Sinir sisteminin sağlamlığı üçün qida

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Beynin işləməsi üçün yalnız oksigen və qlükoza lazımdır. Bununla belə, düşüncə, yaddaş və özünü idarə etmə kimi yüksək sinir funksiyalarını dəstəkləmək üçün bir çox digər qida maddələrinə ehtiyac var.

B qrupu vitaminləri beyin və sinir sisteminin sağlam işləməsi üçün ən vacibdir. Məsələn, B1 vitamini çatışmazlığı əsəbilik və depressiyaya, B6 vitamininin olmaması isə əsəbiliyə və yorğunluğa səbəb olur.

Minerallar neyronların fəaliyyəti ilə birbaşa əlaqəlidir. Beləliklə, maqnezium çatışmazlığı əsəbiliyə və narahatlığa səbəb olur.

Doymamış yağ turşuları, məsələn, qoz-fındıqda olan linolenik turşusu uşaqlarda sinir sisteminin və beynin inkişafı üçün vacibdir.

Digər tərəfdən, şəkərin və boyalar kimi əlavələrin həddindən artıq istehlakı sinir sisteminə təsir edir və davranışı dəyişir.

Əsəbilik

Tərif

Sinir sistemi normal stimullara qeyri-adekvat cavab verir, həyəcanlanır və ya qıcıqlanır.

Səbəblər

Bütün dərmanlar sinir sisteminə təsir edir və əsəbiliyə səbəb olur və ya onu ağırlaşdırır. Bununla belə, bəzi hallarda, onlar qısa müddətli rahatlıq hissi verə bilərlər, baxmayaraq ki, mənfi təsir tezliklə yenilənmiş güclə özünü göstərəcəkdir. Spirt, qəhvə və digər stimullaşdırıcı içkilər, tütün sinir sistemində əsəbiliyin və balanssızlığın ən çox yayılmış səbəbləridir.

Müalicə

Tövsiyə olunan qidaları istehlak etməklə yanaşı, narahatlıqla mübarizə aparmaq üçün aşağıdakı sağlam vərdişləri inkişaf etdirməlisiniz:

• Adətən səhərin ortalarında baş verən və sizi əsəbi və əsəbi edə bilən hipoqlikemiyanın (qanınızda şəkərin olmaması) qarşısını almaq üçün yaxşı səhər yeməyi yeyin.
• Qan şəkərinin qəfil düşməsinin qarşısını almaq üçün mütəmadi olaraq yeyin.
• Kifayət qədər yuxu alın.
• Müntəzəm olaraq məşq edin, xüsusən də gəzinti və ya yürüyüş faydalıdır.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
Yulaf	Stimullaşdırıcı içkilər
Cücərmiş buğda	Alkoqol
Günəbaxan tumu	Ağ şəkər
Braziliya qozu
qoz
Kahı salatı
avokado
Keş qozu
ərik
Yaşıl noxud
Ehtiras meyvəsi
Polen

»

Hiperaktivlik və aqressivlik

Tərif

İnkişaf etmiş ölkələrdə uşaqlıq hiperaktivliyi aktual problemdir. Həmçinin gənclər və böyüklər arasında aqressiya və zorakılıq eyni dərəcədə müşahidə olunur.

Pəhriz və digər səbəblər

Pəhriz və davranış pozğunluqları arasında sıx əlaqə getdikcə daha aydın görünür (Breakey, J. The role of diet and behavior in chilhood. J. Paediatr. Child Health, 33: 190-194 (1997)). Azaldılmalı və ya xaric edilməli olan qidalara əlavə olaraq, hiperaktivliyin və təcavüzün başqa səbəbləri də var:

