Ürək sağlamlığı üçün qida

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Əvvəllər ürək həyatın, düşüncələrin və hisslərin mərkəzi hesab olunurdu. Və bu gün bilsək də, beyin sağ olduğu müddətcə insan yaşayır, bu ürəyin həyatımız və sağlamlığımız üçün əhəmiyyətini inkar etmir.

Barmaqlarınızı ritmik olaraq yumruğa sıxmağa və saniyədə bir dəfə açmağa çalışın. Bir neçə dəqiqədən sonra yorulmaq və məşqə davam etməkdən imtina edə bilərsiniz.

Ürək əzələsi əlin barmaqlarını sıxıb açmağa çox oxşar hərəkətləri yerinə yetirir, lakin bunu davamlı olaraq, dayanmadan, doğumdan ölənə qədər, sağlamlıq imkan verdiyi müddətcə, yorulmadan edir.

Miokardın, ürək əzələsinin bu davamlı və yorulmadan işləmə qabiliyyəti heyvanların və insanların fiziologiyası ilə bağlı ən heyrətamiz faktlardan biridir.

Bununla belə, ürək hələ də istirahət edir. Bunu vuruşlar arasında qısa müddətdə edir. Saniyənin onda bir neçəsi ərzində miokard rahatlaşır və koronar arteriyalar vasitəsilə qan və qida maddələrini qəbul edir.

Angina pektorisi

Tərif

Angina koronar arteriyaların spazmları və ya geri dönən daralması nəticəsində yaranır. Bu arteriyalar ürək döyüntüsü üçün ürək əzələsinə qan axını təmin etməkdən məsuldur.

Angina pektorisi, sol qola yayılan, döş qəfəsinin sol tərəfində sıx sıxıcı ağrı kimi özünü göstərir. Bu, adətən müəyyən fiziki səy, sıx emosiya və ya stresli vəziyyətdən sonra baş verir. Ürək böhranından fərqli olaraq, angina geri çevrilir və adətən ürəyə uzunmüddətli zərər vermir.

Pəhriz və risk faktorları

Pəhriz koronar damarların vəziyyətinə və fəaliyyətinə böyük təsir göstərir.

Anjina pektorisinin risk faktorları:

• Koronar arteriyaların arteriosklerozu (daralması və sərtləşməsi). Bitki qidalarında az və doymuş yağda yüksək pəhriz aterosklerozun ümumi səbəbidir. Digər səbəblər siqaret çəkmək və idmanın olmamasıdır.
• Hamar əzələ toxumasının spazmlarına və ya daralmasına meyl (məcburi əzələ). Bu tərif damarların divarlarını meydana gətirən əzələləri əhatə edir. Maqnezium və digər qida maddələrində çatışmazlıqlar bu krampları tetikler.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
Üzüm	Doymuş yağ
qoz	natrium
soğan
Bütün taxıllar
Arpa və çovdar
kartof
Şaftalı
çiyələk
Balqabaq
zucchini
Keş qozu
Manqo

»

Miokard infarktı

Tərif

Koronar arteriya və ya onun qollarından birinin tam tıxanması ilə xarakterizə olunan xəstəlik. Ürək əzələsinə dönməz ziyan vurur, nekroza, yəni ürək toxumasının ölümünə səbəb olur.

Səbəblər

Koronar arteriyanın tıxanması aşağıdakı proseslərin birləşməsindən qaynaqlanır:

• Arterioskleroz, arteriyanın mütərəqqi daralması və sərtləşməsi.
• Tromboz, qan laxtasının əmələ gəlməsi, daralmış arteriya içərisində qan axını tamamilə maneə törədən qan laxtası.

Pəhriz

Ürək böhranı zamanı düzgün bəslənmə iki səbəbə görə çox vacibdir:

• Bəzi qidalar hücumun qarşısını alır, digərləri isə əksinə, təhrik edir.
• Ürək böhranından sonra düzgün pəhriz yemək reabilitasiya və yeni böhranların qarşısının alınmasında fərq yarada bilər.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
Meyvələr	Ət
Paxlalılar	Dəmir
Tərəvəz	Doymuş yağ
Üzüm	Xolesterol
qoz	Kolbasa və kolbasa
soya	vetçina
noxud	Trans yağ turşuları
Yaşıl noxud	marqarin
Ənginar	kərə yağı
çiyələk	Qızardılmış yeməklər
Balqabaq	Süd
Şaftalı	Süd məhsulları
Manqo	Alkoqol
Makadamiya	Ağ şəkər
kartof	natrium
Buğda kəpəyi
Zeytun yağı
Balıq
Antioksidantlar
Vitamin A
Flavonoidlər
Koenzim Q10
Qida lifi

»

Aritmiya

Tərif

Bu, ən çox sürətli ürək döyüntüsü ilə ifadə olunan ürək ritminin pozulmasıdır. Əgər pozğunluq əhəmiyyətlidirsə, bu, ürəyin bədənin toxumaları vasitəsilə qanı səmərəli şəkildə nəql etmək qabiliyyətini azalda bilər, bu da ürək çatışmazlığına və bəzi hallarda ürəyin dayanmasına səbəb ola bilər.

