İstənilən vəziyyətdə kömək edəcək 12 sadə qəlyanaltı

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Qonaqlar artıq qapının astanasındadırsa, xəmirdə turşu, doldurulmuş göbələk, mini pizza və ya alma ilə rulon hazırlayın. Sürətli, dadlı və gözəldir.

1. Hisə verilmiş qızılbalıq ilə xiyar səbətləri

Tərkibi

• 1½ böyük xiyar;
• 120 q krem pendir;
• ½ dəstə şüyüd;
• 1 çay qaşığı limon qabığı
• ½ çay qaşığı limon suyu;
• ¼ çay qaşığı yer qara bibər;
• 120 q hisə verilmiş qızılbalıq.

Hazırlıq

Xiyarları 2 sm qalınlığında 12 dilimlə kəsin (dilimlər kəsilməlidir). Hər dairədə təxminən yarıya qədər bir depressiya etmək üçün kiçik bir qaşıq istifadə edin. Artıq mayenin boşaldılması üçün xiyarları 15 dəqiqə kağız dəsmala köçürün.

Bu vaxt, krem pendir, doğranmış şüyüd (qarnir üçün bir neçə budaq buraxın), ləzzəti, suyu və qara bibəri birləşdirin. Hər səbəti ½ çay qaşığı kərə yağı ilə doldurun.

Somonu kiçik nazik zolaqlara kəsin, rulonlara yuvarlayın və kremin üzərinə qoyun. Hər bir balıq rulonun içinə kiçik bir şüyüd budaq qoyun.

2. Doldurulmuş şampinonlar

Tərkibi

• 250 q kolbasa;
• 250 q krem pendir;
• 250 q şampinon qapaqları.

Hazırlıq

Kolbasaları xırdalayıb tavada qızılı rəng alana qədər qızardın. Kolbasaları bir qaba qoyun və krem pendirlə qarışdırın.

Göbələkləri meydana gələn qarışıqla doldurun və folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Əvvəlcədən 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 5-7 dəqiqə, göbələklər qızarana qədər bişirin.

3. Pomidor və mozzarella ilə Crostini

Tərkibi

• 24 nazik baget dilimləri;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• öz şirəsində 400 q doğranmış pomidor;
• 200 q mozzarella;
• bir neçə budaq reyhan;
• ¼ çay qaşığı dəniz duzu;
• ¼ çay qaşığı yer qara bibər;
• 2 diş sarımsaq.

Hazırlıq

Bageti perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun. Onları yağla yağlayın və 220 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 4-5 dəqiqə, yüngülcə qızarana qədər bişirin. Bu vaxt pomidorları, doğranmış mozzarellanı, doğranmış reyhan yarpaqlarını, duz və istiotu birləşdirin.

Sarımsaq dişlərini yarıya bölün və qızardılmış və bir az soyudulmuş baget dilimlərini onlarla sürtün. Sonra pendir qarışığını çörəyin üzərinə qoyun.

4. Pendir xəmirində bişmiş zeytun

Tərkibi

• 200 q sürtgəcdən keçirilmiş çedar pendiri;
• 2 xörək qaşığı kərə yağı;
• ½ fincan un;
• ⅛ çay qaşığı cayenne bibəri;
• 24 doldurulmuş zeytun.

Hazırlıq

Pendir və yağı birləşdirin. Un və bibər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Zeytunları pendir xəmirinə sarın və perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun. Əvvəlcədən 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada xəmir qızarana qədər 15 dəqiqə bişirin.

5. Turşu ilə rulonlar

Tərkibi

• 5 nazik pide çörəyi;
• 250 q krem pendir;
• 450 q vetçina;
• 7 turşu.

Hazırlıq

Pide çörəyinin üzərinə krem pendiri yayın. Üstünə nazik vetçina dilimləri qoyun və başqa bir qat krem pendirlə örtün.

Xiyarları uzununa yarıya bölün. Onları düz tərəfini pendirin üzərinə qoyun, bükün və pide çörəyini dilimlərə kəsin. İstəyirsinizsə, bütün xiyarları da əlavə edə bilərsiniz, lakin sonra daha çox ehtiyacınız olacaq.

Rulonları şişlərlə deşin ki, dağılmasın. Bişdikdən dərhal sonra rulonlara xidmət etməyi planlaşdırmırsınızsa, onları soyuducuda saxlayın.

6. Zucchini Chips

Tərkibi

• 2 orta balqabaq;
• 1 ½ xörək qaşığı zeytun yağı
• ⅓ stəkan qızardılmış Parmesan;
• ⅓ stəkan çörək qırıntıları;
• bir neçə budaq reyhan;
• 1 diş sarımsaq;
• ⅛ çay qaşığı duz;
• ⅛ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlıq

Balqabağı təxminən 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Hər tərəfdən zeytun yağı ilə yağlayın. Parmezanı, çörək qırıntılarını, doğranmış reyhan yarpaqlarını, doğranmış sarımsağı, duz və istiotu birləşdirin.

Balqabağı pendir qarışığına batırın və perqamentlə örtülmüş çörək qabına bir qat qoyun. Çipsləri 220 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 25-30 dəqiqə xırtıldayana qədər bişirin.

7. Ceymi Oliverin bişmiş kambalı filesi

Tərkibi

• 450 q kambalı filesi;
• 50 q süzülmüş un;
• dadmaq üçün dəniz duzu;
• yer qara bibər - dadmaq;
• 2 böyük yumurta;
• 2 ovuc çörək qırıntıları
• 1 xörək qaşığı paprika;
• bir az zeytun yağı.

