Göbələkləri necə və nə qədər qızartmaq olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Dadlı bir yeməyi hazırlamaq üçün vacib məsləhətlər.

Qızartmaq üçün göbələkləri necə hazırlamaq olar

Təzə göbələkləri soyuq axan suyun altında yuyun. Sonra ayaqların kənarlarını kəsin. Göbələklərdə qaranlıq ləkələr varsa, onları da çıxarın. Yuyulmuş göbələkləri kağız dəsmal ilə qurutmaq daha yaxşıdır.

Göbələkləri istədiyiniz şəkildə kəsin: dörddə birinə, dilimlərə, böyük və ya kiçik parçalara və ya hər hansı digər üsula. Göbələklər çox böyük deyilsə, onları bütöv tərk edə bilərsiniz.

Dondurulmuş göbələkləri əvvəlcə əritmək lazım deyil.

Şampignonlara nə əlavə etmək olar

Bu göbələklərin çox xoş ətri var. Buna görə də, ədviyyatlardan yalnız duz və qara və ya ağ bibər ilə edə bilərsiniz. Onlar qızartmanın sonunda əlavə edilməlidir. Qalan ədviyyatlar göbələk qoxusunu boğa bilər. Baxmayaraq ki, bu, əlbəttə ki, zövq məsələsidir.

Soğan qızardılmış göbələklərlə çox yaxşı gedir. Müxtəlif üsullarla qızardılır. Çox vaxt doğranmış soğan əvvəlcə açıq qızılı rəngə qədər qızardılır və yalnız bundan sonra ona göbələklər əlavə olunur. Amma bəzən yarım hazır göbələklərlə düzülür və sonra birlikdə qızardılır.

Bişirmə sonunda göbələklərə bir az doğranmış sarımsaq və doğranmış şüyüd də əlavə edə bilərsiniz.

Göbələkləri necə və nə qədər qızartmaq olar

Tavanı əvvəlcədən qızdırın və bitki yağı və ya kərə yağı ilə fırçalayın. Hazırlanmış göbələkləri orada qoyun. Bir çox göbələk varsa, onları dəstə-dəstə bişirmək daha yaxşıdır. Əks təqdirdə, qızardılmış deyil, bişmiş olacaqlar.

Yüksək qızdırın və hərdən qarışdıraraq qapaqsız bişirin. Bütün maye göbələklərdən buxarlanana qədər gözləyin. Sonra onları orta istilikdə bir az daha qızardın, yüngülcə qızarana qədər.

Kobud doğranmış göbələklər 15-18 dəqiqə, dilimlər və orta parçalar - 10 dəqiqə və ya bir az daha uzun müddətə qızardılır, kiçik parçalar isə 5 dəqiqə kifayətdir.

Ancaq zövqünüzə əsaslanmaq daha yaxşıdır. Şampinonlar çiy də yeyilə bilər, ona görə də göstərilən vaxtdan az bişirilsələr, pis bir şey olmayacaq. Onları sadəcə bəyəndiyiniz qırmızılıq dərəcəsinə gətirin.