• Qeyri-adekvat səhər yeməyi. Günə tam və sağlam səhər yeməyi ilə başlamayan uşaqlar əsəbilik, yorğunluq, əsəbilik və hətta aqressiv davranışlardan əziyyət çəkirlər. Eyni şeyi böyüklər üçün də demək olar.
• Qurğuşun çirklənməsi. Pittsburq Universitetində (ABŞ) aparılan araşdırmalar göstərib ki, qurğuşun zəhərlənməsinə məruz qalan uşaqlar digərlərinə nisbətən daha çox aqressivlik, antisosial davranış nümayiş etdirir və cinayət törədirlər. Sənaye ərazilərinin yaxınlığında yetişdirilən heyvanların və balıqların ətləri ümumiyyətlə ən yüksək qurğuşun çirklənməsinə malikdir.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
Tam taxıl çörəkləri və dənli bitkilər	Qida əlavələri
Cücərmiş buğda	Ağ şəkər
Vitamin B1	Stimullaşdırıcı içkilər
	Alkoqol
	Ət
	Rafine un bişmiş məmulatlar

»

Yuxusuzluq

Qidalar və ya qidalar

Qida seçimləri insanın yaxşı yuxuya getməsinə təsir edir. Yeməklərin vaxtı da vacibdir.

Bol yemək, hətta sağlam qidalarla belə, yuxunu poza bilər. Həm yuxu, həm də həzm üçün idealdır, yatmazdan 2-3 saat əvvəl yemək yeməyin.

Yuxusuzluqdan əziyyət çəkən insanlar yatmazdan əvvəl bir stəkan səməni içkisi və ya bal ilə sakitləşdirici otların həlimi qəbul edə bilərlər.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
Yulaf	Stimullaşdırıcı içkilər
Səməni içkisi	şokolad
Kahı salatı	ədviyyatlar
Karbohidratlar	Ət və protein
	Yetkin pendirlər
	Yüngül içkilər

»

Anoreksiya sinirozu

Tərif

Bu, tez arıqlamaq üçün yeməkdən imtina edən yeniyetmələr arasında olduqca yaygın olan bir psixoloji xəstəlikdir. Bu pozğunluq müxtəlif dərəcəli qidalanma ilə müşayiət olunan aşağı özünə hörmətdən qaynaqlanır.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
Karbohidratlar	Ağ şəkər
Paxlalılar	Yağlar
sink	Buğda kəpəyi

»

Qidalar və ya qidalar

Bir profilaktik tədbir olaraq kömək edəcək:

• körpəlikdən və uşaqlıqdan balanslaşdırılmış pəhriz;
• salatlar, dənli bitkilər, paxlalılar, kartof kimi ənənəvi yeməklərin seçimi;
• fast food, sendviç, şokolad, şirniyyat və dondurmadan imtina.

Depressiya

Qidalar və ya qidalar

Depressiyadan əziyyət çəkən insanlar qida dəyəri aşağı olan şirniyyatlara (şirniyyat, konfet, şokolad və s.) meyl edirlər. Onlar həmçinin yağla doymuş kolbasa və digər ət məhsullarını istehlak etməyə meylli ola bilərlər.

Bütün bu qidalar xəstəni pis bir dairəyə salaraq depressiyanı daha da gücləndirə bilər. Sağlam və cəlbedici qida seçmək üçün xəstə və onun ətrafı xüsusi səy tələb edir.

Şirniyyat yemək üçün qarşısıalınmaz bir istəyiniz varsa, quru meyvələrə, bal və ya bəkməzə üstünlük verin. Bu məhsulların tərkibində təkcə şəkər deyil, həm də onun sorulması üçün lazım olan müxtəlif vitamin və minerallar var.

Sadə üsulla hazırlanmış tam taxıllar, paxlalılar, qoz-fındıq və tərəvəzlər hər hansı kulinariya ləzzətindən daha çox enerji verir.

