Uzun müddət inanmadığınız kanserogenlər haqqında 12 mif

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Sağlam yemək panacea deyil və kolbasa birmənalı zərər deyil.

"Kanserogen" sözü latın xərçəngindən gəlir - "xərçəng". Bu termin kanserogen nədir? / Amerika Xərçəng Cəmiyyəti bədxassəli şişlərin meydana gəlməsinə səbəb ola biləcək hər şey.

Konsepsiya çoxdan geniş yayılmışdır. Buna görə də, bir çox cəhətdən təsadüfi istifadə olunur, tez-tez xərçənglə heç bir əlaqəsi olmayan maddələrə və ya hadisələrə kanserogen xüsusiyyətləri aid edir. Və ya əksinə, sağlamlığa təhlükə yaradanları təhlükəsiz hesab edirik. Life haker kanserogenlər haqqında ən məşhur mifləri tapıb.

1. Kanserogenlər yalnız qidadır

Dəyməz. Kanserogenlər həm toxuna bilən və ya yeyilə bilən obyektləri, həm də təbii hadisələri və ya digər amilləri əhatə edən geniş bir anlayışdır. Onların yalnız bir ümumi cəhəti var: hamısı onkoloji proseslərin inkişafına səbəb ola bilir.

Qidadan başqa, xərçəngə səbəb ola bilər Kanserogen nədir? / Amerika Xərçəng Cəmiyyəti:

• pis vərdişlər - siqaret, alkoqolizm;
• təbii amillər - ultrabənövşəyi radiasiya, radon qazı, bəzi yoluxucu xəstəliklərin törədicisi (hepatit C, insan papillomavirusu, Epstein-Barr virusları);
• tibbi amillər - müxtəlif növ radiasiya, müəyyən dərmanların qəbulu;
• bir şəxs zəhərli maddələrlə nəfəs aldıqda və ya onlara toxunduqda təhlükəli istehsalatda işləmək;
• ətraf mühitin çirkləndiriciləri ilə əlaqə - məsələn, işlənmiş qazlar və kimyəvi emissiyalar;
• genetik xüsusiyyətlər.

2. Bütün kanserogenlər təhlükəlidir və şübhəsiz ki, xərçəngə səbəb olur

Kanserogenlərin siyahısına minlərlə maddə və fenomen daxildir. Bununla belə, elm adamları hələ də dəqiq deyə bilmirlər ki, bu məhsul və ya fenomen xərçəngə səbəb olacaq, digəri isə olmayacaq. Bədənin bədxassəli bir neoplazma inkişaf etdirməyə başlaması üçün Məlum və Ehtimal İnsan Kanserogenləri / Amerika Xərçəng Cəmiyyətinin bir çox şərtlərinə cavab verməlidir.

Bəzi kanserogenlər yalnız müəyyən bir əlaqə növü ilə təhlükəli olurlar: məsələn, onlara toxunmaq kifayət deyil - onları nəfəs almaq və ya udmaq lazımdır. Doza, məruz qalma müddəti, bu təsirə məruz qalanın genetikası və elm adamlarının tam olaraq anlamadığı digər amillər də vacibdir.

Nəticə paradoksal vəziyyətlərdir. Kimsə bir neçə il gündəlik siqaret çəkdikdən sonra boğaz və ya ağciyər xərçəngi aşkarlayır. Digəri isə onilliklər ərzində heç bir bədxassəli nəticə vermədən siqaret çəkir.

Sizin vəziyyətinizdə kanserogenlərdən hansının təhlükəli olduğunu və hansından imtina edə biləcəyinizi proqnozlaşdırmaq işləməyəcək. Çox şey təsadüfdən asılıdır.

Hər birimizin edə biləcəyi yeganə şey, əksər kanserogenlərin bədənə təsirini minimuma endirməyə çalışmaqdır. Ancaq bu da xərçəngdən yüz faiz qorunmağa zəmanət vermir.

3. Bütün kimyadan qaçsanız və sağlam həyat tərzi sürsəniz, xərçəngə tutulmayacaqsınız

"Əvvəllər insanlar normal yemək yeyirdilər, təmiz hava ilə nəfəs alırdılar, heç kimya ilə yuyulmurlar - və onlarda xərçəng yox idi!" Yəqin ki, belə bir şey eşitmisiniz. Bir çox insanlar kanserogenliyi sintetik, süni şəkildə yaradılmış maddələr və ya hadisələrlə əlaqələndirirlər. Amma reallıqda belə bir əlaqə yoxdur.

