Hər gün qəhvə içmək üçün 11 səbəb

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Bəziləri qəhvənin əsl dərman olduğunu düşünür, bəziləri isə aromatik səhər dərmanı olmadan yaşaya bilməz. Bütün ölkələrin alimləri məşhur içkinin faydalılığını və ya zərərini sübut etməkdən yorulmurlar. Əsl qəhvə həvəskarları bütün bu məlumatlara dərin laqeyd yanaşırlar, bəs qəhvəyə öyrəşməyə başlayanlar, lakin sağlamlıqları üçün qorxanlar haqqında nə demək olar?

Əlbəttə ki, hər şeyin ölçüyə ehtiyacı var, amma canlandırıcı içki içməkdən zövq almamaq üçün ən azı 11 səbəb var.

Rusiya ən çox "qəhvə içən" ölkələrin zirvəsinə daxil deyil, burada liderlik Skandinaviya ölkələrinə (Finlandiya, Danimarka, Norveç), sonra Qərbi Avropaya məxsusdur. Ruslar tərəfindən çox sevilən çay öz mövqeyindən geri qalmır, lakin qəhvə getdikcə populyarlıq baxımından ona çatır.

Son 10 ildə ölkəmizdə qəhvə satışının artımı 6-8% səviyyəsində sabit olub.

Ən çox da kofeni Moskva və Sankt-Peterburq sakinləri sevir, burada Rusiyada içilən bütün kofenin təxminən ⅔ hissəsini istehlak edirlər. Digər statistikaya görə, rusların təxminən 62% -i gündə ən azı iki dəfə qəhvə içir və ofis işçilərinin 47% -i normal işləmək üçün qəhvə içirlər.

Bu rəqəmlərdə fəlakətli heç nə yoxdur və qəhvəni sevmək üçün 11 səbəb bunu sübut edəcək.

Qəhvə antioksidant mənbəyidir

Qəhvə yaşıl çaydan 4 dəfə çox antioksidant ehtiva edir.

Bundan əlavə, qəhvə dənələrinin qovrulması onların miqdarını heç də azaltmır, əksinə artırır.

Antioksidantlar Gedən Molekullardan Zərərləri aradan qaldırır- DNT-ni məhv edən və bədənin hüceyrələrinə zərər verən sərbəst radikallar.

Sərbəst radikallar vaxtından əvvəl qocalmağa, beyin zədələnməsinə, immunitet və sinir sistemlərinə və digər sağlamlıq problemlərinə səbəb olur və qəhvə başıboş molekulları zərərsizləşdirməyə və bütün bu problemlərdən qaçmağa kömək edir.

Qəhvə qoxusu stressi aradan qaldırır

Seul Milli Universitetinin alimləri yuxusuzluqdan sonra siçovulların beynini tədqiq edərək, qəhvə iyinin onda müsbət dəyişikliklərə səbəb olduğunu müəyyən ediblər. Qəhvə yalnız kifayət qədər yuxuya getməməkdən yaranan stressi aradan qaldırır, ona görə də bu sizin probleminizdirsə, bir çanta paxla alın və yuxusuz bir gecədən sonra vaxtaşırı iyləyin.

Qəhvə Parkinson xəstəliyinə kömək edir

2012-ci ildə Science Daily jurnalı Parkinson xəstəliyi olan insanlar üçün qəhvənin faydaları haqqında məlumatları dərc etdi. Tədqiqatın müəllifi və tibb elmləri doktoru Ronald Postuma, kofeindən istifadə edən insanların xəstəliyin inkişaf ehtimalının daha az olduğunu bildirdi. Üstəlik, onun araşdırmaları bunu göstərdi Artıq Parkinson xəstəliyi olan insanlar hərəkətlərini daha yaxşı idarə etmək üçün kofeindən istifadə edə bilərlər.

Qəhvə qaraciyərinizə kömək edir, xüsusən də içənsinizsə

2006-cı ildə 22 yaşdan yuxarı 125.000 insanın iştirak etdiyi bir araşdırma nəşr olundu. Nəticələr bunu göstərdi gündə ən azı bir fincan qəhvə içən insanların siroz riski 20% azalır.

