Fırında kartof ilə 10 ən yaxşı donuz əti reseptləri

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Pendir, pomidor, göbələk və s. ilə sadə və doyurucu yeməklər.

1. Fırında kartof, soğan və mayonez ilə donuz əti

Tərkibi

• 1 kq kartof;
• 600-700 q donuz əti (qabırğa və ya pulpa);
• 2-3 soğan;
• 4-5 xörək qaşığı mayonez;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 100 q sərt pendir.

Hazırlıq

Kartof və əti kiçik parçalara, soğanı yarım halqalara kəsin. Hər şeyi mayonez, duz və istiot ilə qarışdırın.

Yağlanmış çörək qabına qoyun. 180 ° C-də sobada 40-45 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verməzdən əvvəl rəndələnmiş pendir səpin və otaq temperaturunda 5 dəqiqə buraxın.

2. Bechamel sousu ilə kartof və soğan ilə donuz əti

Tərkibi

• 5 böyük kartof;
• 2 soğan;
• 150 q sərt pendir;
• 650-700 q donuz əti;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 3 xörək qaşığı kərə yağı;
• 3 xörək qaşığı un;
• 2 çay qaşığı duz
• ½ çay qaşığı yer qara bibər;
• ½ çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu;
• ½ çay qaşığı qurudulmuş adaçayı;
• 750 ml süd.

Hazırlıq

Kartofu nazik dilimlərə, soğanı yarım halqalara kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

Tərəzi təxminən 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, hər tərəfdən bir-iki dəqiqə bitki yağı ilə qızardın.

Dərin tavada kərə yağı aşağı istilikdə əridin. Un, duz, istiot, kəklikotu və adaçayı ilə birləşdirin. Tədricən südü tökün və topaqlar qalmaması üçün daim qarışdırın. İstidən çıxarın və kartof və soğanı qarışdırın.

Donuz ətini bir çörək qabına qoyun. Üst - kartof və soğan qarışığı. Folqa ilə örtün və 180 ° C-də 30 dəqiqə bişirin. Folqa çıxarın, qarışdırın və başqa 30 dəqiqə buraxın. Bişirmədən 5-10 dəqiqə əvvəl pendirlə səpin.

3. Fırında kartof, krem və rozmarin ilə donuz əti

Tərkibi

• 1 kq kartof;
• 1 kq donuz əti pulpası;
• 4 soğan;
• 2 diş sarımsaq;
• 1-2 xörək qaşığı bitki yağı;
• ½ çay qaşığı şəkər;
• 1 xörək qaşığı kərə yağı
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 1 çay qaşığı rozmarin
• 420 ml toyuq suyu və ya su;
• 120 ml ağır krem.

Hazırlıq

Kartof və donuz ətini kiçik parçalara, soğanı üzüklərə və ya yarım üzüklərə kəsin. Sarımsağı doğrayın və ya mətbuatdan keçirin.

Bitki yağı bir tavada orta istilikdə qızdırın. Donuz ətini 2-3 dəqiqə qızardın və boşqaba qoyun. Eyni tavada soğan və şəkəri 3-5 dəqiqə qızardın.

Çörək qabının altını yumşaldılmış kərə yağı ilə yağlayın. Yarım kartof, bütün soğan, duz və istiot qoyun. Donuz əti, duz, istiot, rozmarin və sarımsaq əlavə edin. Qalan kartofu üstünə qoyun. Kremlə qarışdırılmış bulyonu tökün. Folqa ilə örtün. 200 ° C-də 30 dəqiqə bişirin. Sonra folqa çıxarın və təxminən eyni miqdarda bişirin.

4. Fransız üslubunda kartof, pendir və qaymaqlı donuz əti

Tərkibi

• 350-400 q donuz əti pulpası;
• 3-4 böyük kartof;
• 1 soğan;
• 200 q sərt pendir;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 150-200 ml krem;

Hazırlıq

Donuz ətini incə dilimlərə, kartofu nazik dilimlərə, soğanı yarım halqalara kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

Çörək qabını yağla yağlayın. İçinə ət və soğan, duz və istiot qoyun. Üstünə kartof səpin, bir az daha duz və istiot əlavə edin, üstünə krem və pendir səpin. Folqa ilə örtün.

