Şüşə görünüşünə görə şərabı necə seçmək olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Şüşəni açmadan yaxşı şərab seçə biləcəyiniz fərqli xüsusiyyətlər.

Şüşə qalınlığı

Yüngül və ağır şüşələr var. Ağciyərlər açıq yaşıl, açıq qəhvəyi, mavi və ya şəffaf şüşədən hazırlanmış nazik divarlı şüşələrdir. Alt tərəfində cızıq yoxdur. Onlar uzunmüddətli saxlama üçün nəzərdə tutulmayan şərablarla doldurulur. 1-2 il ərzində sərxoş olmalıdırlar.

Qalın divarları olan ağır şüşələr tünd yaşıl və ya tünd qəhvəyi şüşədən hazırlanır. Uzun müddət şərab saxlayacaqsınızsa, belə bir şüşə götürməlisiniz.

Şüşə forması

12 növ butulka var. Kalıba bircə nəzər salmaqla onun içində hansı şərab olduğunu deyə bilərsiniz.

Bordo

Düz, yüksək "çiyinlər" və altındakı kiçik bir depressiya ilə. Bu şüşələr Fransanın Bordo bölgəsindən Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Semillon, Sauternes və Meritage üzüm sortlarından şərabları doldurmaq üçün istifadə olunur. Qırmızı şərab üçün tünd yaşıl şüşə istifadə olunur, ağ şərab üçün - açıq yaşıl və ya şəffaf.

Bordo

Dayaz "çiyinlər" və digər növlərə nisbətən bir qədər geniş baza ilə. Butulkalar həmişə tünd yaşıl şüşədən hazırlanır və Pinot Noir, Aligote və Chardonnay üzümləri üçün istifadə olunur.

Rona

Bu şüşə əvvəlkinə bənzəyir, lakin bir qədər böyük boyun və daha bucaqlı maili "çiyinləri" var. Həm də gerbin qabartması çox vaxt onun üzərinə qoyulur. Şüşə "Grenache", "Mourvèdre", "Syrah" üzümlərindən hazırlanmış şərablar üçün istifadə olunur. Qırmızı şərab yaşıl şüşəyə, ağ və çəhrayı rəngi şəffaf şüşəyə qablaşdırılır.

şampan

Bu şüşənin dizaynı içkinin xüsusiyyətlərinə uyğun olaraq hazırlanmışdır. Qalın şüşə, əyilmiş "çiyinlər" və dibindəki dərin çökəklik şüşə içərisində təzyiqi paylamağa kömək edir: 6 atmosferə çata bilər.

Cote de Provence

Fransanın Kot de Provans bölgəsindəki ənənəvi şərabçılar tərəfindən qızılgül və qırmızı şərab üçün istifadə olunur.

Alzas fleytası

Bunlar uzun boyunlu və düz dibi olan hündür şüşələrdir. Fransanın Elzas bölgəsində və Almaniyanın Moselle bölgəsində şərab istehsalçıları arasında məşhurdur. Onlar açıq yaşıl şüşədən hazırlanır və Riesling və Müller Thurgau şərabları üçün istifadə olunur.

Reyn

Uzun boylu, qamətli, uzun boyunlu. Tünd qəhvəyi şüşədən hazırlanmışdır. Riesling, Müller-Thurgau, Gewürztraminer üzümlərindən şərablar üçün istifadə olunur.

Chianti

Dairəvi, əyri dibi ilə, saman səbətində. Buna Fiasko da deyilir. Yalnız Toskana bölgəsindən olan İtalyan qırmızı şərabı Chianti üçün istifadə olunur. Bununla belə, Chianti indi tez-tez standart şərab şüşələrində qablaşdırılır.

Boks döyüşçüsü

Şüşə yastı ellipsoid şəklindədir, qısa boyun və sol tərəfində həkk olunmuş emblem var. Almaniyanın Frankoniya bölgəsinin şərabları və bəzi Portuqal şərabları üçün geniş istifadə olunur.

Yura

Bir az alovlanmış "yubka" ilə açıq yaşıl şüşə şimal-şərq Fransanın Jura bölgəsinin şərabçıları tərəfindən istifadə olunur. Ona "Savagnen", "Pulsar", "Trousseau", "Pinot Noir", "Chardonnay" üzümlərindən şərab tökülür.

Weng Jeong

Jura bölgəsindəki Savagnen üzümlərindən hazırlanmış şərab şüşəsi. Bu şərab maya filmi altında bir bareldə altı il yetişir. Şüşənin həcmi 620 ml-dir. Bu, dünyada otaq temperaturunda verilən yeganə ağ şərabdır.

Gücləndirilmiş şərab

Bu şüşənin fərqli bir xüsusiyyəti, lövhənin görünməsinə mane olan konveks "boyun" və qaranlıq şüşədir. Madeyra, Marsala, Vermut və Porto üçün istifadə olunur.

Dibində çentik

Çəngəl şərabın keyfiyyəti haqqında heç nə demir. Girinti elə yaradılmışdır ki, uzun müddət qocalma zamanı şərabdakı çöküntü şüşənin divarlarında toplanır. Bu, içkinin paylanması zamanı buludlu olmasının qarşısını almağa kömək edir. Həmçinin, qazıntının dərinliyi istehsal bölgəsinin xüsusiyyətlərindən asılıdır.

