Xardal sousu ilə yeni kartof salatı

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

Sadə, doyumlu və orijinal isti kartof salatı xardal sousu ilə yay mövsümünün yeni sevimlisidir.

Tərkibi:

• 500 q gənc kartof;
• bir ovuc qoz;
• 1 badımcan;
• 6-8 albalı pomidor;
• 1 diş sarımsaq;
• 1 xörək qaşığı taxıl xardal
• 1 xörək qaşığı şirin xardal
• ½ xörək qaşığı limon suyu;
• ¼ stəkan zeytun yağı;
• 1 çay qaşığı bal;
• yaşıl soğan, xidmət üçün reyhan.

Kartof kök yumrularını yaxşıca yuyun və qurudun. Üzərini çəngəllə örtün, bitki yağı ilə çiləyiniz və bolca duz və istiot ilə səpin.

Badımcanı ayrıca dilimlərə kəsin, duz edin və kənara qoyun.

Kartofları 30-35 dəqiqə 220 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. Kök yumrularının ölçüsünə əsasən bişirmə vaxtını hesablayın.

Təxminən 15 dəqiqədən sonra badımcanları kartofla birlikdə çörək qabına əlavə edin.

Tərəvəzlər sobada olarkən, sadə bir xardal sarğı edə bilərsiniz. Hər iki xardalı limon suyu və bal ilə çalın. Bir çimdik duz əlavə edin. Tədricən, nazik bir axınla, bir emulsiya əldə etmək üçün bir çırpma ilə işləməyə davam edərək, zeytun yağı tökməyə başlayın.

Bişmiş tərəvəzləri 5-7 dəqiqə sərinləyin, sonra preslə kartofun üzərinə yüngülcə basdırın. Belə sadə bir texnika kök yumrularının sousda islanmasına kömək edəcəkdir.

İsti tərəvəzləri salat sarğı ilə birləşdirin və salatı təxminən bir saat kənara qoyun.

Pomidor dilimləri, göyərti və doğranmış qoz ilə xidmət edin.