Sarımsaq sevənlər üçün 8 resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Əgər öpüşməyi planlaşdırmırsınızsa, bu sadə və dadlı reseptlərlə məşğul olmaqdan çekinmeyin. Əsas yeməklərdən, qəlyanaltılardan, yan yeməklərdən və sarımsaq şorbasından seçin.

1. Sarımsaq göyərti ilə rulonlarda

Tərkibi

• ⅓ stəkan doğranmış təzə otlar (cəfəri, nanə, yaşıl soğan və ya başqaları);
• 2 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• dadmaq üçün duz və qara bibər;
• 1 vərəq (250 q) qatlanmış xəmir.

Hazırlıq

Bir qabda göyərti, doğranmış sarımsaq, zeytun yağı, duz və istiot birləşdirin. Bu qarışığı ərimiş xəmirin üzərinə yayın və rulon halına salın. Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, rulonu təxminən 6 mm qalınlığında bərabər parçalara kəsin.

Kiçik rulonları perqament kağızına köçürün və əvvəlcədən isidilmiş 200 ° C sobada 15 dəqiqə bişirin. Hazır bişmiş məhsullar qızardılmış və tüklü olmalıdır. Bir az sərinləyin və xidmət edin.

2. Sarımsaqlı qaymaqlı gül kələm şorbası

Tərkibi

• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 3 diş sarımsaq;
• 1 kiçik baş gül kələm;
• 1 litr toyuq suyu;
• 1 xörək qaşığı kəklikotu yarpaqları
• dadmaq üçün duz və qara bibər.

Hazırlıq

Böyük bir qazana yağ tökün və sarımsağı orta istilikdə qızardın. Proses təxminən 2-3 dəqiqə çəkəcək, bu müddət ərzində sarımsaq qızılı rəngə çevriləcək. Yağdan çıxarın və kənara qoyun.

Eyni tencerede, inflorescences, bulyon, kəklikotu, duz və istiot daxil sökülmüş gül kələm əlavə edin. Kələm yumşalana qədər şorbanı aşağı istilikdə bişirin (təxminən 15-20 dəqiqə).

Hazır şorbanı bir qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər doğrayın. Süfrəyə verməzdən əvvəl sarımsaq və zeytun yağı ilə çiləyiniz.

3. Sarımsaq və rozmarin ilə biftek

Tərkibi

• 1 qabırğalı biftek;
• 1-2 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 3 diş sarımsaq;
• 3 budaq rozmarin;
• dadmaq üçün duz və qara bibər.

Hazırlıq

Biftek yaxşı qızdırılan tavaya qoyun və hər hansı bir adi şəkildə qızardın. Əti tavadan çıxarın və dincəlməsinə icazə verin.

Bu vaxt, yağı başqa bir tavaya tökün, zəif atəşə qoyun və sarımsaq və rozmarin əlavə edin. Sarımsaq qızarmağa başlayan kimi steyki maşa ilə tavaya köçürün və hər iki tərəfə qızdırın, dibinə sıxın.

Biftekləri hər iki tərəfə duz və istiotla səpin, boşqaba qoyun, yağ, sarımsaq və rozmarin əlavə edin.

4. Bişmiş sarımsaq

Tərkibi

• 4 böyük sarımsaq başı;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı
• 3 budaq kəklikotu;
• duz, qara bibər - dadmaq;
• tost - xidmət üçün.

Hazırlıq

Sarımsağın başlarını kəsin və bir çörək qabına qoyun, tərəfi yuxarıya kəsin. Zeytun yağı, kəklikotu, duz və istiot ilə çiləyiniz. Sarımsağı folqa ilə örtün və 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada yarım saat bişirin. Sonra folqa çıxarın və sarımsağı qızarana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Bitmiş mixəkləri tost üzərinə qoyun və ya makaron sousları kimi digər yeməklər üçün istifadə edin.

