Bahar rulonlarını necə etmək olar - yüngül Asiya qəlyanaltısı

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

Pirinç kağızı rulonları üçün hər hansı bir doldurma seçə bilərsiniz, əsas odur ki, bişirmənin əsas prinsiplərini mənimsəsin.

Rulonların doldurulması kimi demək olar ki, hər şey istifadə edilə bilər: dəniz məhsulları, balıq (həm xam, həm də bişmiş), mal əti, donuz əti, quş əti, mövsümi tərəvəzlər, yumşaq yarpaqlı göyərti, düyü və ya lobya əriştəsi, tofu və ya göbələk.

Doldurmağı hazırlayarkən əsas odur ki, bütün komponentləri rulona sığması və düyü yarpağından keçməməsi üçün mümkün qədər incə doğrayın.

Səliqəli yay rulonun açarı doldurma deyil, düzgün yumşaldılmalı olan düyü kağızı vərəqləridir. Bunu etmək üçün bir vərəq düyü kağızını isti su ilə dayaz bir qaba qoyun və yavaş-yavaş beşə qədər sayın.

Çıxarılan təbəqə isladılmalıdır, lakin yay rulonlarını meydana gətirərkən asanlıqla uzanmaq üçün kifayət deyil.

Bütün inqrediyentləri ona əlavə edərkən düyü kağızının yapışmaması və nəm saxlamaması üçün iş səthinizi ilıq su ilə yüngülcə nəmləndirin.

Doldurmağa gəldikdə, burada komponentləri düzgün yerləşdirmək lazımdır. Beləliklə, yaşıllığın yumşaq yarpaqlarını ilk olaraq yarpağın ortasına qoyun və onların üzərinə daha sıx komponentlər qoyun. Rulon yuvarlandıqda, kahı düyü kağızını bolqar bibəri, yerkökü, xiyar və digər inqrediyentlərdən qoruyacaq.

Rulonun səthində nanə və ya karides kimi parlaq inqrediyentlərin görünməsini istəyirsinizsə, onları alt kənarına yaxın bir sıra düzün.

Ruloyu iki əlinizlə yuvarlayın, içliyi düyü yarpağının yuxarı sərbəst kənarı ilə örtün və sonra hər iki tərəfi qatlayın. Qatlamağa davam edin, yumşaq, lakin mümkün qədər sıx bir şəkildə bütün komponentləri təbəqəyə bükməyə çalışın.

Rulonları dərhal şirin və turş, fıstıq və ya sriracha sousu ilə xidmət edin.