İnanmaq axmaqlıq olan GMO haqqında 7 mif

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Əgər məktəbə gedib bu mifləri təkrarlayırsansa, biologiya müəllimin utanmalıdır.

Mif 1. GMO yesəniz, mutant olacaqsınız

Bu, dəfələrlə ifşa edilmiş və sökülən ən heyrətamiz mifdir ki, bu mövzunu gündəmə gətirmək belə utancvericidir. Kartof və ya soya paxlasının dəyişdirilmiş genləri insan genlərinə nüfuz edəcək və orada nəyisə dəyişəcək. Hörümçək adama bənzəməyəcəyik, amma qorxu hekayələrindən mutantlara çevriləcəyik.

Bu sxem bu qədər sadə işləsəydi, onda hər hansı bir kartof və ya soya paxlasının hər hansı genləri bizim DNT-yə nüfuz edə və nəyisə dəyişə bilərdi. Xoşbəxtlikdən bu baş vermir, çünki DNT-miz yediyimiz qidaların genlərindən etibarlı şəkildə qorunur.

Bu o demək deyil ki, bu mifin heç bir əsası yoxdur. Məsələn, bir çox virus hüceyrələrə nüfuz edə və insan papillomavirusunun bəzi növləri kimi xərçəngə səbəb ola bilər. Amma bu viruslar məhsulların istehsal texnologiyası ilə bağlı deyil. GMO-lar və onların qidada istifadəsi onilliklər ərzində tədqiq edilir və bu müddət ərzində GMO-lardan olan genlərin insan genomuna daxil olması ilə bağlı heç bir qəfil mutasiya aşkar edilməmişdir.

Mif 2. GMO-lar zəhərdir

Əsas mif ondan irəli gəlir ki, hər kəs GMO abbreviaturasına öz mənasını verir. Əslində, bu, sadəcə olaraq, onu ifadə edir: genetik cəhətdən dəyişdirilmiş bir orqanizm. Bu abbreviatura “Niyə dəyişdirilib?” sualına cavab vermir.

Nümunə vermək olar: bizim pastamız var. Adi bir piroq. Soğan və ya kumquat mürəbbəsi ilə bişmiş və ya qızardılmış ola bilər. Piroqun vaxtı keçmiş ola bilər. Hətta siçovul zəhəri və arsen ilə doldurulmuşdur. Bu o deməkdirmi ki, piroq pisdir və qadağan edilməlidir? Əlbəttə yox. Hamısı tortda nə olduğundan asılıdır.

GMO-larda da belədir. Məhsulları müxtəlif yollarla dəyişdirə bilərsiniz. Və nəzəri olaraq, əlbəttə ki, zəhərlənməyə səbəb olacaq bəzi obyektləri dizayn edə bilərsiniz. Amma praktikada bu, sərfəli deyil.

GMO-lar məhsulların xassələrini yaxşılaşdırmaq üçün hazırlanır: tərəvəzlər daha tez inkişaf etsin, daha yavaş xarab olsun, zərərvericilərə və herbisidlərə (tarlalarda alaq otlarını məhv edən maddələr) davamlı olsun.

Ənənəvi heyvandarlıq eyni əsrlərdə orqanizmləri dəyişdirərək, yalnız yavaş seleksiya yolu ilə və kor-koranə məşğul olmuşdur: taxılların şüalanmasından sonra hansı buğda yetişəcəyini və ya çarpaz cins inəklərdən hansı buzov doğulacağını heç kim bilmir. GMO-ların yaradılması texnologiyası bununla fərqlənir: insanlar geni dəyişdirəndə onun hansı gen olduğunu, onu nə üçün və nə üçün dəyişdirdiklərini həmişə dəqiq bilirlər. Dəyişdirilmiş çeşidlər nəzərə alınır və ətraflı təsvir edilir, buna görə də onlar haqqında gizli bir şey yoxdur (əlbəttə ki, sui-qəsd nəzəriyyəsinə inanmırsınızsa).

Mif 3. Tərkibində GMO yoxdur sağlam deməkdir

Əgər məhsulun üzərində “Qeyri-GMO” stikeri varsa, bu, dəqiq bir şey deməkdir: məhsulda GMO yoxdur (istehsalçının dürüst olduğuna ümid edirik və bunun doğru olduğuna inanırıq).

Bu, məhsulun faydaları və ya zərərləri ilə bağlı heç bir ifadəni nəzərdə tutmur. Məsələn, nənənin bağçasından mükəmməl adi dəyişdirilməmiş çuğunduru gübrələrlə "aşırı qidalandırmaq" olar ki, o, yüngül zəhərlənməyə səbəb olsun. Və ya GMO olmayan ani əriştə sadəcə boş kalori mənbəyi olacaq. Qeyri-GMO marqarin paketi trans yağlarla doldurulacaq.

Beləliklə, GMO-nun olmamasını faydaları ilə eyniləşdirmək qətiyyən mümkün deyil.

Mif 4. Ətrafda möhkəm GMO var

Mifin müxtəlif davamları var: ona görə xəstələnirik, ona görə də normal kişi yoxdur, mənəviyyat ona görə çökür. Əslində, əgər siz Rusiyada yaşayırsınızsa, deməli ətrafınızda təkcə GMO yoxdur.

Tərkibindəki GMO miqdarı 0,9%-dən çox olarsa, bütün istehsalçılardan məhsulların etiketlənməsi tələb olunur. Daha az olan hər şey əslində iz miqdarıdır.

Eyni zamanda, Rusiyanın özündə satış üçün GMO toxumlarından bir şey yetişdirmək qadağandır, bu, yalnız elmi məqsədlər üçün mümkündür. Rospotrebnadzor hətta müntəzəm olaraq nümunələr götürür və istehsalçıları yoxlayır.

Xeyr, ərzaq mağazalarının hamısı GMO deyil.

Mif 5. GMO sonsuzluğa, xərçəngə və allergiyaya səbəb olur

Ümumiyyətlə, GMO-ların hər şeyi bir anda törətdiyinə inanılır. Əslində, GMO-dan yalnız ona meylli insanlarda mümkün allergiyadan şübhələnmək üçün əsas var. Qida allergiyası orqanizmin yad zülala reaksiyası olduğundan, nəzəri olaraq GMO-lardan olan hər hansı bir protein buna səbəb ola bilər. Buna görə də, GMO-lar allergenlər üçün yoxlanılır və sınaqdan əvvəl bazara buraxılmır. Bununla belə, genetik modifikasiyaya məruz qalmamış qidalardan tutmuş bütün digər zülallar allergiya problemi ilə əla bir iş görür.

GMO-nun başqa xəstəliklərə səbəb olması ilə bağlı narahatlıqlar əsassızdır. Sonsuzluq və xərçənglə bağlı məlumatlar İrina Ermakova, Gilles-Eric Seralini və digər alimlərin əsərlərindən ortaya çıxdı. Düzdür, diqqətlə araşdırıldıqdan sonra məlum oldu ki, bu əsərlər elmi xarakter meyarlarına uyğun gəlmir və təcrübələr zamanı əldə edilən məlumatlar etibarlı sayıla bilməz. Lakin mif yaşamağa başladı.

GMO-nun əhali arasında inamsızlığa səbəb olması (Rusiyada, VTsIOM-a görə, respondentlərin 80% -dən çoxu GMO-ları tamamilə qadağan etmək istəyir) və texnologiyanın özünün yeniliyi səbəbindən GMO məhsulları hər hansı digər qida məhsullarından daha ətraflı yoxlanılır.. Bu yaxşıdır, ən azı bazarda olan GMO məhsulların mümkün qədər təhlükəsiz olduğunu bilirik (xatırlayırıq ki, hətta içməli su da ölümcül ola bilər).

Mif 6. Hər şey pul üçündür

Xeyr, bu mif deyil. GMO-lar pul xatirinə - məhsulları ucuzlaşdırmaq, ondan mümkün qədər çox almaq, ondan daha çox mal hazırlamaq və mümkün qədər tez satmaq üçün hazırlanır. Məsələn, ilk GMO pomidor sortlarından biri daha uzun müddət dayanmaq üçün hazırlanmışdır. Oraya heç bir yad gen də əlavə etmədilər, sadəcə olaraq özümüzdən olan birini “söndürdülər”.

Əlbəttə ki, bu, qazanc əldə etmək üçün edildi, çünki tərəvəzlər daha uzun müddət təzə qalırsa, bütün partiyanı satmaq daha asandır.

Deməli, hər şey pul üçündür. Bununla belə, seleksiya, herbisidlər və GMO olmadan daha böyük məhsul yetişdirmək səyləri.

Mif 7. Bu nəşr pulludur

Yox, müəllif bu yazını redaksiyanın göstərişi ilə yazıb. Redaksiya heyəti və müəllif GMO istehsalçılarından pul almayıb.