2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47
Bu sadə tərkib hissəsi yeməklərinizi daha dadlı edəcək.
Qaynama prosesində nişasta undan suya buraxılır. Buna görə də, makaron qaynadıqdan sonra ağımtıl, bulanıq bir maye qalır. Əksər insanlar onu lavabonun altına tökürlər. Amma aşpaz deyil. Onlar buna “maye qızıl” deyirlər. Axı, sousu qalın və homojen etməyə kömək edəcək bu buludlu mayedir. Huffington Post onu necə istifadə edəcəyini dəqiq təsvir etdi.
Çox tez-tez sous əvəzinə boşqabda bir növ anlaşılmaz gölməçə var. Bu, qarışıqdakı su və yağın ayrılması səbəbindən baş verir. Bu, makaron mayesinin lazımlı olduğu yerdir: emulsiya üçün lazımdır.
Emulsiya iki mayenin başqa cür birləşdirilməyəcək homojen bir qarışığa birləşdirilməsi prosesidir. Unun tərkibindəki nişasta emulqator və qatılaşdırıcı kimi çıxış edir. Sadəcə sousunuza bir neçə xörək qaşığı makaron suyu əlavə edin və yavaş-yavaş qarışdırın. Nəticə qalın, qaymaqlı bir tutarlılıqdır.
Souslar üçün yalnız makarondan deyil, həm də mərciməkdən, lobyadan, qəhvəyi düyüdən su istifadə edə bilərsiniz. Onların hamısında çoxlu nişasta var.
Bu mayenin istifadəsinin daha bir artısı var. Əgər makaronu qaynadıqdan sonra yaxalamasanız, üzərində sousla bir yerdə saxlayacaq nişasta təbəqəsi qalacaq. Onda makaronunuzun dadı daha da ahəngdar olacaq. Bu hiylə istənilən sousla işləyir: pomidor sousu, qaymaqlı Alfredo və hətta pesto.
Qaynadıqdan sonra suyu saxlamaq üçün bir neçə üsul var:
- Hər zamanki kimi makaronu süzgəcdə süzün, ancaq suyu bir qaba tökün.
- Quraşdırılmış süzgəc ilə xüsusi bir qazanda bişirin. Bu, prosesi asanlaşdıracaq. Sadəcə süzgəci çıxarın və su qazanda qalacaq.
- Spagetti və fettuccine kimi uzun makaronları sudan çıxarmaq üçün maşalardan istifadə edin.
- Yivli qaşıqla kiçik makaronu çıxarın.
Bu souslardan birini hazırlamaqla həyat hiyləsini sınayın.
Tövsiyə:
"Şirkətin hər kəsin onun üçün işləmək istəməsinə ehtiyac yoxdur." HeadHunter şirkətinin HR brendinqi üzrə eksperti Nina Osovitskaya ilə müsahibə
HR brendinqi üzrə mütəxəssis HeadHunter sizə iş mətnində və müsahibədə nələrə diqqət etməli olduğunuzu və şirkətlərin sizə ehtiyacı olması üçün nə etməli olduğunuzu izah edir
"Siz olmasaydınız bizim cütlük mükəmməl olardı." Niyə bir tərəfdaş naminə dəyişməyə ehtiyac yoxdur
Bəlkə də dəyişmək istərdiniz, amma necə olduğunu bilmirsiniz. Amma əslində bunun səbəbini anlamaq lazımdır. Yalnız tərəfdaşın şıltaqlığı naminə, onda bu ən yaxşı fikir deyil
"The Witcher: Nightmare of the Wolf" sizi güclü süjetlə ovsunlayacaq. Amma buna baxmağa ehtiyac yoxdur
Məşhur serialın prequeli çox dinamik, lakin adi hala çevrildi. "The Witcher: Nightmare of the Wolf" orijinal ssenari üzrə çəkildiyi üçün oyun və kitablardan uzaqdır
"The Great" serialı çıxdı - II Yekaterina haqqında qara komediya. Ancaq rusları incitməyə ehtiyac yoxdur və bunun səbəbi budur
Lifehacker "Sevimli" ssenaristinin yeni qara komediyasından danışır. İstedadlı Elle Fanninq "The Great" serialında baş rolu oynayır
Niyə Apple, Samsung və ya Sony-dən başqa bir flaqman məhsul almağa ehtiyac yoxdur?
Yarışları insanlar qazanır. Ancaq inventarları qiymətləndirməyin. Ole Einer Bjørndalen Əgər siz hətta ara-sıra şəbəkədə xəbərlərə göz gəzdirirsinizsə və ya mobil cihazların mağazalarına baxırsınızsa, bu o deməkdir ki, növbəti flaqman smartfonun buraxılışı ilə bağlı press-relizlər sizi çoxdan heyrətləndirməyi dayandırıb.