Qan sağlamlığı üçün qida

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Qan hüceyrələrimizə həyat və sağlamlıqları üçün lazım olan hər şeyi çatdırır, tullantıları çıxarır. Buna görə də qanın keyfiyyəti bütün orqanizmin sağlamlığına təsir edən əsas amillərdən biridir.

Pəhriz baxımından ən faydalı qeyri-heme dəmir dəmir duzları şəklindədir. Bədənə meyvə, tərəvəz və yumurta ilə daxil olur. Lakin dəmirin bu kimyəvi forması bağırsaqlar tərəfindən müəyyən çətinliklə sorulur. Ət və balıqda olan heme dəmiri daha asan mənimsənilir.

Çoxsaylı təcrübələr göstərdi ki, C vitamini, xüsusilə limon şirəsində, bağırsaqlarda heme olmayan dəmirin udulmasını iki və ya üç dəfə artıra bilər. Üstəlik, polifenolların (tanninlərin) mənfi təsirlərini kompensasiya edə bilər, buna görə dəmir zəif əmilir.

Anemiyanın əksər halları bədənin qırmızı qan hüceyrələrini istehsal etmək üçün ehtiyac duyduğu dəmir, fol turşusu və B12 vitamini çatışmazlığından qaynaqlanır. Paxlalılar (lobya, mərcimək, soya və soya məhsulları), yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər (ispanaq, pırasa) və ya taxıllar (buğda, düyü) kimi dəmirlə zəngin bitki qidaları ilə birlikdə limon yemək bu mühüm mineraldan orqanizmin istifadəsini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.

Dəmirin udulmasına faydalı təsir göstərdiyinə görə bu gün diyetoloqlar hər yeməkdə 25 mq C vitamini qəbul etməyi tövsiyə edirlər. Bu miqdarda C vitamini yarım limonun tərkibində olur.

Qan hüceyrələrinin meydana gəlməsi üçün ət vacib deyil. Bitki mənşəli məhsullardan əmələ gələn qan, heyvan mənşəli məhsullardan əmələ gələn qandan daha keyfiyyətlidir.

Tromboz

Qan özbaşına laxtalanmağa meyllidir. Onun sayəsində qanaxma dayanır. Ancaq qanın bu laxtalanması qan damarının içərisində baş verdikdə, damarda qanın sərbəst dövranını maneə törədən sərt bir laxta (trombüs) meydana gəlir. Bu proses tromboz adlanır və arteriyalarda və ya damarlarda baş verə bilər. Onun infarkt və ya vuruş kimi nəticələri çox ciddidir.

Trombozun inkişafına kömək edən amillər:

• ateroskleroz;
• doymuş yağ və duzda yüksək pəhriz;
• qanda artıq toksinlər və tullantılar;
• siqaret və məşq olmaması.

Pəhriz

Müəyyən qidaları, xüsusən də meyvələri yemək qan damarlarında qan laxtalanma ehtimalını azaldır.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
sarımsaq	Doymuş yağ
Limon	Xolesterol
Narıncı	Duz
soğan
Üzüm
soya
Zeytun yağı
Balıq yağı

»

Anemiya

"Anemiya" termini hərfi mənada "qan çatışmazlığı" deməkdir. Bununla belə, eyni termin qanda qırmızı qan hüceyrələrinin (qırmızı qan hüceyrələri) sayının azalmasını təsvir etmək üçün istifadə olunur. Bu hüceyrələr qana qırmızı rəng verir və həyat verən oksigeni bədənin bütün hüceyrələrinə daşıyan məhz onlardır.

Anemiyanın səbəbləri:

1. Qeyri-kafi qan istehsalı. Qırmızı qan hüceyrələri (qırmızı qan hüceyrələri) təxminən 100 gün yaşayır və sümük iliyi daim yeni qan hüceyrələri istehsal edir. Qan hüceyrələrini istehsal etmək üçün sümük iliyinə dəmir, zülallar, fol turşusu və müxtəlif vitaminlər lazımdır. Ən qıt qida elementi dəmirdir. Əgər anemiya onun çatışmazlığından qaynaqlanırsa, ona dəmir çatışmazlığı anemiyası deyilir.
2. Ağır və ya yüngül qanaxma nəticəsində yaranan qan itkisi. Bəzi hallarda mədə və ya bağırsaq qanaxması kimi qanaxma diqqətdən kənarda qala bilər.
3. Qan hüceyrələrinin məhv edilməsi. Müxtəlif səbəblərdən qırmızı qan hüceyrələrinin məhv edildiyi hemolitik anemiyaya səbəb olur.

Pəhriz

Pəhriz mühüm rol oynayır, çünki qida bədəni qan hüceyrələrinin istehsalı üçün lazım olan qidalarla təmin edir. Dəmir, zülal, vitamin B12 və fol turşusu bu qidaların ən vacibləridir. B1, B2, B6, C, E vitaminləri və mis də qan istehsalı üçün vacibdir.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
Paxlalılar, soya	Çay
Meyvələr	Buğda kəpəyi
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər	Spirtli içkilər
Lucerne	Süd
Çuğundur
İspanaq
avokado
Günəbaxan tumu
Püstə
Üzüm
Ehtiras meyvəsi
ərik
Limon
Spirulina
bəkməz
Ət
Dəmir
Fol turşusu
B, E və C vitaminləri

»

Düzgün yeyin, xoşbəxt yeyin və sağlam olun.

"Sağlam qida" kitabı əsasında.