşığı paprika, yağ, duz və istiot ilə birləşdirin. Sousu barabanların üzərinə tökün, çantaya qoyun və 4-5 saat və ya bir gecədə soyuducuda saxlayın.

Kartofu soyun və təxminən 2½ sm enində dilimlərə, soğanı isə dörddə birinə kəsin. Toyuq və pomidor ilə bir çörək qabına qoyun. Bulyon ilə örtün, qalan paprika, duz və istiot ilə səpin. Folqa ilə sıx örtün.

180 ° C-də 20 dəqiqə bişirin. Sonra folqa çıxarın və başqa 25-35 dəqiqə və ya bir az daha bişirin.

3. Fırında kartof və göbələk ilə toyuq

Tərkibi

• 1 600 q kartof;
• dadmaq üçün duz;
• 120 q kərə yağı;
• 120 ml süd;
• 1 200 q toyuq filesi;
• 2 soğan;
• 250 q şampinonlar;
• 200 q donuz əti;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 120 ml quru ağ şərab;
• 40 q un;
• 180 ml toyuq suyu;
• 180 ml krem;
• dadmaq üçün qara bibər;
• 80 qram ispanaq.

Hazırlıq

Kartofu duzlu suda bişənə qədər qaynadın. 100 q kərə yağı, süd və püresi əlavə edin.

Toyuq ətini təxminən 4 sm parçalara kəsin, soğan, göbələk və pastırma - orta ölçülü.

20 q kərə yağı və 1 xörək qaşığı bitki yağı tavada qızdırın. Toyuqu bir neçə hissəyə bölün və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə bişirin. Sonra bir çörək qabına köçürün.

Eyni tavada soğan və donuz ətini 7-8 dəqiqə qızardın. Göbələkləri əlavə edin və bişirməyə davam edin. 4-5 dəqiqədən sonra şərabı tökün və bir neçə dəqiqə qaynadın. Un əlavə edin, qarışdırın və başqa bir dəqiqə atəşə qoyun. Tədricən bulyon və kremə tökün, bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın. Duz və istiot əlavə edin.

Bir çörək qabına ispanaqı toyuqun üstünə qoyun. Üzərinə soğan-göbələk sousunu tökün. Üstünə kartof püresi düz bir təbəqə ilə yayılır. 180-200 ° C-də təxminən 25-30 dəqiqə və ya bir az daha çox bişirin.

4. Fırında kartof, mayonez və sarımsaq ilə toyuq

Tərkibi

• 5-6 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz;
• 1 xörək qaşığı üyüdülmüş paprika
• yer qara bibər - dadmaq;
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş ətirli bibər;
• dadmaq üçün isti qırmızı bibər;
• 700-800 q toyuq budu;
• 1 kq kartof;
• 1-2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 5-6 xörək qaşığı mayonez.

Hazırlıq

Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Duz, paprika və digər bibər ilə birləşdirin. Toyuq ətini dərinin altına sarımsaq ilə sürtün və ədviyyatların yarısını səpin. Sonra otaq temperaturunda təxminən bir saat buraxın.

Kartofu böyük parçalara kəsin və yarısı bişənə qədər qaynadın. Qalan ədviyyatları tökün, yağlanmış çörək qabına qoyun. Toyuqu üstünə qoyun. Mayonezlə fırçalayın. Folqa ilə sıx örtün.

200 ° C-də təxminən 40-45 dəqiqə bişirin. Sonra folqa çıxarın və sobada başqa 10 dəqiqə buraxın.

5. Bir qazanda kartof və xama ilə toyuq

Tərkibi

• 500 q toyuq budu;
• 5-6 kartof;
• 1 yerkökü;
• 1 soğan;
• 3 xörək qaşığı xama;
• dadmaq üçün qara bibər;
• 1 çay qaşığı qurudulmuş şüyüd və ya cəfəri
• 240 ml su;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

Toyuq ətini böyük parçalara, kartofu orta dilimlərə, yerkökü və soğanı kiçik parçalara kəsin. Xama, bibər, qurudulmuş otlar və 40 ml suyu birləşdirin.

