Şəkər əvəzediciləri təhlükəsizdirmi və hansılarından istifadə etmək daha yaxşıdır?

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Avropa və ABŞ-da təsdiqlənənləri götürdüm.

Bu sualı oxucumuz təqdim edib. Siz də sualınızı Lifehacker-ə verin - maraqlıdırsa, mütləq cavablandıracağıq.

Şəkər əvəzedicilərindən istifadə edə bilərsinizmi? Onlar təhlükəsizdirmi? Hansı daha yaxşıdır?

Anonim olaraq

Salam! Bu mövzuda Lifehacker var. Böyük insan tədqiqatları süni tatlandırıcıların insanlar üçün təhlükəsiz olduğunu göstərir.

Ancaq iki vacib məqam var. Birincisi, alimlər yalnız müvafiq xidmətlərdə sınaqdan keçirilmiş şəkər əvəzedicilərinin təhlükəsizliyinə zəmanət verirlər. İkincisi - təlimatlara uyğun olaraq tatlandırıcılardan istifadə etməlisiniz: paketdə göstərilən miqdardan çox deyil.

Və burada həm Avropada, həm də ABŞ-da təsdiqlənmiş bəzi məşhur tatlandırıcılar var.

• Stevia. Eyniadlı bitkinin gövdələrinin ekstraktı əsasında istehsal olunur. Bu səbəbdən, tatlandırıcının hər kəsin bəyənmədiyi xüsusi bir bitki ləzzəti var. Stevia isə adi şəkərdən təxminən 200 dəfə şirindir. Bu o deməkdir ki, bir qaşıq qumla çay içməyə öyrəşmisinizsə, onda 200 dəfə az əvəzedici qoya bilərsiniz - bıçağın ucuna doza.
• Aspartam. Dünyanın ən məşhur süni tatlandırıcısı. Şəkərdən 180-200 dəfə şirindir, minimum kalorili məzmuna malikdir və hər kəs üçün 50 mq/kq dozada tamamilə təhlükəsizdir. Yalnız istisnalar nadir metabolik pozğunluğu olan insanlardır - fenilketonuriya.
• Asesülfam kalium. Şəkərdən 200 dəfə şirin, sıfır kalori. Gündə 15 mq / kq bədən çəkisindən az dozada əvəzedicinin təhlükəsizliyi 90-dan çox tədqiqatla təsdiq edilmişdir.

Daha təhlükəsiz tatlandırıcılar və onların təsvirləri üçün yuxarıdakı linkə baxın.