Tavada pizza necə bişirilir: ağız sulandıran 3 resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Tava içində pizza 10-15 dəqiqə ərzində bişirilir və çox doyurucu və dadlı olur. Və hətta xəmiri yaymaq lazım deyil.

Tavada pizza hazırlamaq üçün 3 əsas qayda

1. Xəmir maye olmalıdır, pancake kimi. Adətən xama, mayonez və ya kefirlə yoğrulur. Çörəyin əsas kimi istifadə edildiyi bir seçim də var.
2. Tava qalın dibi ilə yapışmayan olmalıdır. Köhnə bir çuqundan istifadə edə bilərsiniz. Xəmir yalnız yaxşı qızdırılan qızartma qabına dökülməlidir.
3. Doldurma yarı bitmiş olmalıdır. Kıyılmış ət, sonra qızardılmış, göbələk varsa, konservləşdirilmişdir. Pendir yaxşı əriməlidir.

Xama ilə tavada pizza

Tərkibi

Test üçün:

• 8 xörək qaşığı xama;
• 9 xörək qaşığı un;
• 2 yumurta;
• dadmaq üçün duz.

Doldurmaq üçün:

• 200 q toyuq filesi;
• 100 q şampinonlar;
• 100 q qızardılmış pendir;
• 10 çəyirdəkli zeytun;
• 2 xörək qaşığı pomidor sousu
• bitki yağı - qızartmaq üçün.

Hazırlıq

Əvvəlcə içlik üçün bütün inqrediyentləri hazırlayın. Burada, hər hansı digər pizzada olduğu kimi, hər şey sizin kulinariya təxəyyülünüzün uçuşundan asılıdır. Məsələn, toyuq döşünü duzlu suda qaynadın. Sərin və kiçik zolaqlara kəsin.

Təzə göbələklər doğranmalı və bitki yağında qızardılmalıdır. Əgər duzlu göbələklərdən istifadə edirsinizsə, artıq mayedən xilas olmaq üçün onları kəsib sıxmaq lazımdır.

Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Zeytunları üzüklərə kəsin.

Doldurma bitdikdən sonra xəmiri düzəldin. Bunun üçün xama, yumurta və unu blenderdə hamarlanana qədər qarışdırın. Duz.

Bəzi reseptlərdə xama mayonezlə qarışdırılır. Bu halda sizə 4 xörək qaşığı xama və eyni miqdarda mayonez lazımdır.

Xəmiri isti, yağlanmış tavaya tökün. 1-2 dəqiqə qızardın, sonra içliyi qoyun: toyuq, göbələk, zeytun. Üstünə tomat sousu və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin.

Tavanı qapaq ilə örtün və pizzanı 10-15 dəqiqə qızardın. Tavadakı pizzanın hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz: onunla pancakenin ən qalın hissəsini deşin. Praktik olaraq quru qalırsa, xəmir bişirilir.

Xidmət vermədən əvvəl göyərti ilə bəzəyin.

Kefirdə tavada pizza

Tərkibi

Test üçün:

• 1 stəkan kefir;
• 1 ½ stəkan un;
• 1 yumurta;
• 1 çay qaşığı çörək soda;
• dadmaq üçün duz və qara bibər;
• bitki yağı - qızartmaq üçün.

Doldurmaq üçün:

• 100 q sərt pendir;
• 100 q hisə verilmiş kolbasa;
• 1 kiçik pomidor.

Hazırlıq

Kefir və unu birləşdirin. Kütlələrin olmaması üçün yaxşıca qarışdırın. Sonra qarışığa soda əlavə edin və yumurtanı qırın. Duz və istiot və yenidən yaxşıca qarışdırın.

Xəmiri əvvəlcədən isidilmiş və yağlanmış tavaya tökün. Xəmir bir az bərkidikdən sonra içliyi düzün. Bununla, artıq qeyd edildiyi kimi, təcrübə edə bilərsiniz. Ən asan seçim kolbasa və pomidordur. Onları incə dilimlərə kəsin və tavada pancake üzərinə qoyun. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.

Üzərini örtün və 10-15 dəqiqə bişirin. Altı qızarıb pendir əriyəndə oddan çıxara bilərsiniz.

Çörək üzərində tavada pizza

Tərkibi

• 150 q kıyılmış ət;
• 100 q pendir;
• 5 dilim çörək;
• 3 yumurta;
• 1 kiçik soğan;
• 1 kiçik pomidor;
• ½ stəkan süd;
• bir dəstə təzə reyhan;
• dadmaq üçün duz;
• bitki yağı - qızartmaq üçün.

Hazırlıq

Soğanı soyun və doğrayın. Kıyılmış ətlə birlikdə bitki yağında qızardın. Kənara yığmaq. Pomidoru nazik dilimlərə kəsin, reyhan doğrayın. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Mozzarella birbaşa top şəklində istifadə edilə bilər və ya çəngəl ilə əzilir.

Çörəyin dilimlərini tavaya qoyun (mümkün qədər) və bir az qurudun. Tavanı bitki yağı ilə yağlayın, ancaq bir az. Bütün dilimlər arasındakı boşluq kiçik çörək parçaları ilə doldurula bilər.

Ayrı bir qabda süd və yumurtanı çəngəl və ya çırpma ilə çalın. Duz və bu qarışığı qızardılmış çörəyin üzərinə tökün.

İçliyi ilə üstü: soğan, pomidor, reyhan və pendir ilə qızardılmış qiymə ət. Qapaq ilə örtmək lazım deyil. Pizzanı 8-10 dəqiqə qızardın və xidmət edin.