Tamamilə təbii B. N. Ames, L. Swirsky Gold da bədxassəli hüceyrələrin inkişafına təkan verən DNT mutasiyalarına səbəb olur. Paraselsusdan Parascience: Ətraf Mühitin Xərçənginin Diqqətinin Dağılması / Mutasiya Tədqiqatı / Mutagenezin Fundamental və Molekulyar Mexanizmləri

Bununla yanaşı, Johns Hopkins Universitetinin alimləri Yeni Araşdırmalar aşkarladılar ki, Xərçəng mutasiyalarının əksəriyyəti təsadüfi DNT-nin kopyalanması 'Səhvlər' / Johns Hopkins Medicine xərçəngə səbəb olan mutasiyaların üçdə ikisinin təbii DNT-nin surətinin çıxarılmasında təsadüfi səhvlərdən yaranır. Və yalnız qalan hissəsi kanserogenlərin təsiri altındadır.

Xərçəng ətrafınız nə qədər sağlam olsa da baş verir Yeni Araşdırma Xərçəng mutasiyalarının əksəriyyətinin təsadüfi DNT-nin “Səhvləri” Kopyalaması / Johns Hopkins Medicine ilə əlaqəli olduğunu tapır.

Bert Vogelstein Onkologiya Professoru

Buna görə də xərçəng çox vaxt hətta sağlam həyat tərzi keçirənlərə də təsir edir: onlar içki içmir, siqaret çəkmir, ekoloji cəhətdən təmiz ərazidə yaşayır, təbii məhsullarla qidalanır, idmanla məşğul olur və çəkilərinə nəzarət edir.

4. Meyvə, tərəvəz və qoz-fındıqda kanserogen yoxdur

Bitki qidaları antioksidanlarla zəngin olduğu üçün bu, tez-tez düşünülür. Antioksidantlar və Xərçəngin qarşısının alınması / Milli Xərçəng İnstitutunda DNT mutasiyalarına səbəb ola bilən sərbəst radikallardan bədəni qoruyan maddələrə belə ad verilir.

Bitkilərin potensial faydalı maddələrdən ibarət olması onları birmənalı şəkildə təhlükəsiz etmir.

Beynəlxalq Xərçəng Araşdırmaları Agentliyi (IARC; ÜST-nin bölməsi kanserogen nədir? / Amerika Xərçəng Cəmiyyəti) IARC Monoqrafiyaları, Cild 1-125 / Xərçəng Araşdırmaları üzrə Beynəlxalq Agentlik / Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı tərəfindən təsnif edilən agentlərin siyahısını tərtib etmişdir. Kanserogenlərin təşkili. Daim yenilənən siyahıda siz "bitki" maddələrini də tapa bilərsiniz. Məsələn, kokos yağı və aloe potensial kanserogendir.

Və ya ən güclü kanserogen - aflatoksinlər. Bu təhlükəli birləşmələr fıstıq yağında uzun müddət saxlanılan taxıl və qoz-fındıq üzərində yerləşən qəliblər tərəfindən istehsal olunur.

Tərəvəz və meyvələrə gəlincə, onların hər hansı birində, hətta gübrəsiz yetişdiriləndə nitrat H. Salehzadə, A. Maleki, R. Rezaee və b. Təzə və Bişmiş Tərəvəzlərin Nitrat Tərkibi və Onların Sağlamlıqla Bağlı Riskləri / PLOS ONE - inkişaf və böyümə üçün vacib olan azot turşusu duzları. Bunlar bitkilərin torpaqdan aldığı təbii maddələrdir. İnsan bədənində bir dəfə nitratlar A. H. Gorenjak, A. Cencič tərəfindən çevrilir. Tərəvəzdə Nitrat və İnsan Sağlamlığına Təsiri. İcmal / Acta Alimentaria zəhərli nitritlərə və kanserogenlərə nitrozaminlərə.

Keyfiyyətli tərəvəz və meyvələrdə nitrat azdır və buna görə də ciddi təhlükə yaratmır. Ancaq azotlu gübrələrdən istifadə edərək yetişdirilən bitki qidalarında bu duzların konsentrasiyası artırıla bilər.