Səbəblər

Aritmiyaların səbəbləri müxtəlifdir və həmişə aydın deyil. Bununla belə, aritmiyalara kömək edən bir neçə amil var:

• Pəhriz. Bəzi qidalar xəstəliyin qarşısını almağa kömək edir, digərləri isə onu tətikləyir.
• Qida allergiyası. Allergik reaksiya nəticəsində zəhərli maddələr ayrıldığı üçün aritmiyalara səbəb ola bilər.
• Toksinlər. Spirtli içkilər, qəhvə və tütün az və ya çox ciddi aritmiyalara səbəb ola bilər.
• Hormonal amillər. Həddindən artıq aktiv tiroid funksiyası.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
kalsium	Stimullaşdırıcı içkilər
Maqnezium	Spirtli içkilər
kalium	Doymuş yağ
Bitki yağları
Koenzim Q10

»

Ürək çatışmazlığı

Tərif

Bu xəstəlik ürəyin lazımi həcmdə qanı vura bilməməsinin nəticəsidir.

Səbəblər

Ürək çatışmazlığına səbəb olan səbəblər arasında pəhrizlə əlaqəli olanlar var:

• B1 vitamini və bir sıra minerallar (kalsium, maqnezium və xüsusilə kalium) kimi ürəyin düzgün işləməsi üçün lazım olan qidaların olmaması.
• Həddindən artıq natrium, duz qəbulu və ya böyrək funksiyasının pozulması nəticəsində bədəndə həddindən artıq maye. Faktor qan həcminin artmasına gətirib çıxarır ki, bu da ürəyə yükü artırır.

Müalicə

Ürək çatışmazlığının müalicəsi ürək əzələsini qidalandıran və stimullaşdıran bir pəhriz tələb edir. Duz (natrium) qəbulunu da azaltmalısınız. Sidik həcminin az olduğu hallarda diüretik məhsullar tövsiyə olunur.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
qoz	Duz
Cherimoya	Spirtli içkilər
Yaşıl noxud
Brokoli
albalı
Qreypfrut
Koenzim Q10

»

Şərab və ürək

Şərab ürək üçün faydalıdırmı?

Bəzi həkimlər bir sıra araşdırmalara istinad edərək, gündə 100-200 ml qırmızı şərab (ağ deyil) içməyin infarktdan ölüm riskini azaltdığını iddia edirlər. Bu təsir yalnız 50 yaşdan yuxarı kişilərə təsir göstərir.

Eyni tədqiqatlar göstərir ki, bu doza keçərsə (200 ml = 1 stəkan şərab = 20 q saf spirt) ürək-damar xəstəliklərindən ölüm halları artır və bir çox başqa xəstəliklər də baş verə bilər.

Amma hər şey onların təqdim etməyə çalışdıqları kimi deyil. Ən qırmızı şəraba aid edilən faydalı təsirlər əslində üzüm və onların qabığında olan fenolik flavonoidlərə bağlıdır. Bu maddələr qırmızı şərabın rəngini verir. Onlar lipoproteinlərin oksidləşməsinə mane olur, bununla da damarların içərisində xolesterol çöküntüsünün - aterosklerozun yaranmasının qarşısını alır. Ümumiyyətlə meyvələr və xüsusilə üzüm flavonoidlərin ən yaxşı mənbəyidir.

Başqa sözlə desək, şərab sağlamlığa faydalarını üzümə borcludur. Üzümün özünü yemək və ya üzüm şirəsi içmək ürək və bütün orqanizm üçün şərab içməkdən qat-qat faydalıdır.

Ürək böhranından sonra nə yemək lazımdır

İnfarktdan sonra xüsusilə meyvə və tərəvəzlə zəngin pəhriz tövsiyə olunur. Onların antioksidan təsiri ürək əzələsində nekrozu (hüceyrə ölümü) qarşısını alır.

İnfarktın səbəbi olan ateroskleroz da geri dönə bilər. ABŞ-ın Kaliforniya ştatında aparılan bir araşdırma göstərir ki, bir il ürək üçün sağlam qidalanma və sağlam həyat tərzindən sonra ürək damarlarının stenozu (daralması) 10 faiz azalır.

"Sağlam qida" kitabı əsasında