Həyat tərzi

Antidepresanlar sağlam bir pəhrizə riayət etmək ehtiyacını əvəz etmir və bütün növ dərmanlardan, o cümlədən qanuni olanlardan çəkinir, çünki onların hamısı sinir sisteminə təsir göstərir.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
Yulaf	Rafine ağ şəkər
Cücərmiş buğda	Doymuş yağ
Noxud və badam	Stimullaşdırıcı içkilər
qoz	Alkoqol
Braziliya qozu
Şam qozu
avokado
Pivə mayası
Kral südü
B1, B6 və C vitaminləri
Lesitin
Fol turşusu
Polen
Dəmir

»

Stress

Səbəblər

Stress, həyat hadisələrinin insanın dözə bilmədiyi fiziki və ya psixoloji təzyiq göstərdiyi zaman baş verir.

Psixoloji stressə müsbət səbəblər (yeni iş) və ya mənfi (iş itkisi) səbəb ola bilər. Bütün hallarda stress bədənə eyni təsir göstərir.

Təsir

Stress bədənin bütün orqanlarına və funksiyalarına təsir göstərə bilər, lakin ən çox onun zərbələrinə məruz qalır:

ikiqat stress altında olan ürək və ürək-damar sistemi;

digər bədən funksiyalarını gücləndirmək üçün zəifləmiş immunitet sistemi. İnfeksiyalara, xərçəngə və digər xəstəliklərə qarşı müqaviməti azaldır

Qidalar və ya qidalar

Bəzi qidalar bədənin stresə uyğunlaşmasına və ya azaldılmasına kömək edə bilər.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
Zülallar və karbohidratlar	Stimullaşdırıcı içkilər
qoz	Alkoqol
Badam qozu	Ağ şəkər
Şam qozu
noxud
Cücərmiş buğda
B vitaminləri
Vitamin C

»

Baş ağrıları və miqren

Tərif

Baş ağrıları ümumi ağrılı hisslərdir. Migren qəfil baş verən və ürəkbulanma, qusma və bulanıq görmə ilə müşayiət oluna bilən kəskin və zonklayan baş ağrısı növüdür.

Səbəblər

Baş ağrısının bir çox səbəbi var. Bəzi hallarda, onlara əhəmiyyətsiz amillər səbəb ola bilər. Bununla belə, baş ağrıları bir şişin və ya ciddi beyin zədələnməsinin ilk əlamətləri ola bilər.

Qidaya əlavə olaraq, ağrıya səbəb ola biləcək və ya ağırlaşdıra bilən digər amillər məlumdur:

• allergiya;
• sinir gərginliyi və ya stress;
• menstruasiya yaxınlaşması.

Qidalar və ya qidalar

Baş ağrıları və migrenin qarşısını alan və ya sağaldan heç bir məlum məhsul yoxdur. Ancaq bəzi qidalar onları tetikleyebilir. Arterial anevrizma və ya şişlik kimi digər mümkün səbəblərin istisna edildiyinə əminsinizsə, baş ağrısı ehtimalını azaltmaq üçün bu qidalardan qaçınmaq lazımdır.

Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq

Alkoqol

Yetişmiş və qurudulmuş pendirlər

şokolad

molyusklar

Sarsıntılı

zülal

Qida əlavələri

Stimullaşdırıcı içkilər

Ağ şəkər

Süd məhsulları

Dondurma

sitrus

»

Zehni yorğunluq

Qidalar və ya qidalar

Gərgin zehni işlə məşğul olanlar bir sıra qida maddələrinə ehtiyac duyurlar. Bütün taxıllar (xüsusilə yulaf) və yağ tərkibli qoz-fındıq (xüsusilə badam və qoz) bu insanların ehtiyaclarına ən uyğun gəlir.

Artırmaq

Yulaf

badam

qoz

Cücərmiş buğda

»

Narahatlıq bildirir

Tərif

Bu, əsasən psixosomatik olaraq arzuolunmaz və əsassız emosional vəziyyətdir. Bu, ilk növbədə beyinə, sonra isə bədənin digər orqanlarına təsir edərək taxikardiya, qarın ağrısı, bağırsaq pozğunluqlarına səbəb olur (alternativ qəbizlik - ishal).

