Tənbəllər üçün həyat hiyləsi: bir qabda şokoladlı tort

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Yemək bişirərkən ən yorucu fəaliyyət təkcə sobada qalmaq deyil, müntəzəm olaraq təmizlik və çirkli qabların heç yerdən yuyulmasıdır. Pişirmənin xoşagəlməz nəticələrini minimuma endirmək istəyənlərin hamısı üçün bir qabda hazırlanan şokoladlı tort üçün bir resept var.

Quru və maye inqrediyentləri bir-birindən ayrı-ayrılıqda döymək və sonra onları homojen bir xəmirə birləşdirmək klassik prosedurdur və müntəzəm olaraq çörək bişirənlərin hamısına tanışdır. Çox vaxt yumurta və krem kimi maye inqrediyentlərin ayrıca döyülməsi, klassik "Angel Biskvit" reseptində sabit zirvələrə çırpılmış zülallar kimi xəmirin əsas "qaldırıcı qüvvəsi" olan reseptlərdə çox vacibdir. Bu reseptdə xəmir sirkə ilə reaksiya verdikdən sonra buraxacağı soda, daha doğrusu karbon qazının bolluğu səbəbindən sulu olacaq və buna görə də bizim əsas vəzifəmiz yalnız inqrediyentləri hamarlanana qədər mükəmməl qarışdırmaqdır, bunu edəcəyik.

Bütün quru maddələr əvvəlcə dərin bir qaba göndərilir. Təbii ki, unu və kakaonu əvvəlcədən süzürük.

Sonra bütün komponentləri bir çırpma ilə diqqətlə birləşdirin. Qarışdırmaq ən azı bir dəqiqə çəkəcək, çünki çörək sodasının qarışıqda bərabər paylanmasına əmin olmaq bizim üçün olduqca vacibdir, əks halda xəmir parça-parça qalxa bilər.

İndi mayelərə müraciət edirik və tərəddüd etmədən süd və bitki yağı tökün, sonra yumurta və yumşaq yağ əlavə edin.

Yoğurmaq üçün ağır artilleriyaya keçməli və çırpıcını tam hüquqlu bir qarışdırıcı ilə əvəz etməlisiniz: xəmiri minimum sürətlə 30 saniyə yoğurun və sonra ən çox başqa 3 dəqiqə döyün, vaxtaşırı kənarları və altından keçin. spatula ilə qab.

Xəmiri 20 sm-lik çörək qabına tökün, altını yağlı perqamentlə örtüb divarlarını yağla yağlayın. Tortu 180 dərəcə istilikdə bişirmək təxminən bir saat çəkəcək. Hazırlıq, həmişə olduğu kimi, bir çubuq, diş çubuğu və ya kibritlə yoxlanılır.

Əvvəlcə hava tortunu bir qəlibdə təxminən 20 dəqiqə sərinləyin, sonra çıxarın və tamamilə soyumasına icazə verin və ters çevirin.

Hazır tortu şəkər tozu, kakao və ya qanaş səpərək xidmət edin. Ancaq ikinci halda, daha bir qabı ləkələməli olacaqsınız …

Resept

Tərkibi:

• un - 1 ⅔ osh qaşığı. (208 q);
• soda - 1 ½ çay qaşığı. (7, 5 q);
• duz - 1 tsp;
• kakao tozu - ⅔ osh qaşığı. (78 q);
• şəkər - 1 ½ osh qaşığı. (300 q);
• bitki yağı - ¼ osh qaşığı. (60 ml);
• kərə yağı - 60 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• sirkə - 1 osh qaşığı. l. (15 ml);
• süd - 1 ¼ osh qaşığı. (310 ml).

Hazırlıq

1. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Çıxarılan formanı 20 santimetr diametrli perqamentlə örtürük və divarları yağla yağlayırıq.
2. Kakao və soda ilə unu bir qaba süzün, duz və şəkər əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
3. Quru qarışığa yumşaq kərə yağı əlavə edin, bitki yağı və sirkə ilə süd tökün, bir neçə böyük yumurta qırın. Xəmiri mikserlə əvvəlcə aşağı sürətlə 30 saniyə, sonra isə maksimum sürətlə daha 3 dəqiqə yoğururuq.
4. Xəmiri bir kalıba tökün və təxminən bir saat sobaya qoyun. Hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlayırıq.