Təzə xiyar ilə 15 maraqlı salat

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Xiyar yalnız pomidorla deyil, həm də toyuq, karides, pendir və hətta manqo və ananas ilə birləşdirilə bilər.

1. Xiyar, avokado və mozzarella ilə salat

Tərkibi

• 2 yetişmiş avokado;
• 3 pomidor;
• 2 xiyar;
• 1 qırmızı soğan;
• 100 q mini mozzarella topları;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 2 xörək qaşığı limon suyu
• 1 xörək qaşığı italyan otları ədviyyatı;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Avokadoları və pomidorları kublara, xiyarları yarım dəyirmi dilimlərə, soğanı isə yarım halqalara kəsin. Tərəvəz və pendiri salat qabına qoyun. Salatanı yağ, limon suyu və ədviyyat qarışığı ilə səpin və yaxşıca qarışdırın.

2. Xiyar, karides və qarğıdalı ilə qatlanmış salat

Tərkibi

• 1 yumurta;
• 1 xiyar;
• 1 yerkökü;
• bir neçə kahı yarpağı;
• 150 q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 100 q qaynadılmış karides;
• 2 xörək qaşığı mayonez;
• 1 xörək qaşığı ketçup

Hazırlıq

Sərt qaynadılmış yumurta qaynadın, axan suyun altında sərinləyin və qabığını soyun. Yumurtanı və xiyarları kublara kəsin. Yerkökü rəndələyin. Kahı yarpaqlarını iri-iri doğrayın.

Tərkibləri şəffaf konteynerə qat-qat aşağıdakı ardıcıllıqla qoyun: kahı, qarğıdalı, yerkökü, xiyar, yumurta və soyulmuş karides. Mayonez və ketçupu birləşdirin və salatın üzərinə sarğı tökün.

3. Xiyar, toyuq və bolqar bibəri ilə salat

Tərkibi

Salat üçün:

• 2 dərisiz toyuq göğsü;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 diş sarımsaq;
• 2 çay qaşığı zerdeçal
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• 1 qırmızı soğan;
• 1 xiyar;
• 1 baş romaine kahı
• bir ovuc pecan (qoz ilə əvəz edilə bilər).

Yanacaq doldurmaq üçün:

• 2 diş sarımsaq;
• 4 xörək qaşığı alma sirkəsi
• ¼ çay qaşığı duz;
• ¼ çay qaşığı yer qara bibər;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 xörək qaşığı maye bal.

Hazırlıq

Toyuqu bir qaba qoyun, yağ, doğranmış sarımsaq, zerdeçal, duz və istiot əlavə edin. Yaxşıca qarışdırın ki, toyuq hər tərəfdən bu qarışıqla örtülü olsun. Döşləri əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun və hər tərəfdən 4-7 dəqiqə bişənə qədər bişirin.

Bir az soyudulmuş toyuq və bibəri kublara, soğan və xiyarları isə nazik dilimlərə kəsin. Salatanı incə doğrayın və qoz-fındıqları yüngülcə doğrayın. Bütün maddələri salat qabına qoyun.

Doğranmış sarımsağı qalan sarğı ilə birləşdirin. Salatın üzərinə töküb yaxşıca qarışdırın.

Toyuq ilə nə bişirmək olar: Gordon Ramsay-dan 6 maraqlı resept →

4. Xiyar, brokoli və üzüm ilə salat

Tərkibi

• 2 kiçik brokoli başı;
• 2 xiyar;
• 1 kiçik soğan;
• 100 q qırmızı üzüm;
• 2-3 yemək qaşığı günəbaxan toxumu;
• 100 q mayonez;
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• ¼ çay qaşığı duz;
• ¼ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlıq

Brokolini çiçəklərə ayırın və böyük parçalara kəsin. Xiyar və soğanı kublara kəsin. Üzümü yarıya bölün. Tərəvəzləri, üzümləri və toxumları bir salat qabına qoyun. Qalan inqrediyentləri birləşdirin və salatı bu qarışıqla ədviyyat edin.

5. Xiyar və ananas ilə salat

Tərkibi

Yanacaq doldurmaq üçün:

• 1 xörək qaşığı limon suyu
• 1 xörək qaşığı soya sousu
• 1 xörək qaşığı çili sousu
• 1 çay qaşığı yüngülcə doğranmış qara bibər noxudları
• 1 çay qaşığı duz
• 1 çay qaşığı şəkər.

Salat üçün:

• bir neçə kahı yarpağı;
• 1 xiyar;
• 200 q konservləşdirilmiş ananas;
• 1 soğan;
• 150 q albalı pomidor;
• bir ovuc küncüt toxumu.

