Əzələ-skelet sisteminin sağlamlığı üçün qida

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-07 22:46

Adekvat qidalanma dayaq-hərəkət sisteminin normal fəaliyyətində mühüm rol oynayır və sümüklərin və oynaqların bir çox xəstəliklərinin inkişafının qarşısını ala və ya ləngidə bilər. Pəhrizinizə hansı qidaları əlavə etmək lazımdır və hansıları istisna etmək lazımdır, məqaləmizdən öyrənəcəksiniz.

Sağlam qida əzələ-skelet sisteminin səmərəli fəaliyyətinə kömək edir.

• Əzələ tonusunu qorumaq üçün lazım olan karbohidratları, vitaminləri və mineralları təmin edir.
• Oynaqlarda sidik turşusunun yığılmasının qarşısını alır, onları iltihabdan və aşınmadan qoruyur.
• Artritlə mübarizə aparır - oynaqların iltihabı.
• Sümükləri lazımi tikinti materialları - kalsium, fosfor və maqneziumla təmin edərək osteoporozun qarşısını alır.

Osteoporoz

Sümük toxumasının incəlməsi ilə əlaqəli, deformasiyaya və sümük qırıqlarına səbəb olan bir xəstəlik. Sümüklərin incəlməsi təxminən 40-50 yaşlarında başlayan təbii bir prosesdir. Proses patoloji hal aldıqda buna osteoporoz deyilir.

Necə qarşısını almaq olar

Osteoporoz riskini azaltmaqda bir neçə faktor rol oynaya bilər.

• Uşaqlıq dövründə, skelet sisteminin aktiv şəkildə böyüdüyü zaman kifayət qədər kalsium qəbulu. Kifayət qədər kalsium almamış uşaqlar və yeniyetmələr böyüklər kimi osteoporozdan əziyyət çəkirlər. Böyüklər də müəyyən miqdarda kalsium almalıdırlar, çünki sümüklər ömür boyu daim formalaşır və parçalanır. Yetkinlərdə kalsium üçün RDA 500 ilə 800 mq arasındadır. Bu miqdar bu mineralın itkisini və yeni sümük toxumasının meydana gəlməsini əvəz etmək üçün kifayətdir.

• Bədəndən kalsium ifrazının azalması. Həddindən artıq protein və duz, həmçinin kofein sidikdə kalsium itkisini artırır. Bundan əlavə, ət, balıq və qabıqlı balıqlara əsaslanan bir pəhriz bədəni oksidləşdirir, bu artıq turşuluğu sümüklərdən yuyulan kalsium kimi qələviləşdirici mineralları buraxaraq kompensasiya etməyə çalışır. Beləliklə, sümüklər osteoporozun inkişafına kömək edən kalsiumdan məhrumdur. Meyvə və tərəvəzlər təbii qələviləşdirici maddələrdir. Onların tərkibində kalsium az olsa da, sidikdə bu mineralın sümüklərdən yuyulmasını ləngidirlər.

Menopoz zamanı hormon istehsalının azalması da kalsium itkisini artırır. Bəzi qadınlarda daha qabarıq, bəzilərində isə daha zəifdir. Soya və soya qidaları, osteoporoz riskini azaldan yumurta istehsalını qismən kompensasiya edən fitoestrogenləri (bitki hormonları) ehtiva edir.

• Kifayət qədər günəşə məruz qalma. Günəş işığı kalsiumun bağırsaqlardan qana ötürülməsində iştirak edən D vitamininin dəridə sintezi üçün vacibdir. Açıq dəriyə sahib olanlar gündə 5-10 dəqiqə günəşdə qalmaqla kifayət qədər D vitamini alırlar. Qaranlıq dəri sahibləri iki dəfə daha uzun müddətə ehtiyac duyurlar.

• Müvafiq miqdarda məşq edin. Oturaq həyat tərzi keçirənlərdə sümüklər yeniləndiyindən daha tez məhv olur. İdman sümük itkisini yavaşlatır və osteoporozun qarşısını alır.

