Qızardılmış şərab necə hazırlanır - aromatik, tart, istiləşmə

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

Bir neçə dəqiqə sizi mükəmməl içkidən ayırır.

Qızardılmış şərab nədən hazırlanır

Mulled şərab şəkər və ədviyyatlarla qızdırılan qırmızı şərabdır. Bu təməldir. Və bununla təcrübə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, bir neçə qaydaları unutma.

Onsuz nə edə bilməzsən

Quru və ya yarı quru şərab ən çox istifadə olunur. Bu isti şərab daha büzücü və sərt olur. Ancaq yarı şirin içkiyə məxmər dadı verir.

Şəkər, istəsən, bal ilə əvəz edilə bilər. İçkini yüngül xarakterik bir aroma ilə mükafatlandıracaq.

Ədviyyatlardan darçın, mixək, zəncəfil, ulduz anis və sitrus qabığı - əsasən limon - adətən isti şərabın içinə qoyulur.

Nə əlavə etmək olar

Daha zəngin dad və ətir üçün muskat, hil, ətirli bibər və qara bibər və hətta dəfnə yarpağı isti şəraba əlavə edilir.

Çox vaxt içki hazırlamaq üçün meyvə parçaları istifadə olunur: alma, limon və portağal. Siz həmçinin kişmiş, qurudulmuş zirinc, zoğal və qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz.

Şirə başqa bir ümumi tərkib hissəsidir. Adətən portağal, alma, mərcanı və ya albalı götürürlər. Təcrübə həvəskarları isti şərabın içinə qəhvə, qara çay, konyak və ya rom əlavə edə bilərlər.

Hansı maddələrin birləşməsini mütləq bəyənəcəksiniz

Lifehacker bu məhsullardan gözəl isti şərab hazırladı:

• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 1 çay qaşığı darçın
• ½ limon;
• 1 alma;
• 2-3 sm zəncəfil kökü;
• 750 ml qırmızı yarı şirin şərab;
• 250 ml alma suyu;
• 2-3 çubuq darçın;
• 2-3 dənə kardamon;
• 1-2 qərənfil qönçəsi;
• 3 əd. ətirli noxud.

Qızardılmış şərab necə hazırlanır

Kiçik bir qaba şəkər tökün və darçınla qarışdırın. Baldan istifadə edirsinizsə, onu sonraya saxlayın. Bal, bişirilmənin ən sonunda bir qazana və ya artıq tökülmüş içki ilə stəkanlara əlavə edilir.

Limonun qabığını çıxarın və pulpanı dairələrə kəsin.

Yuyulmuş almanı böyük parçalara kəsin.

Zəncəfil kökünü soyun. Bunu bir çay qaşığı ilə etmək daha sürətli və asandır, onunla dərini sıyırmaq. Zəncəfili nazik dilimlərə kəsin.

Qırmızı şərab və alma şirəsini bir qazana tökün.

Kiçik atəşə qoyun və limon pulpası, sitrus qabığı və alma əlavə edin.

Şəkər və üyüdülmüş darçın (və ya bal istifadə edirsinizsə, sadəcə darçın), zəncəfil, darçın çubuqları, hil, mixək və ətirli bibər qarışığı əlavə edin.

Şərabı 70-80 ° C-yə qədər qızdırın: tava üzərində buxar görünəcək və gurultu kimi bir şey eşidəcəksiniz.

Mulled şərabı qaynatmaq olmaz, əks halda şərabın dadı maye ilə birlikdə buxarlanacaq.

İçkini bir qapaq ilə örtün və istidən çıxarın. İstiliyi daha uzun saxlamaq üçün tavaya dəsmal bağlaya bilərsiniz. 10-15 dəqiqə və ya bir az daha israr edin.

Hazırkı isti şərabı ələk və ya cuna ilə süzün.

Yeri gəlmişkən, başqa bir yemək üsulu var. Tencerede 150-200 ml su qaynadılır, ədviyyatlar əlavə edilir və təxminən 10 dəqiqə bişirilir. Bundan sonra aromatik suya meyvələr, şirələr və şərab əlavə edilir.

Qızardılmış şərabı necə təqdim etmək olar

Bu içki isti sərxoşdur. İdeal olaraq, hündür, qalın şüşə qablara dökülməlidir. Belə bir qabda isti şərab daha yavaş soyuyacaq.

Xidmət vermədən əvvəl içkini bəzəyə bilərsiniz. Məsələn, içərisinə darçın çubuğu, anis ulduzu, bir dilim limon və ya portağal, giləmeyvə qoyun. Və ya mixəkləri bir sitrus dairəsinə yapışdırın və stəkanın kənarına qoyun.