Qara şokoladlı 5 orijinal resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Acı şokolad təkcə dadlı deyil, həm də sağlamdır. O, həmçinin demək olar ki, hər hansı bir yeməyə əlavə edilə bilər - qəlyanaltılar, pastalar, souslar və desertlər.

1. Portağal ilə şokolad fondu

Fondunun köməyi ilə istənilən meyvəni ləzzətli desertə çevirmək olar. İçinə peçenye də batıra bilərsiniz.

Tərkibi

• 300 ml ağır krem;
• 3 xörək qaşığı portağal suyu
• 340 q tünd şokolad;
• 1 xörək qaşığı portağal qabığı
• 1 çay qaşığı portağal likörü

Hazırlıq

Kiçik bir qazanda krem və portağal suyunu birləşdirin. Qarışıq kənarlarda köpüklənməyə başlayana qədər qızdırın, sonra istidən çıxarın. Doğranmış şokolad, qabıq və portağal likörünü əlavə edin, çırpın. Dərhal xidmət etməsəniz, fondu isti saxlamaq üçün qazanı aşağı istilikdə buraxın.

Bu deserti moruq suyu kimi digər şirələr ilə də hazırlaya və ya istəsəniz ona darçın, muskat, acı bibər və ya fıstıq yağı əlavə edə bilərsiniz.

2. Şokolad və kokos ilə qara lobya çili

Tərkibi

• 1 xörək qaşığı zeytun yağı
• 6 diş sarımsaq;
• 60 q qaram masala ədviyyat qarışığı;
• 1 xörək qaşığı kimyon;
• 2 litr su;
• 450 q quru qara lobya;
• 1 çili bibəri;
• 60 q kokos lopaları;
• 2 çay qaşığı kakao.

Hazırlıq

Zeytun yağını orta istilikdə qızdırın. Sarımsağı incə doğrayın və daim qarışdıraraq beş dəqiqə qızardın. Ədviyyatlar əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qızardın. Sonra su, yuyulmuş lobya, xırda doğranmış çili bibəri, kokos və kakaonu əlavə edin.

Hər şeyi bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və tavanı qapaq ilə örtün. Bibəri iki saat qaynamaq üçün buraxın. Sonra duz və istədiyiniz kimi digər maddələr əlavə edin, məsələn, bal. Yeməyi sobaya başqa 30 dəqiqə və ya lobya bişənə qədər qaytarın.

Çilini yavaş ocaqda bişirmək istəyirsinizsə, bütün inqrediyentləri qarışdırın və "Stew" rejimində 6-8 saat buraxın.

Hazır yeməyi şokolad və ya hindistan cevizi parçaları ilə əlavə etmək olar.

3. Badam pastası ilə tünd şokolad səbətləri

Tərkibi

• 200-230 q tünd şokolad;
• 120 q badam pastası;
• 1 xörək qaşığı bal;
• 2 xörək qaşığı kokos unu
• 2½ çay qaşığı nişasta.

Hazırlıq

Badam pastası, bal, hindistan cevizi unu və nişastanı birləşdirin, yaxşıca qarışdırın. Şokoladı parçalara ayırın və əridin. Şokoladı kiçik muffin qablarına tökün, şokoladı yanlara yaymaq üçün yavaş-yavaş çevirin. Üstünə badam pastası üçün yer buraxın.

Hər qəlibə iki çay qaşığı badam pastası qoyun və yenidən şokoladın üzərinə tökün. İstədiyiniz kimi duz edin və qatılaşana qədər soyudun.

4. Acı şokoladlı Babaqanuş

Acı şokolad bu şərq yeməyinin dadını mükəmməl şəkildə zənginləşdirəcəkdir. Babaqanuş susam pastasının qozlu dadını kakao və ədviyyatlarla birləşdirən badımcan məzəsidir.

Tərkibi

• 8 diş sarımsaq;
• 4 badımcan;
• 100 q tünd şokolad;
• 1½ çay qaşığı kimyon;
• 1½ çay qaşığı paprika
• 170 q küncüt pastası;
• 2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri.

Hazırlıq

Şokoladı krem halına gələnə qədər əridin. Fırında qrili yandırın. Badımcanları uzununa yarıya bölün. Soba vərəqini folqa və ya perqamentlə örtün və üstünə qabığı təmizlənməmiş sarımsaq və badımcan qoyun, doğrayın. Onları sobada bişənə və qızarana qədər bişirin.

Sarımsağı soyun, badımcan pulpasını çıxarın və şokolad, ədviyyat, küncüt pastası və cəfəri əlavə edərək qida prosessoruna qoyun. Püre halına salın və naan tortillaları ilə xidmət edin.

5. Evdə hazırlanmış tünd şokolad

Mağazada şokolad almaqla yanaşı, özünüz də hazırlaya bilərsiniz. Beləliklə, siz mütləq təbii və dadlı məhsul əldə edə bilərsiniz.

Tərkibi

• 120 q kokos yağı;
• 120 q kakao;
• 3 xörək qaşığı bal;
• ½ çay qaşığı vanil ekstraktı.

Hazırlıq

Kokos yağını dərin bir qabda əridin. Qalan inqrediyentləri hamar, özlü bir tutarlılığa qədər yavaş-yavaş qarışdırın. Bir kalıba tökün və bir saat soyuducuya qoyun.

Bal yerinə ağcaqayın siropundan da istifadə etmək olar. Portağal qabığı, fıstıq yağı, acı bibər, doğranmış nanə yarpağı, qoz-fındıq və darçın da şokoladla yaxşı gedir. Şokolad hələ maye ikən istədiyiniz inqrediyentləri əlavə edin.