Osteoporozun qarşısının alınmasında ən mühüm amil həm böyüklərdə, həm də uşaqlarda düzgün qidalanmadır. İnkişaf zamanı skelet sistemində nə qədər çox kalsium saxlanılırsa, yetkin insanda kalsium ehtiyatı bir o qədər çox olar və osteoporoz riski bir o qədər az olar.

Müxtəlif araşdırmalar göstərir ki, çox miqdarda ət istehlak edən qadınların omba və ön qol sınığı riski daha yüksəkdir. Maraqlıdır ki, çoxlu ət yeyilən çiçəklənən ölkələrdə osteoporoz səbəbindən sümük sınıqları daha çox olur.

Bitki qidaları, yumurta və süd məhsulları ilə yanaşı, lakto-ovo-vegetarian pəhriz osteoporozun qarşısının alınması üçün ən təsirli tədbirdir.

Süd əla kalsium mənbəyidir (təxminən 120 mq / 100 q). Süddə kalsiumun bioakkumulyasiya dərəcəsi (assimilyasiya olunan hissəsinin nisbəti) olduqca yüksəkdir (20-40%), çünki laktoza (süd şəkəri) və D vitamini onun udulmasını asanlaşdırır. Süd və süd məhsulları kalsiumun yeganə mənbəyi olmasa da, uşaqlıq və yeniyetməlik dövründə onları yemək sonradan osteoporozun qarşısını ala bilər.

Əksinə, böyüklərdə süd və süd məhsulları istehlakı osteoporozun qarşısını almağa kömək etmir.

Buna görə də, yüksək kalsium tərkibinə baxmayaraq, süd və süd məhsulları istehlakı sağlam skelet sisteminə zəmanət vermir.

Artırmaq	kəsmək
kalsium	Ət
soya	Balıq
badam	Buğda kəpəyi
tofu	Duz
Şalgam	Ağ şəkər
Buğda toxumu	şokolad
bəkməz	Stimullaşdırıcı içkilər
kokos	Alkoqol
yonca	Şirin qazlı içkilər
Portağal	Fosfor
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər
küncüt
Vitamin D əlavələri

»

Osteoartrit

Artikulyar qığırdaqların proqressiv ağrılı eroziyası ilə xarakterizə olunan bir xəstəlik. O, həmçinin degenerativ birgə xəstəlik kimi tanınır. Artıq çəki və ya gərgin iş nəticəsində oynaqların həddindən artıq yüklənməsi bu xəstəliyin əsas səbəblərindən biridir. İlk növbədə omba və dizlər bundan əziyyət çəkir.

Xəstəlik üçün pəhriz

Osteoartrit üçün pəhriz müalicəsinin əsas məqsədi kilo verməkdir. Sümüklərin qurulması üçün kifayət qədər mineralların, eləcə də qığırdaqları gücləndirmək üçün lazım olan kükürdün istehlakı osteoartritin inkişafının qarşısını almağa və ya yavaşlatmağa kömək edə bilər.

Artırmaq

kalsium

Paxlalılar

Bütün taxıllar

bəkməz

yonca

kokos

»

Romatoid artrit

Naməlum bir səbəbdən oynaqların iltihabı ilə xarakterizə olunan xəstəlik. Ən çox orta yaşlı qadınlarda müşahidə olunur. Bu xəstəlik əl və ayaqların kiçik oynaqlarına təsir edərək, iltihab, ağrı, oynaqların funksiyasının pozulması və deformasiyaya səbəb olur.

Xəstəlik üçün pəhriz

Romatoid artrit xəstələri də anemiya, mədə xorası, zülal itkisi və müəyyən dərəcədə israfçılıqdan əziyyət çəkirlər. Müəyyən qidalar xəstəliyi daha da ağırlaşdırdığı üçün düzgün pəhriz yemək vacibdir. Üç növ pəhriz mümkündür:

• Hər şeyi yeyən. Ət və heyvan məhsullarına əsaslanan pəhriz. Bu, xəstəliyin gedişatını pisləşdirir və oynaqların iltihabını gücləndirir.
• Lakto-ovo vegetarianlığı. Pəhriz omnivor pəhrizi əvəz etdikdə müəyyən dərəcədə yaxşılaşma təmin edir. Ən yaxşı tolere edilən süd məhsulları qatıqdır.
• Ciddi vegetarianizm (veganizm). Bu pəhriz ən yaxşı nəticələr verir, xüsusən də çiy meyvə və tərəvəzləri ehtiva edirsə.

