Hər gün cəfəri yemək üçün 7 incə, lakin vacib səbəb

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Uzun yaşamaq istəyirsinizsə, mütləq ızgara ətə əlavə edin.

Cəfəri ənənəvi olaraq yeməkləri bəzəmək və salatlara bir az parçalamaq üçün istifadə olunur. Ancaq bu qıvrımlı göyərti yalnız bir kulinariya estetikasından daha çox xidmət edir.

Cəfərinin bu qədər sağlam olmasının 7 səbəbi var? / Tibb Xəbərləri Bu gün, ona görə hər gün ən azı yarım dəstə cəfəri yemək lazımdır.

1. Duz qəbulunu azaltmaq sizin üçün daha asan olacaq

Pəhrizdə duzun həddindən artıq olması müasir bəşəriyyətin bəlasıdır: ödem və böyrək xəstəliklərinə səbəb olur, hipertoniyaya səbəb olur və beynin idrak qabiliyyətini azaldır. Bununla belə, pəhriz natrium xloridindən imtina etmək çətindir: mayasız yeməklər bizim üçün xoşagəlməz görünür (və bunun təkamül izahı var).

Doğranmış təzə cəfəri tərəvəz və ət yeməklərinə ləzzət əlavə etmək və duz qəbulunu ağrısız şəkildə azaltmaq üçün effektiv üsuldur.

2. Çoxlu vitaminlər alacaqsınız

Yarım fincan (30 qram) təzə doğranmış cəfəri FoodData Central / U. S. tərəfindən təmin edilir. Kənd Təsərrüfatı İdarəsi:

• A vitamininin gündəlik dəyərinin 100% -dən çoxu;
• B vitamininin gündəlik dəyərinin təxminən 10% -i;
• C vitamininin gündəlik dəyərinin 50% -dən çoxu;
• K vitamininin gündəlik dəyərinin demək olar ki, 550%-ni təşkil edir.

Bu elementlərin hər biri bədənin normal fəaliyyəti üçün vacibdir. Aşağıda onlar haqqında bir az daha çox məlumat var.

3. Bəzi xərçəng növlərinin riskini azaldın

Cəfərinin tərkibində çoxlu antioksidanlar var. Bu, bədəni sərbəst radikallardan - sağlam hüceyrələri məhv edən hissəciklərdən qoruya bilən birləşmələrin adıdır.

Əgər qızardılmış əti sevirsinizsə, yeməyin üzərinə cəfəri əlavə etməyi unutmayın: qızartma zamanı əmələ gələn kanserogenlərin təsirini azaldır.

Cəfərinin əsas antioksidanları bunlardır:

• bitki mənşəli flavonoidlər;
• karotenoidlər - A vitamininin prekursorları;
• vitamin C.

Flavonoidlərdən biri - mirisetin - bəzi məlumatlara görə J. K. Jayakumar, P. Nirmala, B. A. Praveen Kumar, A. P. Kumar. Dişi Wistar siçovullarında dimetil benzantrasen səbəb olduğu döş xərçəngində bioflavonoid olan mirisetinin qoruyucu təsirinin qiymətləndirilməsi / Cənubi Asiya Xərçəng Jurnalı dəri və döş xərçənginin inkişafının qarşısını ala və ya əhəmiyyətli dərəcədə yavaşlatmağa qadirdir. Digər flavonoid, apigenin, S. M. Nabavi, S. Habtemariam, M. Daglia, S. F. Nabavi azaldır. Apigenin və döş xərçəngi: Kimyadan təbabətə / Tibbi Kimyada Xərçəng Əleyhinə Agentlər Aqressiv döş xərçəngində şiş ölçüsü.

4. Diabet riskini azaldın

Bütün eyni myricetin Y. Li, Y. Ding azaldır. Minicərmə: Şəkərli diabetdə mirisetinin terapevtik potensialı / Qida Elmi və İnsan Sağlamlığı qan şəkəri və hüceyrə insulin müqaviməti. Məhz bu iki amil şəkərli diabetə səbəb olur.

5. Ürək sağlamlığı yaxşılaşacaq

Cəfəri əla folat mənbəyidir, 30 qram təzə otlar gündəlik dəyərinizin 10%-dən çoxunu ehtiva edir. R. Cui, H. Iso, Ch. tərəfindən böyük bir araşdırma. Date et al. Pəhrizdə fol turşusu və ürək-damar xəstəliklərindən ölümlə əlaqədar B6 və B12 vitaminlərinin qəbulu: Yaponiyanın birgə kohort araşdırması / 58 min insanın iştirakı ilə aparılan insult göstərdi ki, nə qədər çox fol turşusu istehlak etsəniz, ürək-damar xəstəlikləri və onlardan ölüm riski bir o qədər az olar.

6. İltihab riskini azaldın

Cəfərinin tərkibindəki antioksidantlar ürək-damar xəstəlikləri, diabet, xərçəng, artrit, Alzheimer xəstəliyi və hətta depressiyaya səbəb olan həddindən artıq aktiv immunitet sistemi olan xroniki iltihabla aktiv şəkildə mübarizə aparır.

7. Sümükləriniz möhkəmlənəcək

Cəfəridə bol miqdarda olan K vitamini kalsiumun udulmasını yaxşılaşdıraraq və bu iz mineralın sidiklə ifrazını azaldaraq sümük sağlamlığı üçün vacibdir. Həmçinin vitamin S. Əkbəri, A. A. Rəsuli-Qəhrudini aktivləşdirir. Vitamin K və sümük metabolizmi: Preklinik tədqiqatlarda ən son sübutların nəzərdən keçirilməsi / BioMed Research International Sümük mineral sıxlığını artıran müəyyən zülallar onları gücləndirir.

Əlaqələr tamamilə birmənalı deyil G. Hao, B. Zhang, M. Gu et al. K vitamini qəbulu və sınıq riski: Meta-analiz / Tibb: pəhrizdə K vitamini nə qədər çox olarsa, sınıq riski bir o qədər az olar. Buna görə də, aktiv həyat tərzi keçirirsinizsə, cəfəri müəyyən mənada sizin amuletinizdir. Tərəddüd etmədən yeyin.