Pisləşən amillər

Anksiyete şərtləri aşağıdakılarla ağırlaşır:

• kilo itkisi üçün balanssız bir pəhriz, bunun nəticəsində bədən sinir sisteminin sağlamlığı üçün lazım olan kifayət qədər karbohidratlar, vitaminlər və minerallar almır;
• spirtli içkilərin, stimullaşdırıcıların (kofein) və tütün istifadəsi. Qısa bir rahatlamadan sonra narahatlıq daha da pisləşir. Bu maddələrin hamısı əslində narkotik və asılılıq yaratdığından, hamısı sinir sisteminə zərərli təsir göstərir.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
Cücərmiş buğda	Stimullaşdırıcı içkilər
Bütün taxıllar	Ət
banan	Alkoqol
qoz-fındıq
Qatıq
Vitamin B6
Maqnezium

»

Bulimiya

Tərif

Bu, anoreksiyanın əksidir: nəzarətsiz iştahla xarakterizə olunan bir xəstəlik. Bulimiya anoreksiya ilə əvəzlənməyə meyllidir və ən çox yayılmış yemək pozğunluqlarından biridir.

Qidalar və ya qidalar

Bulimik bir insanın pəhrizindən bütün şəkərli və yağlı qidaları çıxarın. Bu qidaları tam taxıllar, salatlar və digər sağlam qidalarla əvəz edin.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
Bütün taxıllar	Ağ şəkər
Salatlar	Yağlar
Meyvələr
Sellüloza

»

Nevralgiya

Tərif

Bu, yerləşdiyi bölgədə kəskin yanma ağrılarına səbəb olan həssas sinirlərin bir xəstəliyidir. Bəzi hallarda qıcıqlanmanın səbəbi məlumdur, digərlərində isə bilinmir.

Qidalar və qida maddələri

B vitaminləri ilə zəngin qidalar nevralji ağrılarını aradan qaldıra bilər.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
Cücərmiş buğda	Alkoqol
B1 və B12 vitaminləri

»

Epilepsiya

Tərif

Mərkəzi sinir sisteminin bu xəstəliyi müxtəlif intensivlikdə olan tutmalar şəklində özünü göstərir (yaddaşın zəifləməsi və ya diqqətsizlikdən şüurun itirilməsi ilə müşayiət olunan şiddətli qıcolmalara qədər).

Qidalar və qida maddələri

B vitaminlərinin və bəzi mineralların olmaması, stress, yorğunluq, yüksək hərarət və spirt istehlakı ən çox qıcolmalara səbəb olan amillərdir.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
B vitaminləri	Alkoqol
Fol turşusu	Şəkər əvəzediciləri
Maqnezium	Primrose yağı
manqan

»

Çox skleroz

Tərif

Bu xəstəlik adətən 25-40 yaş arasında özünü göstərir və daha çox qadınlarda müşahidə olunur.

Səbəb sinirləri örtən miyelin qabığının yenidən qurulmasıdır. Hansı sinirlərin təsirləndiyindən asılı olaraq, xəstəlik müxtəlif simptomlarla müşayiət olunur: görmə, danışma, dəri həssaslığının itirilməsi, motor pozğunluqları.

Əlaqədar amillər

Bu xəstəliyin gedişi pisləşmə və yaxşılaşma dövrləri ilə kəsişir. Dağınıq sklerozun səbəbləri yaxşı başa düşülməsə də, bəzi qidaların xəstəliyi ağırlaşdırdığı, bəzilərinin isə yaxşılaşma gətirdiyi müşahidə edilmişdir. Tütün və spirtli içkilərin istifadəsi vəziyyəti daha da pisləşdirir.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
Bitki yağı	Doymuş yağ
Selenium	Alkoqol
Bütün taxıllar	Ət
Paxlalılar	Süd məhsulları
Salatlar	Ağ şəkər
Meyvələr

»

Parkinson xəstəliyi

Tərif

Bu pozğunluq adətən 50 yaşdan sonra özünü göstərir və üç əsas əlamətlə xarakterizə olunur: əzələ sərtliyi, akineziya (sərbəst hərəkət etmək qabiliyyətinin itirilməsi) və titrəmə. Bu, qismən beynin neyronlar arasında sinir impulslarının ötürülməsində iştirak edən bir maddə olan kifayət qədər dopamin istehsalını dayandırması ilə bağlıdır.