Fırında 180 ° C-də təxminən 50-60 dəqiqə bişirin. Pişirmədən 5 dəqiqə əvvəl folqa çıxarın.

5. Folqada kartof və qarğıdalı ilə donuz əti

Tərkibi

• 400 q donuz əti pulpası;
• 5-6 kartof;
• 1 yerkökü;
• 2 soğan;
• 1 qulaq qarğıdalı (100-150 q dondurulmuş taxıl ilə əvəz edilə bilər);
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• istənilən ədviyyat isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Donuz ətini dörd bərabər dilimlə kəsin, kartofu orta dilimlərə, yerkökü və soğanı kiçik parçalara kəsin. Qarğıdalı qabığını bir neçə hissəyə bölün, dondurulmuş ləpələrdən istifadə edirsinizsə, əridin.

Dörd ədəd folqa götürün. Hər birinə bir az yağ tökün. Bütün hazırlanmış inqrediyentləri dörd bərabər hissəyə bölün və folqa vərəqlərinə qoyun. Duz və istiot əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin. Folqa sarın ki, içəridə kiçik bir boş yer olsun. Bir çörək qabına qoyun. Fırında 180 ° C-də təxminən 40-50 dəqiqə bişirin.

6. Fırında kartof, soğan və sarımsaq ilə donuz əti

Tərkibi

• 3-4 böyük kartof;
• dadmaq üçün duz;
• 1 xörək qaşığı kərə yağı
• 100-120 ml süd;
• 2 yerkökü;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 3-4 budaq cəfəri;
• 1 soğan;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 450 q qiymə donuz əti;
• dadmaq üçün bibər;
• 240 ml mal əti suyu və ya su;
• 2 xörək qaşığı un.

Hazırlıq

Kartofu duzlu suda təxminən 20 dəqiqə bişənə qədər qaynadın. Püresi hazırlamaq üçün kərə yağı və süd ilə xərçəngkimi ilə doğrayın.

Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı doğrayın və ya mətbuatdan keçirin. Yaşılları doğrayın.

Soğanı kiçik parçalara kəsin. Bitki yağı ilə orta istilikdə 2-3 dəqiqə qızardın. Kıyılmış ət və sarımsaq ilə qarışdırın. Daha 3-5 dəqiqə bişirin. Duz, istiot əlavə edin, bulyon ilə örtün, un və cəfəri ilə səpin. Daim qarışdırıb ocaqda 6-8 dəqiqə buraxın.

Kıyılmış əti bir çörək qabına qoyun. Yerkökü əlavə edin və üstünə kartof püresi qoyun. Folqa ilə örtün və 200 ° C-də 30-35 dəqiqə bişirin. Pişirmədən 10-15 dəqiqə əvvəl folqa çıxarın.

Ailənizi korlamaq?

Mütləq sınamalı olduğunuz 10 dadlı mal əti salatı

7. Kartof və xama-xardal sousu ilə donuz əti

Tərkibi

• 650-700 q kiçik kartof;
• 400-500 q donuz əti pulpası;
• 1 çay qaşığı paprika;
• 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
• ½ çay qaşığı çili tozu;
• ½ çay qaşığı qurudulmuş soğan, doğranmışdır;
• ½ çay qaşığı sarımsaq tozu;
• ½ çay qaşığı yer qara bibər;
• ¼ çay qaşığı duz;
• 60-70 ml xama;
• 2 xörək qaşığı Dijon xardal
• 1 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Kartofu təxminən 20-25 dəqiqə bişənə qədər qaynadın. Sonra bir boşqaba qoyun.

Donuz ətini 4-5 düz hissəyə kəsin. Kiçik bir qabda paprika, oregano, çili, soğan, sarımsaq tozu, yarım qara bibər və duzu birləşdirin. Ayrı-ayrılıqda xama ilə xardal və qalan bibər birləşdirin.

Bir çörək qabını folqa ilə örtün və yağla yağlayın. Əti qoyun, yanına kartof qoyun və qaşıq arxası ilə əzin. Ədviyyat qarışığı ilə səpin. 200 ° C-də təxminən 20-25 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verməzdən əvvəl xama-xardal sousunu töküb otaq temperaturunda 3-5 dəqiqə buraxın.