Digər risk faktoru pestisidlərdir. Bu alaq otlarına qarşı kimyəvi maddələr kanserogendir və K. L. Bassil, C. Vakil, M. Sanborn et al. Pestisidlərin Xərçəng Sağlamlığına Təsirləri: Sistematik İcmal / Kanada Ailə Həkimi, inter alia, lösemi, beyin xərçəngi, prostat vəzi, böyrəklərin inkişafı ilə.

5. Çoxlu qəhvə içmək xərçəngə səbəb ola bilər

Həqiqətən, qəhvə IARC kanserogenlər siyahısındadır. Ancaq burada bu siyahının nə olduğuna daha yaxından nəzər salmalıyıq.

IARC tərəfindən tədqiq edilən bütün maddələrə və ekspozisiyalara onların təhlükə dərəcəsini göstərən, İnsan üçün Kanserogen Risklərin Qiymətləndirilməsi üzrə IARC Monoqrafiyaları / Beynəlxalq Xərçəng Araşdırmaları Agentliyi / Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı tərəfindən xüsusi rəqəmsal kod verilir.

• 1 - insanlar üçün kanserogendir.
• 2A və 2B insanlar üçün potensial kanserogendir. A kateqoriyası ("xərçəngə səbəb olma ehtimalı yüksəkdir") B kateqoriyasından ("ehtimal ki, xərçəngə səbəb olur") daha yüksək riskə malikdir. Hər iki halda, nəticələr məhdud sayda tədqiqatlara əsaslanır və buna görə də yekun hesab edilmir.
• 3 - İnsanlar üçün kanserogen kimi təsnif edilmir. Bu o deməkdir ki, insanlarda maddələrlə xərçəng arasında əlaqə olduğuna dair heç bir dəlil yoxdur, lakin buna bəzən heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlarda rast gəlinir.
• 4 - insanlar üçün kanserogen deyil.

Qəhvə 3-cü kateqoriyaya aiddir: insanlar üçün kanserogen deyil.

6. Əgər ət və kolbasa yeyirsinizsə, mütləq xərçəngə tutulacaqsınız

Amma bu tətbiqin daha möhkəm əsasları var. IARC təsnifatında qırmızı ət (donuz əti, mal əti) 2A kateqoriyasına daxildir. Və ət məhsulları - kolbasa, kolbasa, hisə verilmiş ət - kod 1 təyin edilmişdir. Eyni qrupa siqaret tüstüsü, günəş və rentgen şüaları, işlənmiş qazlar və məsələn, plutonium kimi tanınmış kanserogenlər daxildir.

Bəs günəş işığı və vetçina və ya mal əti rentgen şüaları və plutonium qədər pisdirmi?

Əlbəttə yox. Xərçəng: Qırmızı Ətin və İşlənmiş Ətin İstehlakının Kanserogenliyi / Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının izah etdiyi kimi, bir maddənin və ya məruz qalmanın eyni kateqoriyaya düşməsi onların eyni dərəcədə təhlükəli olması demək deyil. IARC təsnifatı yalnız müəyyən bir amilin xərçəngin səbəbi olduğuna dair elmi sübutların etibarlılıq dərəcəsini əks etdirir. Amma riskləri, yəni DNT mutasiyalarının tezliyini və sürətini qiymətləndirmir.

Beləliklə, ətin xərçəng (xüsusilə - kolorektal) əmələ gəlməsi ilə əlaqəsi müəyyən edilmişdir. Ancaq ət məhsulları tez və heç bir şəkildə onkoloji proseslərə səbəb olmur: çox şey nə qədər biftek və ya kolbasa yediyinizdən asılıdır.

Xərçəngə görə: Qırmızı ət və işlənmiş ət istehlakının kanserogenliyi / Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı, gündə 50 qram və ya daha çox ət yemək az yeyənlərə nisbətən kolorektal xərçəng riskini 18% artırır. Bununla belə, eyni ÜST qırmızı və emal edilmiş ətdən qətiyyən imtina etməməyə, ancaq pəhrizdə onun miqdarını azaltmağa çağırır, düzgün olaraq heyvan zülalının sağlamlıq üçün vacib olduğunu qeyd edir.

Riskləri azaltmaq üçün gündəlik pəhrizinizdə 50-70 Ət / NHS q ət və ya kolbasa yemək kifayətdir.

Və yuxarıda qeyd edildiyi kimi, qida heç bir halda xərçəngin inkişafında əsas amil deyil.