Hazırlıq

Bütün sarğı maddələrini qarışdırın və yarım saat soyuducuya qoyun. Doğranmış kahı yarpaqlarını, xiyar və ananas kublarını, soğanın yarım halqalarını və albalı pomidorlarını xidmət nimçəsinə qoyun. Soyudulmuş sarğı salatın üzərinə tökün və küncüt toxumu ilə səpin.

6. Xiyar və pomidor ilə cır salatı

Tərkibi

• 450 q cır çubuqları;
• 2 xiyar;
• 2 pomidor;
• ¼ dəstə yaşıl soğan;
• 3 diş sarımsaq;
• 100 q mayonez.

Hazırlıq

Crab çubuqlarını, xiyarları və pomidorları kiçik kublara kəsin. Toxumlar əvvəlcə pomidordan çıxarılmalıdır. Bu maddələrə doğranmış soğan, doğranmış sarımsaq və mayonez əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

7. Xiyar, qarğıdalı və gül kələm ilə salat

Tərkibi

• 1 baş gül kələm;
• 2 xiyar;
• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• 250 q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 60 q təbii qatıq;
• 2 xörək qaşığı mayonez;
• yaşıl soğanın bir neçə lələyi;
• bir neçə budaq şüyüd;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Kələmi inflorescences-a ayırın və incə doğrayın. Xiyar və bibəri kiçik kublara kəsin. Tərəvəzlərə qarğıdalı, qatıq, mayonez, doğranmış göyərti və ədviyyat əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

8. Xiyar, ədviyyatlı mal əti və qoz sousu ilə salat

Tərkibi

mal əti üçün:

• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 kiçik soğan;
• ½ qırmızı çili;
• 350-400 q mal əti;
• 3 diş sarımsaq;
• 1 çay qaşığı tomat pastası
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
• ½ çay qaşığı paprika;
• bir çimdik üyüdülmüş qara bibər;
• bir çimdik darçın;
• bir çimdik üyüdülmüş mixək;
• 1 çay qaşığı duz.

Salat üçün:

• 3-4 xiyar;
• ¼ dəstə cilantro;
• yer qara bibər - dadmaq;
• dadmaq üçün duz;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• bir neçə təzə nanə yarpağı.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• 120 q xam anakardiya (əvvəlcədən onları bir saat isti suda isladın);
• ½ diş sarımsaq;
• 1 limon suyu;
• ¾ çay qaşığı tahin və ya fıstıq yağı;
• 2 xörək qaşığı su;
• bir çimdik duz.

Hazırlıq

Orta odda yağı qızdırın və xırda doğranmış soğanı və çilini (qarnir üçün bir az buraxın) qızılı rəng alana qədər təxminən 5 dəqiqə qızardın. İstiliyi artırın, doğranmış ət və qiymə sarımsağı tavaya əlavə edin və 2-3 dəqiqə bişirin. Tomat pastası və ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın və daha 5 dəqiqə qızardın.

Xiyarları kublara kəsin. Onları bir az soyudulmuş mal əti, doğranmış cilantro, ədviyyatlar, yağ və limon suyu ilə birləşdirin. Anakartları (qarnir üçün bir neçə qoz-fındıq saxlayın) və qalan sarğı inqrediyentlərini krem halına gələnə qədər blenderdən keçirin. Sizə çox qalın görünürsə, bir az daha su əlavə edin.

Salatanı xidmət nimçəsinə qoyun, fındıq sosu, bütöv anakardiya, çili üzükləri və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

10 heyrətamiz mal əti xörəkləri →

9. Xiyar, karides və zeytun ilə salat

Tərkibi

• 2 xiyar;
• 400 q kiçik pomidor;
• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• 1 yaşıl bolqar bibəri;
• 1 kiçik qırmızı soğan;
• 500 q qaynadılmış karides;
• 100 q zeytun;
• bir neçə budaq cəfəri;
• 80 ml zeytun yağı;
• 2 limon suyu;
• 2 diş sarımsaq;
• 2 çay qaşığı qurudulmuş oregano
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Xiyarları incə spagetti zolaqlarına kəsmək üçün tərəvəz dilimləyicisindən istifadə edin. Pomidorları yarıya bölün, bibər və soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Tərəvəzlərə soyulmuş karides, zeytun və doğranmış cəfəri əlavə edin.

Yağ, limon suyu, doğranmış sarımsaq və ədviyyatları birləşdirin. Bu sousu salatın üzərinə töküb yaxşıca qarışdırın.

