Mürəkkəb bir yeməyin kalorili məzmununu necə hesablamaq olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Hər hansı bir mürəkkəb yeməyin 100 qramının kalori miqdarını hesablamağa kömək edəcək sadə formula və xidmətlər.

Çox vaxt kalorilərin hesablanmasının çətin yoluna qədəm qoyan birinin pəhrizində yalnız qaynadılmış toyuq göğsü, düyü, xiyar və digər sadə qidalar qalır. Bir yeməyin enerji dəyərini hesablamaq üçün onu çəkmək və rəqəmləri xüsusi proqrama daxil etmək kifayətdir.

Kalori hesablayan guru bir həftə ərzində bir qazan borş, gulaş, salat, kotlet bişirə bilər və hər zaman bir porsiyanın enerji dəyərini bilir. Bunu etmək üçün, 100 q mürəkkəb yeməyin tərkibində nə qədər kalori, zülal, yağ və karbohidrat olduğunu hesablamağı öyrənməlisiniz.

Ən faydalı olmayan, lakin Yeni il ərəfəsində aktual olan Olivier salatının nümunəsindən istifadə edərək, bunu necə edəcəyimizi anlayaq.

Salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 q qaynadılmış kartof;
• 300 q Doktor kolbasa;
• 5 yumurta;
• 150 q turşu;
• 200 q konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
• 120 q mayonez.

Hazır yeməyin kütləsinin hesablanması

Yeməyi hazırlamazdan əvvəl hər bir komponent çəkilməli, nəticələr qeydə alınmalıdır.

Başqa bir vacib rəqəm hazır yeməyin son kütləsidir. Bu halda, bir C1 yumurtasının təxminən 55 q ağırlığında olduğunu nəzərə alsaq, 1 345 q olacaq. Təbii ki, hazır yeməyi yalnız onun yerləşdiyi qab və ya tava ilə birlikdə çəkə bilərsiniz. Buna görə qabın kütləsini əvvəlcədən müəyyənləşdirin və bu rəqəmi son rəqəmdən çıxarın.

Tez-tez istifadə etdiyiniz qabları çəkin və oxunuşları dəftərçəyə yazın. Boş qabın çəkisini bilməyi unutsanız, bu faydalı olacaq.

Cədvəldən istifadə edərək kalorilərin hesablanması

Tərkibini, miqdarını, istifadə olunan məhsulun miqdarına (bu halda, 300 q qaynadılmış kartof və ya 120 q mayonez üçün) və zülalların, yağların və karbohidratların tərkibinə görə kalori miqdarını təyin etdiyimiz bir cədvəl tərtib edirik. KBZhU məhsulunu kalori hesablama proqramında tapa bilərsiniz.

Cədvəl belə görünəcək:

Tərkib	Kəmiyyət, g	Enerji dəyəri, kkal	Zülallar, g	Yağ, g	Karbohidratlar, g
Qaynadılmış kartof	300	246	6	1, 2	50, 1
Kolbasa "Doktor"	300	771	78, 4	66, 6	4, 5
Turşular	150	16, 5	1, 2	0, 15	2, 55
yumurta	275	431, 75	34, 92	29, 98	1, 92
Yaşıl noxud	200	104	9, 6	0, 4	15
mayonez	120	748	3, 72	80, 4	3, 12
Ümumi:	1 345	2 318	93, 84	178, 73	77, 19

Mürəkkəb bir qabda nə qədər kalori, zülal, yağ və karbohidrat olduğunu öyrənmək üçün sadə nisbət qaydasını - iki nisbətin bərabərliyini xatırlamaq lazımdır:

yeməyin ümumi kalorili məzmunu / yeməyin çəkisi = bir xidmətin kalori miqdarı / 100 q.

Bu nisbətdən bir yeməyin kalorili məzmununu hesablamaq üçün universal bir düstur alırıq:

yeməyin ümumi kalorili məzmunu * 100 / yeməyin çəkisi = 100 q-da kalori miqdarı.

Cədvəl nümunəsi ilə necə işləyir:

2 318, 05 * 100 / 1 345 = 172, 3.

100 q Olivier salatında, reseptə ciddi uyğun olaraq bişirilir, 172, 3 kkal. Bu formula makronutrient tərkibini hesablamaq üçün də uyğundur. Yalnız ümumi kalori miqdarı əvəzinə, qabda olan zülalların, yağların və ya karbohidratların ümumi sayını əvəz etməlisiniz. Misal üçün:

93, 84 * 100/1 345 = 6, 100 q salata 9 q protein;

178,73 * 100/1 345 = 100 q kahı üçün 13,3 q yağ;

77, 19 * 100/1 345 = 100 q salata 5,8 q karbohidrat.

Xidmətlərlə kalorilərin hesablanması

Sizin üçün bir qabda BJU-nun kalorili məzmununu və məzmununu hesablayacaq bir çox xidmət yoxdur. Onlar sizin hesablamalarınızdan daha az dəqiqdir. Proqram bütün inqrediyentlərin çəkisini əlavə etməklə yeməyin son çəkisini hesablayır. Bütün komponentlər möhkəm olduqda bu doğrudur. Amma mayelərin buxarlanma dərəcəsini nəzərə almır.

Cədvəl hesablama ilə suyu sıfır kalorili məzmuna görə ölçmək mümkün deyil. Onun məzmunu yeməyin son çəkisində əks olunacaq. Xidmətlər üçün suyun miqdarı nəzərə alınmalı və müvafiq sütuna daxil edilməlidir.

100 qr yeməyin kalorili məzmununu hesablamaq üçün xidmətlər çoxdan yaradılmışdır, buna görə də onlar həddindən artıq yüklənmiş dizayn və bol reklam ilə fərqlənirlər. Ancaq bütün hesablamaları tez edəcəklər. Bunun üçün saytlarda qeydiyyatdan keçməyə belə ehtiyac yoxdur.

Calorizator.ru

Calorizator.ru saytında "Qida analizatoru" bölməsində 100 q yeməkdə nə qədər kalori, zülal, yağ, karbohidrat olduğunu hesablaya bilərsiniz.

Bütün maddələr cədvələ daxil edilməlidir (açılan siyahıdan seçə bilərsiniz) və onların miqdarını göstərin.

Xidmət kalori izləmə proqramınıza daxil edilə bilən nömrələri göstərəcək. Yeri gəlmişkən, hesablama nəticələri formula ilə əldə edilənlərlə üst-üstə düşür.

Diets.ru

Diets.ru saytında 100 q yeməyin kalorili məzmununu hesablamaq üçün "Kaloriya kalkulyatorları" başlığını, sonra "Hazır yeməyin kalorili hesablanması" maddəsini seçməlisiniz.

Bundan əlavə, hərəkətlərin alqoritmi eynidır: biz maddələri və onların miqdarını daxil edirik, son hesablamaları alırıq.

Diets.ru saytında "Qaynamağı nəzərə alın (bişirmə zamanı çəki azaldılması)" seçimi var, ona görə də masaya qaynadılmış deyil, xam kartof əlavə edə və masanın altına bir gənə qoya bilərsiniz.

Bu üsullardan hər hansı biri yeməyin təxmini enerji dəyərini hesablamağa kömək edəcək, çünki heç bir xidmət müəyyən bir alma, ət parçası, taxılın bir hissəsində nə qədər kalori olduğunu və onların neçəsinin bədən tərəfindən udulacağını bilmir. Bununla belə, bu təxmini rəqəmlər arıqlamaq və ya çəki qazanmaq üçün pəhriz tərtib etmək üçün kifayətdir.