7. Əsas kanserogenlər stress və inciklikdir

Xərçəngin psixosomatik təbiəti haqqında mif çox yayılmışdır. Kimsə düşünür ki, yığılmış və dilə gətirilməyən şikayətlər onkologiyaya səbəb olur. Digərləri xərçəngi "özlərini sevməyi öyrənə bilməyənlər üçün özünü məhvetmə proqramı" adlandırırlar.

Bununla belə, inciklik, stress, hər hansı digər mənfi (və müsbət) emosiyaların DNT mutasiyalarına səbəb ola biləcəyinə dair heç bir elmi sübut yoxdur.

Başqa bir sual budur ki, daimi stress altında olan insanlar tez-tez pis vərdişlər əldə edirlər - onlar siqaret çəkməyə, içki içməyə, həddindən artıq yeməyə başlayırlar, fiziki fəaliyyəti məhdudlaşdırırlar. Bu həyat tərzi həqiqətən xərçəngə tutulma riskini artırır. Xərçəng / Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı xərçəng ölümünün ən çox görülən "davranış" səbəbləri kimi siyahıya alınan ÜST bunu açıq şəkildə ifadə edir:

• yüksək bədən kütləsi indeksi;
• meyvə və tərəvəzlərin az istehlakı;
• fiziki fəaliyyətin olmaması;
• siqaret və alkoqol asılılığı.

Nəticə: qorxmaq lazım olan o qədər də stress və inciklik deyil, ümumiyyətlə qeyri-sağlam həyat tərzidir.

8. Əgər yeməkləri teflon tavada (xüsusilə cızıqlanmış) qızardsanız, qab kanserogen olacaq

Bu mifin bəzi səbəbləri var. Teflon yapışmayan örtüklərin istehsalı üçün bəzən ehtimal olunan kanserogen (IARC təsnifatında 2A qrupu) olan perfluorooktanoik turşusu (PFOA) ehtiva edən materiallardan istifadə olunur. Qızdırıldıqda bu maddə nəzəri olaraq havaya buraxıla bilər.

Praktikada isə belə bir örtünün təhlükəsini təsdiqləmək mümkün olmadı. Məsələn, Pittsburq Universitetinin kimya professoru və Eynşteynin aşpazına dediklərinin müəllifi Robert Uolk Teflon tavaları və xərçəngi xatırladır: Bir əlaqə varmı? Texnologiya / Kompüterlər / WebMD: Qeyri-yapışmayan qabların istehsalı yüksək temperatura qədər qızdırmağı ehtiva edən uzun bir prosesdir. Beləliklə, bütün PFO qab mağazaya çatmazdan əvvəl örtüyü tərk edir.

Hazır Teflon məhsulunda PFOA yoxdur, ona görə də istifadə edənlərdə qabların xərçəngə səbəb olma riski yoxdur.

Robert Walk Kimya professoru, WebMD üçün şərh

E. L. Bradley, W. A. Read, L. Castle tərəfindən edilən bir araşdırmada. Qida Əlavələri və Çirkləndiricilər jurnalında dərc olunan Qab-qacaq Məhsullarından / Qida Əlavələri və Çirkləndiricilərdən Qapaq Materiallarının Miqrasiya Potensialının Tədqiqi, elm adamları 26 yapışmayan tava və tavaları sınaqdan keçirdilər. Onları 30 dəqiqə ərzində 250 ° C-ə qədər qızdırdılar və nə ətraf havada, nə də bişmiş yeməklərdə heç bir zərərli maddə tapmadılar.

Yeganə mənfi təsir, çox qızdırılan bir örtünün buxarları ilə nəfəs alsanız, qripə bənzər simptomların mümkün görünüşüdür. Amerika Xərçəng Cəmiyyətinin Perfluorooktanoik Turşu (PFOA), Teflon və Əlaqəli Kimyəvi Maddələr / Amerika Xərçəng Cəmiyyətinin məlumatına görə, Teflon qablardan istifadə edərkən başqa sübut edilmiş sağlamlıq riskləri yoxdur.

9. Mikrodalğalı sobalar qidaya kanserogenlər əlavə edir

Mikrodalğalı soba yeməyi qızdırır, lakin Mikrodalğaların, Radio Dalğalarının və Radiotezlik Radiasiyasının Digər Növlərinin kimyəvi və ya molekulyar strukturunu dəyişdirmir / Amerika Xərçəng Cəmiyyəti. Üstəlik, mikrodalğalı radiasiya hüceyrələrinizdəki DNT-ni dəyişdirmir - ən azı sadə səbəbdən o, sobanın içərisindədir və siz çöldəsiniz.

