Yeməkləri korlayan təhlükəli bir səhv
Yeməkləri korlayan təhlükəli bir səhv
Anonim

Siz də bunu edib-etmədiyinizi yoxlayın.

Yeməkləri korlayan təhlükəli bir səhv
Yeməkləri korlayan təhlükəli bir səhv

Çox güman ki, ən çox bişirdiyiniz tava və ya qazanınız var. Polad, yapışmayan və ya çuqun - fərqi yoxdur. Gündən-günə istifadə edirsən və yavaş-yavaş köhnəlir. Yeməklər düzgün işlənmirsə, bu proses daha sürətli baş verəcəkdir.

Bir müddət sonra dibinin deformasiyaya uğradığını və səthin qeyri-bərabər istiləndiyini görəcəksiniz.

Bu, isti qabları sobadan götürsəniz və dərhal soyuq su ilə doldursanız baş verir.

Çoxları bu səhvə yol verir, çünki bundan sonra qabları yağdan və yandırılmış yemək hissəciklərindən yumaq daha asandır. Sadəcə qurumağa vaxtları yoxdur. Ancaq belə bir vərdişin zərəri faydalarından çox ola bilər.

Qızartma qabının və ya qazanın səthində temperaturun qəfil dəyişməsi dibinin ciddi deformasiyasına gətirib çıxarır. Belə yeməklər sobada sadəcə qeyri-sabit deyil - onlar istiliyi qeyri-bərabər aparır, yəni natamam qızardılmış ət, yarı qızardılmış pancake və yarı bişmiş yarı yanmış tərəvəzlər alırsınız.

Problemin həlli çox sadədir. Yeməklərin içərisinə su tökməzdən əvvəl otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin. Bildiyiniz kimi, qızdırıldıqda metal genişlənir, soyuduqda isə büzülür. Yavaş-yavaş soyuduqda, material tədricən daralacaq və deformasiya ehtimalı minimuma enəcək.

Tövsiyə: