Orijinal zucchini mürəbbəsi üçün 5 resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Bir tərəvəzə banan, sitrus meyvələri, zəncəfil və qurudulmuş meyvələr əlavə edin və sevdikləriniz o ilik mürəbbəsini heç vaxt təxmin etməyəcəklər.

Gənc zucchini bütöv istifadə edilə bilər. Köhnə tərəvəzlər üçün əvvəlcə qabığını və toxumlarını çıxarmalısınız. İkinci halda, maddələrdə göstərilən kütlə artıq soyulmuş zucchiniyə istinad edəcəkdir.

Mürəbbəni uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və yuvarlayın. Sonra bankaları çevirin, isti bir şeyə sarın, tamamilə soyumasını gözləyin və sərin, qaranlıq yerə qoyun.

1. Limonlu balqabaq mürəbbəsi

Tərkibi

• 1 kq balqabaq;
• 1 kq şəkər;
• 100 ml su;
• 1 böyük limon.

Hazırlıq

Balqabağı kiçik kublara kəsin. Demək olar ki, bütün şəkəri bir qazana qoyun və su əlavə edin. Qarışdırarkən, orta istilikdə bir qaynadək gətirin.

Balqabaq və qalan şəkəri şərbətə atın. Şəkər taxılları həll olunana qədər bəzən qarışdıraraq 10-15 dəqiqə bişirin. Balqabaq köhnədirsə, tərəvəzləri daha tez yumşaltmaq üçün qapağın altındakı mürəbbəni bişirin.

Limonu dilimlərə kəsin və toxumları çıxarın. Meyvələri blenderlə əzin və balqabaqlara əlavə edin. Qarışdırın və mürəbbəni başqa 20 dəqiqə bişirin. 10-15 dəqiqə daha çox bişirsəniz, şərbət qalınlaşacaq.

Və bu məqalədə siz ananas şirəsində inanılmaz dadlı və şirin balqabaq üçün resept tapa bilərsiniz:

Qış üçün balqabaq hazırlamaq üçün 10 sərin üsul →

2. Portağal və zəncəfil ilə zucchini mürəbbəsi

Tərkibi

• 2 portağal;
• ½ kiçik zəncəfil kökü;
• 1 kq balqabaq;
• 1 kq şəkər;
• 50-70 ml su;
• bir çimdik darçın isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Portağal qabığını və zəncəfili incə sürtgəcdən keçirin. Balqabağı və portağal pulpasını kiçik kublara kəsin.

Balqabaq, portağal, qabıq və zəncəfil bir qazana qoyun. Şəkərlə örtün və qarışdırın. Orta istilikdə, arabir qarışdıraraq 10-15 dəqiqə bişirin. Balqabaq yumşaq olmalıdır.

Suya dökün, bir qaynadək gətirin və başqa 20-30 dəqiqə bişirin. Mürəbbə nə qədər uzun bişirilsə, bir o qədər qalın olacaq. Bişirməyə 5 dəqiqə qalmış balqabaqlara darçın əlavə edə bilərsiniz.

Əsl qurmanlar üçün zəncəfil ilə 20 resept →

3. Quru ərik və limon ilə zucchini mürəbbəsi

Tərkibi

• 150 q quru ərik;
• 1 kq balqabaq;
• 1 kq şəkər;
• ½ limon.

Hazırlıq

Quru ərikləri yumşaltmaq üçün 15 dəqiqə qaynar su ilə doldurun. Sonra mayeni boşaltın və qurudulmuş meyvələri əllərinizlə sıxın.

Balqabaq və quru ərikləri ətçəkən və ya qarışdırıcı ilə doğrayın. Nəticədə qarışığı bir tencereye köçürün, şəkər əlavə edin və qarışdırın.

Orta istilikdə bir qaynadək gətirin. Onu azaldın və mürəbbəni 40 dəqiqə vaxtaşırı qarışdıraraq bişirin.

Limon qabığını incə sürtgəcdən keçirin və meyvənin suyunu sıxın. Tencereye qabığı və suyu əlavə edin və başqa 15 dəqiqə bişirin.

5 dadlı balqabaqlı tortlar →

4. Alma və kişmiş ilə zucchini mürəbbəsi

Tərkibi

• 1 200 q balqabaq;
• 700 q şəkər tozu;
• 2 şirin və turş alma;
• 200 q kişmiş;
• bir çimdik vanilin.

Hazırlıq

Balqabağı kiçik kublara kəsin və bir qazana qoyun. Onları şəkər tozu ilə örtün və orta atəşə qoyun. Qarışdırarkən, bir qaynadək gətirin və 20 dəqiqə bişirin.

Soyulmuş almaları sürtgəcdən keçirin və ya kiçik parçalara kəsin. Tencereye alma, kişmiş və vanilin əlavə edib 10-15 dəqiqə daha bişirin.

Mütləq lazımlı olacaq alma ilə 15 resept →

5. Banan ilə zucchini mürəbbəsi

Tərkibi

• 3 kq balqabaq;
• 5-6 banan;
• 1½ kq şəkər.

Hazırlıq

Balqabaq və bananları bərabər kublara kəsin və bir qazana qoyun. Şəkərlə örtün, qarışdırın və bir saat buraxın. Bu müddət ərzində zucchini suyu verəcəkdir.

Tencereyi orta istilik üzərinə qoyun və 30-40 dəqiqə bişirin. Balqabaq köhnədirsə, mürəbbəni 5-10 dəqiqə daha çox bişirmək olar.