Tədqiqatın aparıcı müəllifi Artur Klatsky izah etdi ki, qəhvə istehlakı alkoqolun səbəb olduğu qaraciyər sirrozuna qarşı qoruyucu xüsusiyyətlərə səbəb olur.

İnsan nə qədər çox qəhvə içərsə, sürətli siroz, xəstəxanaya yerləşdirmə və ölüm riski bir o qədər az olar.

Bundan əlavə, NUS Graduate School of Medicine tərəfindən aparılan araşdırma qəhvənin qaraciyər yağlanmasının qarşısını almağa kömək etdiyini göstərdi. Beləliklə, gündə dörd stəkandan çox çay və ya qəhvə içməklə, özünüzü qaraciyər yağlanmasından sığortalamış olursunuz.

Xoşbəxtlik üçün qəhvə

Milli Sağlamlıq İnstitutunun apardığı araşdırma nəticəsində məlum olub Gündə dörd və ya daha çox fincan qəhvə içənlər aromatik içkini sevməyənlərə nisbətən 10% daha az depressiyaya düşürlər..

Yüksək kofeinin isə bununla heç bir əlaqəsi yoxdur. Coca-Cola da kofeinlə zəngindir, lakin onun istifadəsinin depressiyaya heç bir təsiri yoxdur. Tədqiqatın müəllifi Honglei Chen iddia edir ki, qəhvə antioksidanlar vasitəsilə bizə böyük sağlamlıq faydaları təmin edir.

İntihar əleyhinə qəhvə

Harvard Xalq Sağlamlığı Məktəbinin araşdırması göstərib ki, gündə iki fincan qəhvə həm qadınlarda, həm də kişilərdə intihar riskini 50% azaldır. Qəhvənin bu xüsusiyyətinin iddia edilən səbəbi onun antidepresan xüsusiyyətləridir serotonin, dopamin və norepinefrin kimi nörotransmitterlərin istehsalına kömək edir.

Qəhvə qadınları dəri xərçəngindən qoruyur

Harvard Tibb Məktəbi, Bostondakı Brigham və Qadın Xəstəxanası (BWH) Tibb Mərkəzi ilə birlikdə 20 yaşdan yuxarı 112 897 qadın və kişi üzərində araşdırma aparıb. Nəticələr bunu göstərdi gündə üç və ya daha çox fincan qəhvə içən qadınların dəri xərçənginə tutulma ehtimalı daha azdırdigər içkilərə üstünlük verənlərə nisbətən.

Qəhvə idmanda kömək edir

The New York Times xəbər verir ki, bir çox idmançı performansını artırmaq üçün məşqdən əvvəl bir fincan qəhvə içir. Bu, velosiped sürmək kimi dözümlülüyün vacib olduğu idmanlarda xüsusilə faydalıdır. Alimlər bunu izah edirlər kofein qanda yağ turşularının miqdarını artırırvə. Bu maddələr əzələlər tərəfindən yanacaq kimi istifadə olunur ki, bu da bədəndəki karbohidrat ehtiyatlarını qoruyur və daha uzun müddət davam etməyə kömək edir.

Qəhvə 2-ci tip diabet riskini azaldır

Amerika Kimya Cəmiyyətinin araşdırmasına görə, içki içən insanlar gündə dörd və ya daha çox fincan qəhvə 2-ci tip diabet riskini 50% azaldır … Bundan əlavə, hər əlavə fincan ilə risk daha 7% azalır.

Qəhvə beynin daha uzun müddət işləməsini təmin edir

Cənubi Florida Universiteti və Mayami Universitetləri tərəfindən aparılan araşdırmalar, daha çox kofein qəbul edən 65 yaşdan yuxarı insanların daha az kofein qəbul edənlərə nisbətən daha gec Alzheimer xəstəliyinə tutulmağa başladığını müəyyən etdi.

Cənubi Florida Universitetinin nevroloqu Dr. Haunhai Cao deyir: “Biz demirik ki, orta dərəcədə qəhvə istehlakı insanları Alzheimer xəstəliyindən tamamilə qoruyacaq. Bununla belə, biz əminik ki, qəhvə bu xəstəliyin riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və ya ən azı onun baş verməsini gecikdirir”.