Mantar

Mağazada tez-tez vintli və ya klassik mantar olan şüşələrə rast gəlirsiniz, onları tıxacla çıxarmaq lazımdır. Klassik mantar təbii mantardan və ya mantar qırıntılarından və ya sintetik materiallardan hazırlanır. Təbii materiallardan hazırlanmış mantar daha yaxşıdır, çünki şüşəyə mikroskopik dozada oksigen buraxır. Bu, günahkarlığın inkişafına və yaşlanmasına kömək edir. Həmçinin, fişin uzunluğuna diqqət yetirin: fiş nə qədər uzun olsa, bir o qədər yaxşıdır.

Vida tapası Yeni Zelandiya, Avstraliya, Avstriya, Almaniya və ABŞ-da şərab istehsalçıları tərəfindən istifadə olunur. O, alüminium ərintisindən hazırlanmışdır və şərabın xarab olmasının və yaşlanmasının qarşısını alaraq oksigen tədarükünü tamamilə bloklayır. Belə şərabları istehsaldan sonra 1-3 il ərzində içmək məsləhət görülür. Lakin son vaxtlar avstraliyalı istehsalçılar bahalı şərabları vintli tıxacla tıxalayırlar.

Boyunda kapsul

Ucuz şərablarda plastik kapsul var. Əzizlər qalın folqadan hazırlanır.

Etiket

Etiketdə şərabın istehsalçısı və xassələri haqqında məlumatlar var. Diqqət yetirməyə dəyər olan şüşə üzərində göstərilən əsas işarələr bunlardır.

İstehsalçı adı

Chateau Terre Rouge, Le G de Chateau Guiraud, Oyster Bay, Crimean Cellar, Inkerman - bütün bunlar istehsalçıların adlarıdır. Yazı loqoya bənzəyir və həmişə diqqəti çəkən ilk deyil.

İstehsal bölgəsi

Bölgə adətən iri çapda yazılır. Ən məşhur fransızlar Bordo (Bordo), Medok (Medoc), Burgonya (Burgundiya), Chablis (Chablis), Graves (Graves), Şampan (Şampan). Əsas ispan dili Riojadır.

Üzüm çeşidi

Üzüm çeşidi adətən böyükdür və şüşənin üzərində oxuna bilir. Bunu şərabın adı ilə qarışdıra bilərsiniz. Merlo ("Merlot"), Malbek ("Malbek"), Pino Noir ("Pinot Noir"), Pino Qriqio ("Pinot Grigio"), Kabernet ("Kabernet"), Şardonnay ("Şardonnay"), "Muskat", " Isabella ", Risling (" Riesling "), Montepulciano (" Montepulciano ") - bunların hamısı üzüm sortlarıdır. Yeni başlayanlar üçün çaşqın olmaq asandır, lakin təcrübə ilə aralarındakı fərq daha aydın olur.

Şəkər tərkibi

Gücdən fərqli olaraq, şəkərin dəyəri şüşədə göstərilmir. Əvəzində “quru”, “yarı-quru”, “şirin” və ya “yarı-şirin” yazırlar. Bəyəndiyinizi seçin.

Məhsul ili

Üzümü şərab şüşəsində tapmaq olar. Məhsuldarlıq hava şəraitindən, xəstəliklərdən, zərərvericilərdən asılıdır. Ən yaxşı içki seçmək üçün İnternetdə müəyyən bir şərab üçün hansı ilin ən yaxşı olduğunu yoxlayın.

Keyfiyyət kateqoriyası

Onlardan dördü var:

• Vin de Table - hər gün üçün yüngül süfrə şərabı.
• Vin de Pays üzümün mənşəyini göstərən yerli və ya süfrə şərabıdır.
• Vin Delimite de Qualite Superieure (V. D. Q. S.) yüksək keyfiyyətli şərabdır.
• Appellation Controlee (A. C.) və ya Appellation D`origine Controlee (A. O. C.) - şərabların ən yüksək kateqoriyası.

İtalyan şərab istehsalçıları kateqoriyaları digər ixtisarlarla təyin edirlər. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) və DOC (Denominazione di Origine Controllata) ən yüksək səviyyə deməkdir, siz onları çəhrayı lentlə ayırd edə bilərsiniz. IGT (Indicazione Geografica Tipica) yerli şərab üçün təyin edilir.

Çıxarış

İspan şərabını seçərkən Joven, Crianza, Reserva və Gran Reserva yazılarına diqqət yetirin. Onlar şərabın yaşlanmasını artan qaydada göstərirlər: ən gəncdən ən azı beş yaşa qədər. Gran Reserva etiketli şərablar yalnız ən yaxşı məhsul illərində istehsal olunur. Eyni təyinatları İtalyan şərablarında da tapmaq olar.

Doldurma növü

Üzüm bağında qablaşdırılan şərab Mis En Bouteille A La Propriété ifadəsi ilə, üzüm bağı sahəsində qablaşdırılan şərab isə Mis En Bouteille Dans Le Région De Production etiketi ilə qeyd olunur. Əgər orada Mis En Bouteille Par yazılıbsa, o zaman şərab fərdi şəxslərdən üzüm alan böyük bir şirkət tərəfindən qablaşdırılıb. Bu zaman xammalın keyfiyyətinə ciddi nəzarət olunmur.