Ənbər alma mürəbbəsi üçün 7 resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Müalicəni eynilə yeyin və ya evdə hazırlanmış çörək məhsulları üçün doldurma kimi istifadə edin.

Yetişmiş və şirəli alma ilə mürəbbə hazırlayın. Əvvəlcə meyvələri yuyun, çürükləri, sapı və nüvəni çıxarın, sonra kiçik parçalara kəsin. Bu müalicə üçün həm soyulmuş meyvələrdən, həm də qabığı ilə istifadə edə bilərsiniz.

Artıq kəsilmiş almaların qaralmaması üçün, qalanını hazırlayarkən onları su və bir çimdik limon turşusu ilə konteynerə qoyun.

Bişirmək üçün qalın dibli bir qazandan istifadə edin. Şəkər ilə kartof püresi hazırlayarkən, spreyin bütün istiqamətlərə uçmaması üçün adi bir qapaq ilə yüngülcə örtün və ya mesh qapaqdan istifadə edin. Özünüzü yandırmamaq üçün qarışdırarkən diqqətli olun.

Hazır mürəbbəni sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və qapaqları bağlayın. Soyuducuda və ya başqa sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.

1. Şəkərli sadə alma mürəbbəsi

Tərkibi

• 1½ kq alma;
• 100-120 ml su;
• 550-600 q şəkər.

Hazırlıq

Almaları bir qazana qoyun. Su əlavə edin. Aşağı odda qaynadın və meyvələr yumşaq olana qədər 10-15 dəqiqə və ya bir az daha çox bişirin.

Bitmiş almaları bir qarışdırıcı ilə doğrayın və ya ələkdən keçirin.

Nəticədə püresi bir qazana qoyun və şəkərlə qarışdırın. Güclü odda bişirin və daim qarışdırın. 15-20 dəqiqədən sonra mürəbbə qalınlaşacaq və bankalara qoyula bilər.

2. Şəkərsiz alma mürəbbəsi

Tərkibi

• 1 kq alma;
• 250 ml su.

Hazırlıq

Almaları bir qazana qoyun və su əlavə edin. Yumşaq qədər bişirin, təxminən 15 dəqiqə. Daim qarışdırın.

Hazır meyvələri sərinləyin və bir ələkdən keçirin və ya bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

Püresi bir tencereye qoyun və daim qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin. Mürəbbə 15-20 dəqiqə ərzində bişirilir.

3. Qalın bişmiş alma mürəbbəsi

Tərkibi

• 2½ kq alma;
• 1½ kq şəkər.

Hazırlıq

Almaları bir çörək qabına qoyun. 170 ° C-də yumşaq qədər, təxminən 15-20 dəqiqə bişirin.

Hazır meyvələri sərinləyin, qarışdırıcı ilə doğrayın və ya ələkdən keçirin.

Nəticədə püresi bir qazana qoyun və şəkərlə qarışdırın. Bir qaynadək gətirin və orta istilikdə təxminən 20-30 dəqiqə bişirin. Daim qarışdırın.

Mürəbbə şəffaflaşdıqda və qabın kənarlarından asanlıqla ayrılmağa başlayanda, bir boşqaba bir az damcılayın. Damla öz formasını saxlayırsa, mürəbbə hazırdır. Yayılırsa, başqa 3-5 dəqiqə bişirin.

4. Öz şirəsində alma mürəbbəsi

Tərkibi

• 2 kq alma;
• 1½ kq şəkər.

Hazırlıq

Almaların yarısını bir qazana qoyun və 500 q şəkər əlavə edin, sonra təbəqələri təkrarlayın. Üzərini örtün və otaq temperaturunda 8-10 saat və ya bir gecədə buraxın.

Qarışdırın, sobaya qoyun və aşağı istilikdə bişirin. Daim qarışdırın.

Təxminən 40 dəqiqədən sonra istidən çıxarın və alma püresi ilə qarışdırın. Qalan şəkər əlavə edin və qarışdırın.

Yenidən bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə bişirin. Yanmamaq üçün hər iki dəqiqədən bir qarışdırın. 20 dəqiqədən sonra mürəbbə hazırdır.

5. Zəncəfil və limon ilə alma mürəbbəsi

Tərkibi

• 1½ kq alma;
• 250 ml su;
• 1 kq şəkər;
• 2-3 xörək qaşığı limon suyu;
• 1 çay qaşığı limon və ya portağal qabığı - isteğe bağlıdır;
• 1/2 çay qaşığı rəndələnmiş zəncəfil.

Hazırlıq

Almaları bir tencereye qoyun, su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin və yumşaq qədər aşağı istilikdə təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Soyudun və bir ələkdən keçirin.

Hazır püreyə şəkər, limon suyu, qabıq və zəncəfil əlavə edin. Daha 20-30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Daim qarışdırın. Həcmi təxminən dörddə bir azaldıqda və mürəbbə şəffaflaşdıqda, istidən çıxarın.

6. Armudlu almadan mürəbbə

Tərkibi

• 500 q alma;
• 500 q armud;
• 100 ml su;
• 600 q şəkər.

Hazırlıq

Soyulmuş alma və armudları bir qazana qoyun. Su əlavə edin və yumşaq qədər, təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Daim qarışdırın.

Hazır meyvələri sərinləyin. Onları bir ələkdən ovuşdurun və ya bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Şəkər əlavə edin və qarışdırın.

Püresi aşağı istilikdə qaynadın və daim qarışdırın. Təxminən bir saat yarımdan sonra mürəbbə həcmi üçdə bir azalacaq: zəriflik hazırdır.

yemək bişirmək məcburiyyətindəsiniz?

Alma ilə 10 dadlı salat

7. Fesleğen və darçın ilə alma mürəbbəsi

Tərkibi

• 3 kq alma;
• 100 ml su;
• 1 dəstə reyhan
• 1½ kq şəkər;
• 1 çanta vanilin;
• 1 xörək qaşığı üyüdülmüş darçın
• 1 qərənfil qönçəsi;
• 1 qara bibər qarğıdalı

Hazırlıq

Almaları su ilə tökün, qaynatın və aşağı istilikdə bişirin. 10 dəqiqədən sonra reyhan yarpaqlarını əlavə edib 25-30 dəqiqə daha bişirin. Soyudun və bir ələkdən keçirin.

Püreyə şəkər, vanilin və darçın əlavə edin. Daha 25-30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Daim qarışdırın. Hazır mürəbbəyə mixək və bibər əlavə edin.

Oxuyun da??

• Qış üçün alma kompotu necə hazırlanır: 7 resept və 7 sirr
• Alma ilə 10 dadlı və orijinal piroq
• Mütləq lazımlı olacaq 15 alma resepti
• 8 ən yaxşı alma mürəbbəsi reseptləri
• Fındıq, karamel, pendir və daha çox ilə bişmiş alma üçün 15 resept