Hazırlıq

Filetoları kiçik zolaqlara kəsin. Onları əvvəlcə ədviyyatlarla qarışdırılmış una batırın, sonra döyülmüş yumurtaya, ən sonda isə zəncəfil və paprika qarışığına batırın.

Balıqları yağlanmış çörək qabına qoyun və 220 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 10-15 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin. Tartar sousu, aioli və ya ketçup ilə xidmət edin.

8. Acılı sousda toyuq kanapeləri

Tərkibi

• 600 q toyuq döşləri və ya budları;
• 2 xörək qaşığı zeytun və ya ərinmiş kərə yağı
• 2 xörək qaşığı bal;
• 1 xörək qaşığı portağal qabığı
• 1 çay qaşığı çili sousu
• ½ çay qaşığı duz;
• ½ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlıq

Toyuq ətini təxminən 2,5 sm enində kublara kəsin. Qalan inqrediyentləri birləşdirin, toyuq ətini sousa əlavə edin və qarışdırın. 10 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.

Ət parçalarını folqa və ya perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Qalan şoraba səpin və toyuq ətini əvvəlcədən isidilmiş 180 ° C sobada 15-20 dəqiqə qızardın.

Xidmət verməzdən əvvəl hər bir toyuqu bir şiş ilə delin.

9. Mini pizzalar

Tərkibi

• 8 nazik dilim çörək (qıvrılanda nə yıxılmayan, nə də qırılmayan çörək seçin);
• 16-24 nazik dilim salam;
• 1 stəkan rəndələnmiş mozzarella
• ½ stəkan süd;
• ¼ stəkan qızardılmış Parmesan;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı.

Hazırlıq

Düzbucaqlılar yaratmaq üçün çörəyin qabıqlarını kəsin. Hər bir parçanı yuvarlanan sancaqla yumşaq bir şəkildə yuvarlayın.

Çörəyin üzərinə mozzarella səpin, üstünə 2-3 ədəd salam dilimi qoyun və möhkəm bükün. Südə batırın və sonra bir az pendir buraxaraq Parmesan səpin.

Mini pizzaları tavada zeytun yağı ilə qızılı rəng alana qədər qızardın. Artıq yağı çıxarmaq üçün kağız dəsmala köçürün. Plakaya qoyun, parmesan pendiri səpin və istədiyiniz sousla süfrəyə verin.

10. Bekon ilə doldurulmuş yumurta

Tərkibi

• 12 yumurta;
• 6 dilim donuz əti;
• ½ fincan mayonez;
• 1 xörək qaşığı xardal
• ½ çay qaşığı paprika;
• dadmaq üçün dəniz duzu;
• yer qara bibər - dadmaq;
• bir neçə budaq cəfəri.

Hazırlıq

Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynatın. Onlar soyuduqda, pastırmanı orta istilikdə 4-5 dəqiqə xırtıldayana qədər qızardın. Sonra kiçik parçalara kəsin.

Yumurtaları soyun və uzununa yarıya bölün. Sarıları çıxarın və ayrı bir qaba qoyun. Sarısı, pastırma, mayonez, xardal və ədviyyatları hamarlanana qədər birləşdirin. Proteini bu qarışıqla doldurun.

Süfrəyə verməzdən əvvəl yumurtaların üzərinə paprika və ya bibər səpin və doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.

11. Pivə xəmirində alma

Tərkibi

• 1 stəkan bitki yağı;
• 1 böyük yumurta;
• 1 stəkan pivə;
• 1 stəkan süzülmüş un
• 1 çay qaşığı duz
• 1 çay qaşığı darçın
• ⅛ çay qaşığı cayenne bibəri;
• 3 böyük alma.

Hazırlıq

Dərin bir qazana 5 sm yağ tökün və orta istilikdə 190 ° C-yə qədər qızdırın. Əgər termometriniz yoxdursa, bir parça kartofu qazana atın. Ətrafındakı yağ cızıldamağa başlayırsa, o, lazımi temperatura çatmışdır.

Bu vaxt yumurta ağını çırpın və hamarlanana qədər pivə, un və ədviyyatlarla qarışdırın.

Almaların qabığını soyun, nüvəni çıxarın və təxminən 0,5 sm enində dilimlərə kəsin, onları xəmirə batırın və alma qızılı rəng alana qədər 1-2 dəqiqə qızdırılan yağa batırın. Artıq yağları çıxarmaq üçün almaları kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Yeri gəlmişkən, alkoqolsuz seçimə üstünlük verirsinizsə, o zaman pivəni sodalı su ilə əvəz edin.

12. Şirin souslu meyvə

Tərkibi

• 30 q krem pendir;
• bıçağın ucunda vanilin;
• 1 xörək qaşığı portağal qabığı
• 60 q şəkər tozu;
• 60 ml portağal suyu;
• 60 ml çırpılmış krem;
• istənilən meyvə.

Hazırlıq

Krem pendir, vanilin və qabığı qarışdırmaq üçün mikserdən istifadə edin. Sonra şəkər tozunu az-az əlavə edin, hər dəfə sousu çırpın. Portağal suyuna tökün, mikserlə çalın. Krem əlavə edin və sousu hamarlanana qədər çırpın.

İstədiyiniz meyvə ilə xidmət edin. Əgər onlar böyükdürsə, məsələn, alma və ya banan, onları dilimlərə kəsin. Bu, onları şirin sousa batırmağı asanlaşdıracaq.