Hər gün süd içmək üçün 10 səbəb

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

"İç, uşaqlar, süd - sağlam olacaqsan!" - uşaqlıqdan tanış olan ifadə. Ancaq bir neçə böyüklər südün niyə sağlam hesab edildiyini bilirlər. Bu məqalədə müzakirə olunacaq.

Səbəb 1: güclü sümüklər və dişlər

Bədənin həyatı üçün ən vacib makronutrientlərdən biri kalsiumdur. Qanın laxtalanması prosesində iştirak edir, əzələ daralmasına təsir göstərir, hormonların və neyrotransmitterlərin ifrazını tənzimləyir. Amma onun əsas missiyası sümüklərin və dişlərin sağlamlığıdır.

Süd kalsiumla zəngindir. 100 ml-də 120 mq bu mineral var. Bu içkidə kalsium insanlar üçün ən çox mənimsənilən formadadır. Gündə iki stəkan süd gündəlik kalsium ehtiyacınızın demək olar ki, yarısıdır.

Buna görə də uşaqlar və yeniyetmələr üçün süd içmək tövsiyə olunur. Skelet aktiv şəkildə böyüyür, sümük toxuması dinamik şəkildə yenilənir - çoxlu kalsium lazımdır. Yetkinlik dövründə müntəzəm süd istehlakı osteoporoz riskini azaldır. Əlbəttə ki, idmanla təmin olunur. Həmçinin, kalsium sayəsində süd dişlərin çürüməsinin qarşısını alır.

Səbəb 2: güclü toxunulmazlıq

Kalsiumun düzgün sorulması üçün orqanizmin D vitamini lazımdır. O, mədə hüceyrələri tərəfindən kalsiumun sorulmasını 30-40% artırır, həmçinin onun böyrəklər tərəfindən sorulmasına kömək edir.

Lakin D vitamininin faydaları bununla bitmir. Müəyyən hormonların və hüceyrələrin sintezində iştirak edir. Məsələn, D vitamini monositlər - immunitet sistemini gücləndirən hüceyrələr istehsal edən sümük iliyinin sahəsinə təsir göstərir.

D vitamini almağın ən asan yolu günəşdə yatmaqdır. Bədən ultrabənövşəyi radiasiyanın təsiri altında onu sintez edir. Bununla belə, ölkəmizin əksər hissəsində qışda və mövsümdən kənarda günəş aktivliyi o qədər aşağı olur ki, orqanizm demək olar ki, D vitamini istehsal etmir.

Çatışmazlıq başqa mənbələr hesabına ödənilməlidir. Süddə D vitamini o qədər də çox deyil, lakin kalsiumun yaxşı mənimsənilməsi və immunitetin artması üçün kifayət qədərdir. Bundan əlavə, D vitamini ilə zənginləşdirilmiş süd istehsal olunur.

Səbəb 3: əhvalın yaxşılaşması

Beləliklə, D vitamini müəyyən hormonların istehsalında iştirak edir. Xüsusilə, serotonin. Bu, xoşbəxtlik hormonudur. Əhval-ruhiyyə, iştah və yuxuya birbaşa təsir edir. Serotonin istehsalında fasilələr yorğunluq və hətta depressiya hisslərinə səbəb olur. Bəlkə də buna görə peçenye ilə bir stəkan süd bu qədər isti və rahat olur.

Səbəb 4: xərçəngin qarşısının alınması

Bəzi məlumatlara görə, D vitamini kolon xərçənginin qarşısını alan hüceyrələrin böyüməsində rol oynaya bilər. Tədqiqatçılar bunu təbii günəş işığının olmaması ilə də əlaqələndirirlər.

Süd məhsullarının tərkibindəki kalsium və laktozanın qadınlarda yumurtalıq xərçənginin qarşısını ala biləcəyi də güman edilir.

Bu fərziyyələrin nə dərəcədə doğru olduğunu dəqiq söyləmək mümkün deyil. Amma alimlərin südü ciddi qəbul etməsi danılmazdır.

Səbəb 5: ürəyin və qan damarlarının gücləndirilməsi

Kalsiumdan çox, süddə yalnız kalium: 100 ml başına 146 mq. Kalium qanın turşu-qələvi balansını və orqanizmin su balansını qoruyub saxlaması, sinir impulslarının ötürülməsində iştirak etməsi və zülal sintezi üçün zəruri olması ilə yanaşı, damarların genişlənməsində və qanın aşağı salınmasında da mühüm rol oynayır. təzyiq.

