Mükəmməl French press qəhvəsini necə etmək olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Fransız mətbuatında dəmlənən qəhvə filtr torbalarından dəmlənəndən daha dadlı və ətirli olur. Digər tərəfdən, belə qəhvə acı ola bilər və lobya kiçik hissəciklərini ehtiva edir. Xoşbəxtlikdən, mənfi cəhətlərdən asanlıqla qurtula və içkinin bütün müsbət cəhətlərini saxlaya bilərsiniz.

Fransız mətbuatında qəhvə hazırlamaq yalnız rahat və sadə deyil - dadlı bir içki alırsınız. Bu şəkildə dəmlənən qəhvənin bu qədər zəngin dada malik olmasının səbəbi üyüdülmüş qəhvənin uzun müddət su ilə təmasda olmasıdır. Qəhvə yağları su ilə qarışdırmaq üçün kifayət qədər vaxta malikdir, bunun sayəsində içkinin gücü və parlaq dadı əldə edilir. Eyni zamanda suda üzən kofe problem yaradır: kiçik hissəciklər tordan süzülür və içkinin teksturasını korlayır. Bundan əlavə, onlar qəhvəni çox güclü edə bilərlər.

İki sadə qayda

Bu problemi həll etmək üçün bir fransız mətbuatında qəhvə dəmləmə texnologiyasının iki xüsusiyyətini xatırlamaq kifayətdir.

1. Qəhvənin üzərinə qaynar su tökdükdən dərhal sonra pistonu aşağı salmayın və ya fransız mətbuatını qapaq ilə örtməyin. Taxıl hissəcikləri düzgün dəmləmək üçün bir neçə dəqiqə suda üzməlidir.

2. Pistonu endirməzdən əvvəl suyun səthindən damlayan qəhvə hissəciklərini çıxarın. Bu çox vacib bir məqamdır, çünki onların sayəsində qəhvə acı və buludlu ola bilər.

Təbii ki, üyüdülmə, qovurma və dəmləmə vaxtı da qəhvənin dadına təsir edir, amma yaxşı qəhvəniz varsa, onu səhv dəmləmə ilə korlamaq çox heyf olacaq. Bundan əlavə, bu incəliklərə riayət etmək tamamilə heç bir səy tələb etmir və dad fərqi çox nəzərə çarpır.