10. Xiyar, manqo və yerfıstığı ilə Tay salatı

Tərkibi

• 1 yetişmiş manqo;
• 1 xiyar;
• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• 1 qırmızı bibər
• bir neçə kahı yarpağı;
• yaşıl soğanın bir neçə lələyi;
• bir neçə budaq cilantro;
• 3 xörək qaşığı limon suyu
• 1 xörək qaşığı susam yağı
• 1 diş sarımsaq;
• 3 xörək qaşığı soya sousu
• 1 çay qaşığı maye bal;
• yer qara bibər - dadmaq;
• bir ovuc fıstıq.

Hazırlıq

Soyulmuş manqonu və xiyarları geniş nazik zolaqlara, bibəri kiçik nazik dilimlərə və çilini üzüklərə kəsin. Tərəvəzlərə doğranmış göyərti əlavə edin.

Limon suyu, yağ, doğranmış sarımsaq, soya sousu, bal və istiotu birləşdirin. Sousu salatın üzərinə tökün, qarışdırın və fıstıqla bəzəyin.

11. Xiyar, kalamar və alma ilə salat

Tərkibi

• 2 xam kalamar;
• dadmaq üçün duz;
• 2 yumurta;
• 2 xiyar;
• 1 yaşıl alma;
• 1 soğan;
• ½ dəstə cəfəri;
• ½ dəstə yaşıl soğan;
• 3-4 xörək qaşığı xama;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

1-1,5 dəqiqə qaynar duzlu suda kalamar qoyun. Yumurtanı bərk qaynadın. Yumurtanı kublara kəsin və kalamar, xiyar və soyulmuş almanı nazik zolaqlara kəsin. Soğanı üzüklərə doğrayın və göyərti doğrayın. Bütün inqrediyentləri birləşdirin, xama və bibər əlavə edin və qarışdırın.

12. Xiyar, tuna və noxud ilə salat

Tərkibi

• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• 1 kiçik qırmızı soğan;
• 1 xiyar;
• 300 q konservləşdirilmiş ton balığı;
• 2 diş sarımsaq;
• 80 q konservləşdirilmiş və ya qaynadılmış noxud;
• bir ovuc zeytun;
• 1 dəstə cəfəri;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 limon.

Hazırlıq

Bibər və soğanı kiçik kublara, xiyarları isə yarımdairəvi dilimlərə kəsin. Onları tuna, doğranmış sarımsaq, noxud, yarıya bölünmüş zeytun və doğranmış cəfəri ilə birləşdirin. Ədviyyatlar, yağ, şirə və bütün limonun qabığını əlavə edib qarışdırın.

Hər kəsin bəyənməsi üçün noxud bişirməyin 12 yolu →

13. Xiyar, Çin kələmi, noxud və feta pendiri ilə salat

Tərkibi

• bir neçə peking kələm yarpağı;
• 1 pomidor;
• 1 xiyar;
• 100 q feta pendiri;
• 100 q konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Kələmi nazik zolaqlara kəsin və pomidor, xiyar və feta pendirini kiçik kublara kəsin. Tərəvəzlərə noxud, yağ və ədviyyat əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

14. Xiyar, toyuq və gavalı ilə salat

Tərkibi

• 1 toyuq döşü;
• dadmaq üçün duz;
• 2 yumurta;
• 2 xiyar;
• 100 q gavalı;
• 2 xörək qaşığı mayonez.

Hazırlıq

Döşləri duzlu suda 20-25 dəqiqə qaynadın. Yumurtaları bərk qaynadın. Bütün inqrediyentləri kublara kəsin və mayonezlə səpin.

15. Xiyar, qızılbalıq və quinoa ilə salat

Tərkibi

• 400 q qızılbalıq filesi;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 150 q quinoa;
• bir neçə kələm yarpağı;
• 1 limon;
• 60 ml zeytun yağı;
• 1 xiyar;
• 200 q albalı pomidor;
• 1 kiçik qırmızı soğan;
• 60 ml ağ şərab sirkəsi;
• 4 diş sarımsaq.

Hazırlıq

Balıqları hər tərəfdən ədviyyatlarla ovuşdurun, bir çörək qabına qoyun və 190 ° C-də 15-17 dəqiqə bişirin. Bu vaxt quinoanı paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadın.

Kələmi salat qabına qoyun, yarım limonun suyu, bir az zeytun yağı və duz əlavə edin. Kələmi 2-3 dəqiqə əllərinizlə xatırlayın.

Kiçik parçalara kəsilmiş bişmiş balıq, quinoa, xiyar dilimləri, pomidor yarıları və soğan yarım halqalarını bir qaba əlavə edin. Sirkəni limonun ikinci yarısının suyu, zeytun yağı, doğranmış sarımsaq, duz və istiot ilə birləşdirin. Bu qarışımla salatı səpin və qarışdırın.