Əvvəllər pis yemək hesab edilən, lakin indi ən yaxşı restoranlarda təqdim olunan 7 yemək

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Ola bilsin ki, onlardan bəziləri sevimliləriniz arasındadır.

1. Pizza

Ənənəvi İtalyan pizzasında üç sadə inqrediyent var: zeytun yağı, pomidor və qalın qabıq. Kiçik gəliri olan ailələr üçün bu, əsas yeməklərdən biri idi və heç kim, əlbəttə ki, daha sonra onu necə daha mürəkkəb etmək barədə düşünmürdü.

Kraliça Marqaret sayəsində pizzaya münasibət dəyişib. O, sadə yeməyi dadmaq istəyib və onun üçün milli bayrağın rənglərini xatırladan inqrediyentlərdən ibarət pizza hazırlanıb. Kraliça heyran oldu və onun adını daşıyan pizza italyan mətbəxinin əlamətdar xüsusiyyətinə çevrildi.

2. Quinoa

Bu yalançı taxıl mədəniyyəti Cənubi Amerika hindularının pəhrizinin əsaslarından biri idi və 20-ci əsrin sonlarında yoxsulların yeməyi hesab olunurdu. 2000-ci illərin ortalarında onun faydalı xüsusiyyətləri Qərbdəki dietoloqların diqqətini çəkdi. Və sonra, dietoloqlar və Instagram bloggerləri sayəsində o qədər populyarlaşdı ki, dəfələrlə bahalaşdı.

Quinoa indi sağlam həyat tərzinin dəbli elementidir. Şorbalara, salatlara və desertlərə əlavə edilir, üyüdülmüş taxıllardan makaron və çörək hazırlanır.

3. Suşi

Zavallı yapon balıqçılar onu yeyirdilər. Və çox keçmədən bu yemək qurmanlar arasında tanındı və dünyanın ən yaxşı restoranlarının menyularında göründü. 20-ci əsrin ortalarında suşi qiymətləri əhəmiyyətli dərəcədə artdı. Versiyalardan birinə görə, bu, Yaponiyanın digər ölkələrlə əlaqələr qurmasından və daha çox turist cəlb etməyə başlamasından sonra baş verib.

4. Fransız soğan şorbası

Əsrlər boyu kasıbların yeməyi sayılırdı. Bir əfsanə deyir ki, şorba zadəganlar arasında XV Lüdovik onu şampanla bişirmək qərarına gələndə məşhurlaşdı. Başqa bir rəvayətə görə, Versala yollanan Polşa kralı yeməyi çox bəyənib. O, o qədər təsirləndi ki, resepti mehmanxanada aşpazdan öyrəndi və fransız monarxına gətirdi.

Hər halda, soğan şorbası indi əksər fransız restoranlarında verilir və delikates sayılır.

5. Tiramisu

Bir çox İtaliya bölgələri özlərini bu desertin evi adlandırmaq hüququ üçün mübarizə aparır. Çox güman ki, o, təxminən 1970-ci ildə Treviso şəhərində yaradılıb və adi işçilərin “enerji içkisi” kimi istehlak etdiyi şəkərlə çırpılmış sarıdan əmələ gəlib.

Daha sonra aşpazlar maskarpone, peçenye və qəhvə əlavə edərək ləzzəti çətinləşdirdilər. Daha sonra spirt əlavə edilən variantlar ortaya çıxdı. Bu gün tiramisunun bütün dünyada çoxlu pərəstişkarları var və o, İtaliyanın kulinariya simvollarından biridir.

6. Qızılbalıq

“Əvvəllər yazıq şotlandlar qızılbalıq və alabalıq yemək məcburiyyətində qaldılar” ifadəsi bu gün qəribə səslənir, amma belə idi. Uzun müddət əvvəl bu balıq Şotlandiya sularında bol tapıldı. İndi isə bu ləzzətdir, çox bahadır və qastronomik dəyərinə görə digər dəniz məhsullarından aşağı sayılmır.

7. Yapışdırın

İntibah dövründə tərəvəz, pendir və sarımsaqlı makaron yoxsul italyanları aclıqdan xilas etdi. Onlar makaronları əlləri ilə yeyirdilər, çünki hələ adi insanlar üçün bıçaqlar yox idi.

Yemək 16-cı əsrdə italyan mətbəxinin ayrılmaz hissəsinə çevrildi. Və makaron istehsalı üçün fabriklər açılanda o, milli sərvətə çevrildi.