Qəhvə sizi daha ağıllı edir

Siz adətən kofeni şadlanmaq lazım olanda, məsələn, görüləsi işlərin çox olduğu vaxtlarda, məsələn, gecə gec saatlarda içirsiniz. Məlum olub ki, qəhvə təkcə canlanmağa kömək etmir, həm də beyni daha məhsuldar edir.

TIME müxbiri Maykl Lemonik iddia edir ki, məcburi məhrumiyyət zamanı kofein beyin funksiyasını yaxşılaşdırır: reaksiya müddətini qısaldır, diqqəti, məntiqi təfəkkür və sayıqlığı artırır.

P. S. Qəhvə həm də özünüzü ləzzətli desertlərlə əyləndirmək üçün əla bəhanədir.

Şokoladlı Pudinq Tortu

Bu puding tortu sadəcə şokoladla damlayır. Deserti təşkil edən kakao tozu və şokolad çipləri dəmlənmiş qəhvənin zəngin dadı ilə yaxşı gedir.

Şokoladlı çörək

Quru çörəyiniz artıq qalıbsa, yüngül şokoladlı desert hazırlaya bilərsiniz. Çörək kublara kəsilir, ərinmiş şokoladda isladılır və çırpılmış qaymaq və qızardılmış badam lopaları ilə bir stəkana qoyulur.

Gourmet tort

Bu zərif desert iki beze diski arasında sıxılmış şokolad çipləri ilə dondurulmuş çırpılmış kremdən ibarətdir. Son toxunuş, dondurulmuş tort ilə ziddiyyət təşkil edən ərinmiş şokoladla çiskinləməkdir.

Kakao və Çırpılmış Kremli Şokoladlı Espresso Cupcakes

Bu reseptdə şokolad ləzzəti əlavə etmək üçün qəhvə əlavə edilir. Tortun tərkibində xama var ki, bu da ona əlavə incəlik verir, qaymaqlı krem və kakao dənələri isə möhtəşəm görünüş yaradır.

Şokoladlı Çili Mus

Şokolad və çili birləşməsi yeni deyil, lakin hələ də heyrətləndirmək və həyəcanlandırmaqda davam edir. Şokoladlı mus qırmızı çili tozu və ani espressodan hazırlana bilər. Moussa jelatin əlavə edilir ki, soyuduqda sərtləşsin.

Siciliya deserti Granita

İtalyan Granita dondurulmuş qəhvə qalıqları və bir qaşıq şəkərli çırpılmış kremdən hazırlanır. Nəticə təravətləndirici və canlandırıcı desertdir.

Qəhvə tortu

Bu tortda qəhvə hər bir komponentdən - xəmirdən, içlikdən və hətta şirin dondan keçir. Tortun üstü doğranmış qoz-fındıq ilə bəzədilib, desertin özü isə bir fincan qəhvə ilə verilir.

Qəhvə panna kotta

Bu zərif italyan deserti axşam yeməyində verilir. Yağsız süd, vanil qatıq və bir az qaymaq. Üstünə şokolad və karamel sousu əlavə edin.

Sufle "Fallen Mocha"

Yalnız beş inqrediyent və sadə bir desert hazırdır. Sufle üçün çırpılmış zülallar, şokolad dadı üçün ani espresso, son toxunuş kimi şəkər və dondurma toxunuşu.

Əzilmiş kozinaki ilə Vyetnam dondurma qəhvəsi

Vyetnam qəhvəsi güclü qəhvə və qatılaşdırılmış südün birləşməsidir. Üst hissədə əzilmiş kozinak ilə qarışdırılmış dondurma əlavə ilə dondurulmuş maddə.

Sadə şokoladlı peçenye

Bu peçenyeləri hazırlamaq üçün onları bişirmək lazım deyil, sadə vafli ütü kifayətdir. Xəmir ani espresso və kakao tozundan hazırlanır, üzərinə şəkər tozu səpilir və üzərinə şokolad tökülür.