Bir az kartof, toyuq, soğan ilə yerkökü və qalan kartofu qablara qoyun. Duz, xama sousu və təxminən 100 ml və ya daha az su ilə ədviyyat edin ki, çox zirvəyə çatmasın. Qapaqlarla bağlayın.

Qazanları bir çörək qabına qoyun və isidilməmiş sobaya qoyun. 200 ° C-də təxminən bir saat bişirin.

6. Fırında kartof, göbələk və mozzarella ilə toyuq

Tərkibi

• 450 q toyuq filesi (döş);
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər;
• toyuq üçün ədviyyatlar - dadmaq;
• 350-400 q şampinonlar;
• 1 soğan;
• 200 q mozzarella;
• 2 diş sarımsaq;
• şüyüdün 3-5 budağı;
• 3-5 budaq cilantro;
• 4 yemək qaşığı bitki yağı;
• 8 kartof;
• 4 xörək qaşığı xama;
• 1 yumurta;
• 2 xörək qaşığı mayonez;
• 360 ml süd.

Hazırlıq

Döşləri plastik paketə sarın və mətbəx çəkici ilə döyün. Duz və istiot əlavə edin və toyuq ədviyyatları ilə səpin. Göbələkləri və soğanı kiçik parçalara kəsin. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı bıçaqla doğrayın. Şüyüd və cilantro doğrayın.

Bir tavada 2 xörək qaşığı yağı orta istilikdə qızdırın. Toyuqları hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın. İstiliyi bir az azaldın və başqa 5-6 dəqiqə bişirin. Bir boşqaba qoyun, sərinləyin və orta dilimlərə kəsin. Eyni tavada göbələkləri, soğanı və sarımsağı 7-10 dəqiqə qızardın. Duz və istiot əlavə edin.

Kartofu orta dilimlərə kəsin. Orta odda 2 xörək qaşığı yağ ilə tavada təxminən 10 dəqiqə qızardın. Duz və istiot əlavə edin.

Bir qabda xama, yumurta, mayonez, süd, duz və istiot birləşdirin. Kartofları bir çörək qabına qoyun və göyərti ilə səpin. Üstünə göbələk ilə toyuq, sonra xama sousu, pendir səpin. Folqa ilə sıx örtün. 200 ° C-də təxminən 35 dəqiqə bişirin. Sonra folqa çıxarın və başqa 10 dəqiqə bişirin.

Bunu etməyə əmin olun?

5 inanılmaz dadlı toyuq piroqu

7. Fırında kartof, donuz, pendir və krem ilə toyuq

Tərkibi

• 4-5 kartof;
• 450 q toyuq filesi (döş);
• 6 dilim donuz əti;
• 1 budaq kəklikotu;
• 1 budaq rozmarin;
• 200 q sərt pendir;
• 120 ml krem;
• 1 çay qaşığı şəkər
• 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
• ½ çay qaşığı duz;
• ½ çay qaşığı bibər;
• 3 xörək qaşığı kərə yağı.

Hazırlıq

Kartof və toyuq ətini kiçik parçalara, donuz ətini kiçik parçalara kəsin. Kəklikotu və rozmarin doğrayın. Pendiri orta və ya qaba sürtgəcdən keçirin.

Kremi şəkərlə birləşdirin. Kəklikotu, rozmarin, sarımsaq tozu, duz və istiot əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

Toyuq və kartofu bir çörək qabına qoyun. Bekon və pendirin yarısını səpin. Kremə tökün və kərə yağı parçaları əlavə edin. Folqa ilə sıx örtün. 175 ° C-də təxminən bir saat bişirin. Sonra folqa çıxarın və qalan pendiri toyuq və kartofun üzərinə səpin. Başqa 15-20 dəqiqə bişirin.

Özünüzə kömək edin?

Bütün ailəni süfrəyə gətirəcək 10 toyuq rulonu resepti

8. Kartof qızartması ilə toyuq

Tərkibi

• 700-800 q toyuq filesi (döş və ya bud);
• 800 q kartof;
• 2 soğan;
• 150 q sərt pendir;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər;
• toyuq üçün ədviyyatlar - dadmaq;
• 1-2 xörək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün mayonez.