Bəzi insanlar işləyən mikrodalğalı sobaların yanında durmaqdan qorxurlar. Lakin ÜST təkrar Radiasiyadan yorulmur: Mikrodalğalı Sobalar / Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı: işləyən sobalar təhlükəsizdir və qapalı qapıdan kənarda onların şüalanması sıfıra meyllidir. Hələ də narahatsınızsa, işə salınmış cihazdan yarım metr uzaqlaşın: belə bir məsafədə hətta nəzəri cəhətdən qapının yanında qeydə alına bilən minimal şüalanmanın səviyyəsi yüz dəfə azalacaq.

10. Mobil telefonlardan gələn radiasiya xərçəngə səbəb olur

Cib telefonu istifadəsi ilə şişlərin inkişafı arasında əlaqə quran Cib Telefonları / Amerika Xərçəng Cəmiyyətinin araşdırması hələ yoxdur.

Amma alimlər təkrar sığortalanır. Buna görə də, IARC mobil siqnalların bir hissəsi olduğu radiotezlik emissiyalarının bütün spektrini “Ola bilsin ki, kanserogen” kimi təsnif edib (Kateqoriya 2B). Müqayisə üçün: bu qrupa turşu tərəvəzlərin istifadəsi və talk pudrasının istifadəsi daxildir.

11. Adi şampunların tərkibində kanserogenlər var, ona görə də orqanikə keçmək lazımdır

Xərçəngə səbəb olan qabiliyyət ən çox natrium lauril və natrium lauret sulfat, bir çox şampunlarda, duş gellərində, köpüklərdə, qabyuyan yuyucu vasitələrdə və digər yuyucu vasitələrdə olan səthi aktiv maddələrə (səthi aktiv maddələr) aid edilir. Və bu açıq-aşkar bir aldatmadır.

Nə natrium lauril, nə də natrium lauret sulfat IARC Kanserogen Siyahısına və Cədvəl 1-ə daxil edilməyib. Risk Qiymətləndirmələri üçün Prioritetləşdirilmiş Xroniki Doza-Reaksiya Dəyərləri / U. S. Amerika Birləşmiş Ştatlarının Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyi tərəfindən tərtib edilmiş Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyi. Beləliklə, yalnız xərçəng qazanmaq qorxusundan daha bahalı (və həmişə təsirli olmayan) üzvi kosmetikaya keçməyin mənası yoxdur.

12. Kanserogenlərlə qətiyyən məşğul olmamağın yolları var

Bu mümkün deyil. Hətta günəş işığı, çay və ya içməli su kanserogen təsir göstərir.

Dördüncü kateqoriyada (IARC siyahısı - Lifehacker), sübut edilmiş qeyri-kanserogenlər kateqoriyasında bir tək maddə var - kaprolaktam, qadın koltuqları ondan hazırlanır. Dünyadakı bütün digər maddələr bu və ya digər dərəcədə Aleksey Vodovozova aiddir - Hansı daha təhlükəlidir: siqaret, yoxsa kolbasa? / SciencePRO / YouTube bu agentlik tərəfindən kanserogenlərə.

Aleksey Vodovozov, yüksək kateqoriyalı terapevt, NaukaPRO YouTube kanalına müsahibə

Buna görə də kanserogenlərlə təmasdan tamamilə qaçmaq mümkün olmayacaq. Nə qədər çalışsan da.

Amma yaxşı xəbərlər də var. Ölçülmüş miqdarda bir çox kanserogenlərlə qarşılaşırıq və uzun müddət onların təsiri altında deyilik. Bu o deməkdir ki, onların zərər verə biləcəyi risk o qədər də böyük deyil.

Ediləcək ən yaxşı şey tostda və ya məsələn, saç boyasında nə qədər kanserogen olduğunu düşünməyi dayandırıb həyatımıza getdikcə daha çox təsir edən şeylərə diqqət yetirməkdir:

• Siqareti buraxmaq.
• Yaxşı qidalanmaya diqqət yetirin.
• Fiziki fəaliyyəti artırın və çəki normallaşdırın.
• Sağlamlığınıza nəzarət edin - mütəmadi olaraq profilaktik tibbi müayinələrdən keçin.

Bu, həqiqətən vacibdir.