RESEPTLER: Mini balqabaqlı pizza

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Biz sizin üçün dadlı, tez və asan reseptlər axtarmağa və sınaqdan keçirməyə davam edirik. Bu dəfə - böyük bir ziyafət üçün mini balqabaq və pomidor pizzaları və ya buna bənzər;)

Bu gün İnstaqramda mini balqabaqlı pizzanın şəklinə rast gəldim və dərhal bu seçimi sınamaq qərarına gəldim. Sonda bişirmək 20 dəqiqədən az çəkdi və balqabaqlı pizza dadlı oldu! Odur ki, əlində bıçaq tutmağı və sobanın necə yandırıldığını bilən hər kəsin hazırlaya biləcəyi əsas versiyanı sizinlə paylaşıram;)

Tərkibi: 1/2 balqabaq, təzə/quru reyhan və ya italyan otlarının qarışığı, 2 təzə pomidor, 2 diş sarımsaq, 50 q çedar pendiri, zeytun yağı, dadmaq üçün duz və istiot.

Bişirmək. Aldıqlarıma əsasən inqrediyentlərin sayını göstərdim, amma hamısı tərəvəzlərin ölçüsündən asılıdır. Çox pomidor götürsəniz belə, onları daha sonra yeyə bilərsiniz, çünki yetişmiş, aromatik və şirin pomidorlar əlavə maddələr olmadan yaxşı gedir.

Beləliklə, pomidor, reyhan və balqabağı yuyub qurudursunuz. Balqabağı 5-8 mm qalınlığında dilimlərə kəsin, bir az zeytun yağı, duz və istiot ilə örtün və demək olar ki, bişənə qədər sobaya və ya qril 5-7 dəqiqə göndərin.

Balqabaq bişərkən, pomidoru və reyhanı çox incə doğrayın, qarışdırın, bir az duz və istiot əlavə edin, sarımsağı sıxın və sözün əsl mənasında 1 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Bütün bunları yenidən yaxşıca qarışdırın. Sonra pendiri ayrıca ovuşdurun.

Demək olar ki, hazır olan balqabağı çıxarıb dairələri tərs çevirib üstünə pomidor qarışığını qoyub rəndələnmiş pendirlə örtürsən. Sonra yenidən sobaya sanki 5 dəqiqə, yəni pendir əriyənə qədər göndərin. Əvvəlcə rəndələnmiş pendiri pomidor qarışığı ilə qarışdırmağı düşünürdüm ki, balqabağın üzərinə yaymaq daha rahat olsun, amma sonra risk etməmək və növbəti dəfə bu variantı sınamaq qərarına gəldim.

Pendirin çox sağlam olmadığını görsəniz, onu kəsmiklə əvəz edə bilərsiniz. Yalnız bu halda, pomidorun üstünə deyil, içliyi üstünə qoyaraq əsas kimi istifadə etməlisiniz.

Doldurma da fərqli ola bilər, prinsipcə, əsasdır. Əsas zucchini, badımcan, balqabaqdır. Doldurma - reyhan, zeytun və pendir ilə pomidor, pendirli göbələk, pomidor ilə şirin bibər və digər dadlı birləşmələr.