Səbəbsiz etmək?

5 gözəl mal əti gulaş resepti

8. Fırında kartof, göbələk və pomidor sousu ilə donuz əti

Tərkibi

• 600 q donuz əti pulpası;
• 4-6 böyük kartof;
• 5-6 böyük göbələk;
• 1 soğan;
• 100 q mozzarella;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 700 ml pomidor sousu.

Hazırlıq

Əti təxminən yarım santimetr qalınlığında təbəqələrə, kartofu - böyük parçalara, göbələkləri - orta, soğanı - yarım üzüklərə kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

Çörək qabını yağla yağlayın. Donuz əti, soğan, göbələk və kartofu düzün. Duz və istiot əlavə edin. Sousu tökün və folqa ilə sıx örtün.

180 ° C-də 45 dəqiqə bişirin. Sonra folqa çıxarın, pendir səpin və başqa 15 dəqiqə bişirin. Xidmət verməzdən əvvəl otaq temperaturunda 5 dəqiqə buraxın.

Təcrübə?

Mütləq bişirməli olduğunuz 10 mal əti xörəyi

9. Qazanlarda kartof və pendir ilə donuz əti

Tərkibi

• 600 q kartof;
• 400-500 q donuz əti pulpası;
• 100 q sərt pendir;
• 1 yerkökü;
• 1 soğan;
• 40 q kərə yağı;
• 150 ml süd və ya su;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlıq

Kartof və donuz ətini kiçik parçalara kəsin. Pendir və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı doğrayın.

Qazanların dibinə ət, üstünə kartof, yağ, soğan və yerkökü qoyun. Duz və istiot ilə qarışdırılmış südü tökün. Qapaq ilə örtün, sobaya qoyun və 200 ° C-də 50-60 dəqiqə bişirin. Sonra pendir səpin, qapağı bağlayın və başqa 10-15 dəqiqə bişirin.

Əlfəcin?

Kolbasadan yorulanlar üçün 10 qaynadılmış donuz əti resepti

10. Fırında kartof, pomidor və pendir ilə donuz əti

Tərkibi

• 6 kartof;
• 5-6 kiçik pomidor;
• 4 xörək qaşığı kərə yağı;
• 150-200 q mozzarella və ya digər pendir;
• 1 soğan;
• 1-2 diş sarımsaq;
• cəfəri və ya digər otların 3-5 budaqları;
• 1½ çay qaşığı bitki yağı
• 450 q qiymə donuz əti;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• ət üçün hər hansı ədviyyatlar - isteğe bağlıdır;
• 3 xörək qaşığı qaymaq, 10-18% yağ.

Hazırlıq

Kartofu və pomidoru incə dilimlərə, kərə yağı kiçik parçalara kəsin. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin. Soğanı doğrayın, sarımsağı mətbuatdan keçirin. Yaşılları doğrayın.

Bir tavada orta istilikdə 1 çay qaşığı bitki yağı qızdırın. Soğanı 2-3 dəqiqə qızardın. Kıyılmış əti əlavə edin və davamlı qarışdıraraq 4-5 dəqiqə daha bişirin. Duz və istiot əlavə edin, ədviyyat və sarımsaq səpin, kremlə örtün. Qarışdırın.

Çörək qabını qalan bitki yağı ilə yağlayın. Duz və istiot ilə bir qat kartof qoyun, üzərinə kərə yağı dilimləri ilə qiymə ət, sonra - pomidor. Pendirlə səpin. Folqa ilə örtün və 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. 35-40 dəqiqə bişirin, sonra folqa çıxarın və başqa 3-5 dəqiqə bişirin.

Xidmət vermədən əvvəl göyərti ilə bəzəyin.

Siz də oxuyun?

• Sobada zərif mal əti bişirməyin 10 yolu
• Fırında çəhrayı hinduşka üçün 10 resept
• Fırında toyuq necə bişirilir: 15 ən yaxşı resept
• Fırında zander bişirmək üçün 7 gözəl fikir
• Fırında ən incə ördəyi necə bişirmək olar. Yalnız ən yaxşı reseptlər