Romatoid artritli xəstələrdə iki növ bağırsaq bakteriyasına qarşı antikorların miqdarının artması müşahidə olunur: Escherichia coli və Proteus mirabilis. Hər iki növ bakteriya omnivor pəhriz ilə sürətlə çoxalır və vegetarian pəhriz və ya biotik qatıqla onların sayı azalır. Bu, romatoid artritin gedişatının vegetarian pəhriz ilə yüngülləşdirildiyini izah edir.

Artırmaq	kəsmək
Meyvələr	Ət, xüsusən də donuz əti
Paxlalılar	Qida əlavələri
soya	Alkoqol
Təzə tərəvəzlər	Süd
Fındıq, xüsusən də qoz	yumurta
Bütün taxıllar
Bitki yağları
Balıq yağı
Turş kələm
Qatıq
Buğda toxumu

»

Raxit və osteomalasiya

Bu xəstəliklər sümüklərin qeyri-kafi minerallaşması və deformasiyası, xüsusən də kalsium çatışmazlığı ilə xarakterizə olunur. Bunlar sümüklərə xarakterik sıxlığı verən minerallardır.

Raxit, bir qayda olaraq, uşaqlara təsir edir, böyüklər isə osteomalasiyaya daha çox həssasdırlar.

Osteoporoz ilə sümük itkisi müşahidə olunur, sümüklər məsaməli, daha az sıx və qırılmaya meylli olur. Raxit və osteomalasiyada sümük kütləsi və ya sümük matrisi kifayətdir, o, əsasən zülallardan ibarətdir, lakin tərkibində kifayət qədər mineral yoxdur.

Hər iki xəstəliyin ən çox yayılmış səbəbi günəşə qeyri-adekvat məruz qalma və ya uyğun olmayan qidalanma səbəbindən D vitamini çatışmazlığıdır.

Xəstəlik üçün pəhriz

D vitamini və kalsiuma əlavə olaraq, sümük minerallaşması üçün digər minerallar (fosfor və maqnezium) və bor və flüor kimi iz elementləri lazımdır.

Artırmaq	kəsmək
Vitamin D	Buğda kəpəyi
kalsium	İspanaq
kələm
Portağal
yonca
bəkməz
badam
kokos

»

Carpal tunel sindromu

Bu vəziyyət median sinirin karpal tuneldən keçdiyi yerdə sıxılması nəticəsində yaranır.

Karpal tunel sindromu əlin gecə parezi (karıncalanma hissi və ağrı), hissiyyatın dövri olaraq itməsi və əlin əyilməsinin pozulması ilə xarakterizə olunur.

Xəstəlik üçün pəhriz

Bu vəziyyət tez-tez siniri azad etmək üçün əməliyyat tələb edir. Bununla belə, bəzi qidalar bir qədər rahatlıq verir.

Artırmaq	kəsmək
Vitamin B6	Alkoqol
Buğda toxumu	Stimullaşdırıcı içkilər

»

Əzələ spazmları

Tez-tez gecə saatlarında ayaqların əzələlərində meydana gələn əzələ toxumasının qeyri-iradi, ağrılı sancılar.

Müəyyən amillər nöbetləri daha da pisləşdirir: susuzlaşdırma, ishal nəticəsində mineralların itirilməsi, qusma, poliuriya (artıq sidiyə getmə) və ya tərləmə; sıx məşq, varikoz damarları ilə əlaqəli ayaqlarda venoz dövran pozğunluqları.

Artırmaq

Su

Maqnezium

kalium

Vitamin B

Meyvələr

İzotonik içkilər

»