B, C və E vitaminləri ilə zəngin olan bitki mənşəli qidaların qəbulunun xəstəliyin gedişatını ləngitdiyi müşahidə edilib.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
Bütün taxıllar	Doymuş yağ
Meyvələr	Ağ şəkər
Tərəvəz	Stimullaşdırıcı içkilər
Bitki yağı
B1 və E vitaminləri
Fol turşusu
Niacin

»

Demans

Bu, bir çox amillərin səbəb olduğu mütərəqqi və geri dönməz zehni qabiliyyət itkisidir.

Araşdırmalar göstərib ki, həyat boyu müəyyən qidaların, əsasən də heyvan mənşəli yağların və ətlərin müntəzəm istehlakı demans riskini artırır.

Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq

Alkoqol

Doymuş yağ

Xolesterol

Ət

Balıq

»

Alzheimer xəstəliyi

Tərif

Beyin hüceyrələrinin degenerasiyası nəticəsində inkişaf edən demans növü. Xəstəlik yaddaşın zəifləməsi ilə başlayır, daha sonra zehni dəlilik, apatiya və depressiya ilə başlayır.

Səbəblər

Xəstəliyin səbəbləri tam başa düşülmür. Böyük miqdarda alüminiumun qəbulunun başlanmasına kömək etdiyi sübut edilmişdir. Alüminium sinir hüceyrələri üçün zəhərlidir. Alzheimer xəstələrinin beyinlərində yüksək səviyyələr aşkar edilmişdir. Civənin də Alzheimer xəstəliyinə səbəb ola biləcəyinə dair sübut olunmamış bir fərziyyə var.

Qarşısının alınması

Xəstəliyin qarşısını almaq üçün aşağıdakılardan çəkinməlisiniz:

• alüminium qablardan istifadə, xüsusən də pomidor kimi turşulu yeməklər bişirərkən;
• tərkibində alüminium olan turşu əleyhinə dərmanların istifadəsi;
• alüminium qutularda sərinləşdirici içkilər içmək;
• böyük miqdarda alüminium varsa, kran suyu.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər	Alkoqol
Pivə mayası	Qurudulmuş pendirlər
Antioksidantlar
Vitamin E
Xolin

»

Şizofreniya

Tərif

Bu, şəxsiyyət dəyişiklikləri və hallüsinasiyalarla xarakterizə olunan irsi psixi pozğunluqdur. Vəziyyət irsi olsa da, səbəbi bilinmir. Ola bilsin ki, şizofreniya beyindəki neyronlarda baş verən kimyəvi dəyişikliklərdən qaynaqlanır.

Qidalar və ya qidalar

Pəhriz xəstəliyin gedişatını yaxşılaşdıra və ya pisləşdirə bilər. Xüsusi məlumat olmadıqda, aşağıdakılar tövsiyə olunur:

• Təzə meyvə və tərəvəzlər, paxlalılar və qoz-fındıq kimi çoxlu sadə bişmiş, bitki əsaslı qidalar yeyin.
• Allergiyaya səbəb ola biləcək hər hansı qidadan çəkinin.
• Beynin qlükoza çatışmazlığından əziyyət çəkdiyi hipoqlikemiyaya səbəb olan vəziyyətlərdən çəkinin. Qeyri-müntəzəm yemək, zəif səhər yeməyi və ya karbohidratlarda aşağı pəhriz ən çox yayılmış pəhriz səbəbləridir.

Artırmaq	Azaltmaq və ya aradan qaldırmaq
Cücərmiş buğda	Alkoqol
Meyvələr	Stimullaşdırıcı içkilər
Tərəvəz	Qida əlavələri
Paxlalılar	Süd məhsulları
qoz-fındıq

»

"" kitabı əsasında