5. Brokoli ilə bal-sarımsaqlı karides

Tərkibi

Yemək üçün:

• 450 q karides;
• 100-150 q brokoli, çiçəklərə bölünür;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı.

Sous üçün:

• 1 çay qaşığı sarımsaq, doğranmış
• ½ çay qaşığı doğranmış zəncəfil;
• 4 yemək qaşığı bal;
• 3 xörək qaşığı soya sousu.

Hazırlıq

Sous üçün bütün inqrediyentləri birləşdirin, yaxşıca qarışdırın və ikiyə bölün. Soyulmuş karidesləri sousun yarısında marinatlayın (ən azı 5-10 dəqiqə, ancaq bir günə buraxa bilərsiniz).

Karides marinadlanarkən, brokolini böyük bir qaba qoyun, bir neçə çay qaşığı su əlavə edin və 2 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun.

Tavanı yaxşı qızdırın, üzərinə yağ əlavə edin və üzərinə krevetləri qızılı rəng alana qədər qızardın (hər tərəfdən 1 dəqiqə). Karideslər qızardıqda, brokoli və qalan sousu əlavə edin. Yeməyi hərtərəfli qarışdırın və istidən çıxarın.

6. Spagetti Aglio və Olio

Tərkibi

• 450 q spagetti;
• 3 diş sarımsaq;
• ½ çili bibəri;
• ½ fincan zeytun yağı
• 2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri
• ½ limon;
• dadmaq üçün duz;
• qızardılmış parmesan - isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Spagetti duzlu suda al dente qədər bişirin. Makaron bişirilərkən böyük bir tavada doğranmış sarımsaq və bibəri zeytun yağı ilə birləşdirin. Davamlı olaraq qarışdıraraq, sousu təxminən 8 dəqiqə qaynatın.

Spagetti bişirildikdə, təxminən 50 ml buraxaraq suyu boşaltın. Makaronu sous qabına köçürün və yaxşıca qarışdırın. Cəfəri və yarım limonun qabığını əlavə edin. Qızardılmış Parmesan pendiri ilə bəzəyərək xidmət edin.

7. Sarımsaqlı kələm

Tərkibi

• 1 kiçik kələm başı;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı + kalıbı yağlamaq üçün bir az daha;
• 5 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz, qara bibər.

Hazırlıq

Kələmi böyük parçalara ayırın və yağlanmış çörək qabına qoyun. Ayrı bir qabda 2 xörək qaşığı yağı doğranmış sarımsaqla birləşdirin. Bu qarışığı kələm dilimlərinin üzərinə yayın və duz və istiot əlavə edin. Kələm yumşalana və qızarana qədər yeməyi 35-40 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya göndərin. Yan yemək və ya yan yemək kimi xidmət edin.

8. Limon və sarımsaq ilə bişmiş toyuq

Tərkibi

• 1,5-2 kq ağırlığında 1 toyuq;
• duz, qara bibər - dadmaq;
• 1 limon;
• 1 baş sarımsaq;
• 2-3 xörək qaşığı zeytun yağı.

Hazırlıq

Toyuq ətini yuyun və bərabər bişirmək üçün dərini budların döşlə birləşdiyi oynaqlara qədər kəsin. Onu xaricdən və içəridən duz və istiotla səxavətlə ovuşdurun, bir çörək qabına köçürün və limon və sarımsağı yarıya bölün, yanlara qoyun. Toyuq ətinin üzərinə yağ tökün və 45 dəqiqə 220 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Bu müddətdən sonra hazırlığı yoxlayın: karkasın ən qalın hissəsini bıçaqla deşin və çıxan şirəyə baxın. Şəffafdırsa, yemək hazırdır. Şirəsi qırmızımtıldırsa, toyuq ətini bişirməyə davam edin, hər 5 dəqiqədən bir yoxlayın.

Bişmiş quş əti sobadan çıxarılır, 15 dəqiqə dincəlir və hissələrə kəsilir.