Hazırlıq

Toyuq və kartofu kiçik parçalara, soğanı kiçik parçalara kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Quş ətini duz, istiot və toyuq ədviyyatları ilə səpin.

Çörək qabını yağla yağlayın. İçinə toyuq, soğan və kartof qoyun. Üstünə pendir səpin və mayonezlə yağlayın. 180 ° C-də təxminən 50-55 dəqiqə bişirin.

Ən yaxşısını seçin?

Hər zövqə görə 10 toyuq şorbası

9. Qolda kartoflu toyuq əti

Tərkibi

• 500 q toyuq budu və ya baraban;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər;
• toyuq üçün ədviyyatlar - dadmaq;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 5-6 kartof;
• 1 yerkökü;
• 1 soğan;
• 1 çay qaşığı qurudulmuş şüyüd
• 2-3 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Quş ətini duz və istiotla səpin, toyuq ədviyyatları və doğranmış sarımsaq səpin. Kartofu orta dilimlərə, yerkökü və soğanı kiçik parçalara kəsin. Tərəvəzləri bir qabda atın, duz və istiot əlavə edin, toyuq ədviyyatları və qurudulmuş otlar əlavə edin.

10-15 dəqiqədən sonra hər şeyi bir çörək qabına qatlayın və üzərinə yağ tökün. Qolun kənarlarını birləşdirin və diş çubuğu ilə bir neçə dəfə deşin. Hər şeyi bir çörək qabına və ya çörək qabına köçürün. Əvvəlcədən 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya təxminən 50-60 dəqiqə qoyun. Sonra qolun üstündə bir kəsik düzəldin və təxminən 10 dəqiqə daha bişirin.

Ailənizi korlamaq?

Çox xırtıldayan toyuq göbələkləri üçün 10 resept

10. Fırında kartof və oregano ilə bütün toyuq

Tərkibi

• 4-5 kartof;
• 1 soğan;
• 4-5 diş sarımsaq;
• 1 toyuq (təxminən 1½ kq ağırlığında);
• 4-5 xörək qaşığı zeytun yağı;
• dadmaq üçün duz;
• dadmaq üçün qara bibər;
• 2 çay qaşığı qurudulmuş oregano
• 1 limon;
• 1-2 dəfnə yarpağı;
• 120 ml toyuq suyu və ya ağ şərab.

Hazırlıq

Kartofu böyük parçalara, soğanı yarıya və ya dörddə birinə kəsin. Sarımsağı doğrayın.

Toyuq ətini 3-4 xörək qaşığı yağla ovuşdurun, duz, istiot və yarım oregano səpin. Bir çörək qabına qoyun. Toyuqun üzərinə yarım limonun suyunu sıxın, meyvələri soğan və dəfnə yarpağı ilə birlikdə içəriyə qoyun. Bulyonun üçdə birini tökün və folqa ilə sıx örtün.

170 ° C-də 40 dəqiqə bişirin. Sonra toyuq qabına kartof və sarımsağı qoyun. Yağ, duz və istiot ilə çiləyiniz, oregano ilə çiləyiniz və limonun ikinci yarısından suyu ilə çiləyiniz. Bulyonun yarısını əlavə edin, yenidən folqa ilə örtün və bişirməyə davam edin.

40 dəqiqədən sonra kartofu çevirin və qalan bulyonu tökün. Başqa 20-30 dəqiqədən sonra folqa çıxarın və temperaturu 220 ° C-ə qədər artırın. 5-10 dəqiqədən sonra toyuq və kartofu sobadan çıxarın, folqa ilə örtün və otaq temperaturunda 10-15 dəqiqə buraxın.

Siz də oxuyun?

• Sobada zərif mal əti bişirməyin 10 yolu
• Fırında çəhrayı hinduşka üçün 10 resept
• Fırında şirəli qabırğa üçün 10 resept
• Fırında dadlı donuz əti üçün 15 resept
• Fırında ən incə ördəyi necə bişirmək olar. Yalnız ən yaxşı reseptlər