Bu fikri Vanderbilt Universiteti Tibb Mərkəzindən Mark Hyuston M. D. Tədqiqatlarının birində o, gündə 4069 mq kalium qəbul edən könüllülərin pəhrizində dörd dəfə az kalium olanlara nisbətən ürək-damar xəstəliklərinə tutulma riskinin 49% daha az olduğunu aşkar etdi.

Az yağlı süd içən insanlar bədəni kaliumla zənginləşdirir və bununla da qan damarlarını gücləndirir, qan təzyiqini və ürək döyüntüsünü normallaşdırır.

Səbəb 6: əzələ böyüməsi

Süddə çoxlu protein var. Süd zülalı 80% kazein və 20% zərdab proteinindən ibarətdir və hər ikisinin faydalı xüsusiyyətlərinə malikdir.

Zülal əzələlər üçün əsas tikinti materialıdır. Təsadüfi deyil ki, bir çox idmançı məşqdən sonra onu içir. Fiziki fəaliyyət zamanı əzələ toxumasında zülal məhv edilir - bərpa üçün doldurulma lazımdır.

Səbəb 7: yaxşı yuxu

Əzələ böyüməsi və bərpasına kömək etməklə yanaşı, proteinlə zəngin qidalar yuxuya faydalı təsir göstərir. Onlar yuxululuğa səbəb olur və həzmi sakitləşdirir. Məsələn, ürək yanması baş verdikdə yuxuya getmək mümkün deyil.

Artıq qeyd edildiyi kimi, süd rahatlaşdırıcı xüsusiyyətlərə malikdir. Ancaq ən əsası, insanın sirkadiyalı ritmlərini tənzimləyən hormon olan melatonin istehsalını təşviq edir. Yata bilməyəndə bir stəkan bal ilə ilıq süd içməyə çalışın və Morfey krallığında özünüzü necə tapacağınızın fərqində olmayacaqsınız.

Səbəb 8: gözəl dəri

Kleopatranın ilahi gözəlliyinin sirlərindən biri də məşhur süd vannalarıdır. Bu içki hələ də kosmetologiyada geniş istifadə olunur. Amma gözəl dəriyə sahib olmaq üçün ona maska şəklində süd sürtmək lazım deyil. Axı onun tərkibində A vitamini var.

A vitamini gözəllik vitamini adlanır. Epidermisdə hialuron turşusunun sintezini təşviq edir, bu da dəriyə tonlanmış görünüş verir. Həmçinin üzün dərisi üçün A vitamini dərinin təravətindən və elastikliyindən məsul olan kollagenin əmələ gəlməsində əsas amildir.

Səbəb 9: mövcudluq və təhlükəsizlik

Şəhər sakinləri birbaşa inəyin altından süd içmək imkanından məhrumdurlar. Amma bu o demək deyil ki, onlar təbii südün faydalarını unuda bilərlər.

Müasir texnologiyalar süd qidalarının bütün spektrini qorumağa imkan verir: D və A vitaminləri, kalsium, kalium, fosfor, zülal və s. Buna ultrapasterizasiya deyilir. Bu unikal proses zamanı yüksək keyfiyyətli süd yumşaq istiliklə müalicə olunur. Nəticədə mikroblardan təmizlənir, lakin vitamin və mineralları saxlayır.

UHT süd altı qatlı aseptik paketlərə tökülür. Bu, içkini xarici mühitdən, mikrobların nüfuzundan və günəş işığından qorumağa imkan verir. Aseptik qablaşdırma sayəsində süd açılmadan altı aya qədər saxlanıla bilər. Konservantlar yoxdur.

Beləliklə, aseptik qablarda olan UHT südündə faydalı maddələr qorunur və xarab olmaqdan etibarlı şəkildə qorunur.

Səbəb 10: dadlıdır

südü sevirsən?

Qastronomik inanclara görə süd içməyən bir insanla qarşılaşmaq çətindir. Milkshake, kakao, südlü qəhvə, süd və taxıl - bütün bunlar inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Və, bəlkə də, südün hər gün içməyə dəyər olmasının əsas səbəbi budur!

Ancaq bonus olaraq, başqa bir səbəb var. Tetra Pak süd istehsalçıları ilə əməkdaşlıq çərçivəsində aksiya keçirir. Xüsusi tapmaca işarəsi ilə sevimli süd paketini alın, maraqlı viktorinadan keçin, iştirak etmək üçün kod əldə edin və vebsaytdakı təlimatlara əməl edin.

Aksiya çərçivəsində hər ay böyük pul mükafatı oynanılır və ən fəal süd həvəskarları da unikal dizayn və öz şəkilləri ilə əla təqvim əldə edə biləcəklər.