Hər gün zerdeçal yemək üçün 7 səbəb

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Depressiya və allergiyaya qalib gəlir.

Cənub-Şərqi Asiyada bu parlaq portağal ədviyyatı bu gün də dərman kimi istifadə olunur. Və ümumiyyətlə, olduqca ağlabatandır. Budur, zerdeçalı gündəlik olaraq yeməyinizə əlavə etsəniz, zerdeçalın verə biləcəyi faydaların elmi cəhətdən sübut edilmiş bəzi nümunələri (spoiler xəbərdarlığı: qara bibəri unutmayın!).

Niyə zerdeçal sizin üçün yaxşıdır

1. Xroniki iltihabı azaldır

Xroniki iltihab müasir tibbin ən aktual dəhşət hekayələrindən biridir. Bu, uzun müddətli, nəzarətdən kənar, lakin immunitet sisteminin xarici fəaliyyətindən demək olar ki, görünməyən bir addır. Alimlər hesab edirlər ki, xroniki iltihab tez-tez aşağıdakı xəstəliklərə səbəb olur:

• ürək-damar sisteminin xəstəlikləri, o cümlədən ateroskleroz Aterosklerozda iltihab;
• metabolik pozğunluqlar (metabolik sindrom) və piylənmə Piylənmə ilə metabolik xəstəlik arasında iltihabi əlaqələr;
• müxtəlif xərçəng növləri İltihab və xərçəng.

Zerdeçalda çoxlu aktiv kimyəvi maddələr (kurkuminoidlər) var ki, bunlardan ən məşhuru güclü antiinflamatuar təsiri olan güclü antioksidant olan curcumindir. Bu əsasda, Zerdeçal zerdeçalın müntəzəm istehlakının daxili xroniki iltihabı azalda biləcəyini təklif edir. Bu, həyati təhlükəsi olan xəstəliklərin riskini azaltmaq deməkdir.

Curcumin o qədər güclüdür ki, onun effektivliyi bəzi antiinflamatuar dərmanlarla müqayisə edilə bilər. Ancaq yan təsirləri yoxdur.

Əhəmiyyətli bir məqam: curcumin qana zəif əmilir. Zerdeçal ətirli yeməyinizdən maksimum fayda əldə etmək üçün onu qara bibərlə yeyin. Onun əsas bioloji komponenti - piperin Piperinin heyvanlarda və insan könüllülərində kurkuminin farmakokinetikasına təsiri - curcumin bioavailability yaxşılaşdırır. Sadə sözlə, ədviyyatın əsas tərkib hissəsinin bədəndə qalmasına və hərəkət etməsinə imkan verir.

Curcumin də yağda həll olunan bir maddədir, ona görə də zəngin plov və ya bişmiş donuz əti kimi yağlı qidalarla ədviyyat edilməlidir.

2. Qocalmanı ləngidir və demans riskini azaldır

Oksidləşdirici stress, yəni bədəndə sərbəst radikalların çox olması qocalmanı sürətləndirən amildir. Bundan əlavə, bütün orqan və toxumalarda hüceyrələrə zərər verən sərbəst radikallar ürək-damar xəstəlikləri, katarakta, müxtəlif beyin funksiyalarının pozulması və xərçəngin inkişafı riskinin artmasına səbəb olur.

Zerdeçal antioksidantlarla doludur Kurkuminin antioksidan və iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri - sərbəst radikalların təsirini neytrallaşdıran maddələr.

Bundan əlavə, curcumin də artırır Curcumin glutatyon biosintezini induksiya edir və alveolyar epitel hüceyrələrində NF-kappaB aktivləşdirilməsini və interleykin-8 salınmasını maneə törədir: bədənin sərbəst radikalları təmizləyən aktivlik mexanizmi. Yəni, bədənimizə sərbəst radikalların hücumuna müstəqil şəkildə müqavimət göstərməyi öyrədir.

3. Depressiya ilə mübarizə aparır

Zerdeçal və ya curcumin əlavələri mübahisəsiz olaraq əla antidepresanlardır.

Məsələn, əsas depressiv pozğunluqda curcumin-in effektivliyi və təhlükəsizliyi ilə bağlı bir araşdırma var: depressiyadan əziyyət çəkən 60 nəfəri əhatə edən randomizə edilmiş nəzarətli sınaq. Könüllülər üç qrupa bölünüb. Birincisi məşhur antidepresan dərmanı təyin etdi. İkincisi, 1 qram curcumin ehtiva edən əlavədir. Üçüncüsü həm antidepresan, həm də curcumindir.

Altı həftə sonra həkimlər eksperimentdə iştirak edənləri müayinə ediblər. Məlum olub ki, birinci və ikinci qrupdan olan könüllülərin vəziyyəti eyni dərəcədə yaxşılaşıb - yəni curcumin təşviq edilən dərmandan heç də az təsirli olmayıb. Ən yaxşı nəticələri isə üçüncü qrup göstərib.

Alimlər zerdeçalın antidepresan fəaliyyətinin beyinə təsiri ilə əlaqəli olduğunu düşünürlər.

Mümkündür ki, curcumin curcuminin Antidepresan fəaliyyətini stimullaşdırır: serotonin və dopamin sisteminin dopamin və serotonin hormonlarının istehsalında iştirakı. Tədqiqatlar hələ də davam edir, lakin antidepresan kimi zerdeçalın vədi böyükdür.

4. Artritin vəziyyətini yaxşılaşdırır

Artrit oynaqların xroniki iltihabıdır. Həkimlər bunun immun çatışmazlığından qaynaqlandığına inanırlar: immunitet sistemi səhvən öz hüceyrələrinə hücum edir (əsasən əllərin, biləklərin, dizlərin oynaqları təsirlənir). Təəssüf ki, artritin müalicəsi yoxdur. Yalnız onun simptomlarını yüngülləşdirə bilərsiniz. Və bu baxımdan zerdeçal yenə zirvədədir.

Beləliklə, bir araşdırmada, revmatoid artritdən əziyyət çəkən insanların iştirakı ilə aktiv revmatoid artritli xəstələrdə curcuminin effektivliyini və təhlükəsizliyini qiymətləndirmək üçün randomizə edilmiş, pilot bir araşdırmada, gündə yarım qram curcuminin ağrıları aradan qaldırdığı və azaldır. birgə ödem məşhur antiinflamatuar dərmandan daha təsirli olur.

Bu, bu tipli yeganə məlumat deyil. Başqa bir araşdırmada, osteoartritin tamamlayıcı müalicəsi üçün kurkumin-fosfatidilkolin kompleksi olan Meriva® məhsullarının qiymətləndirilməsi reyestrində artritli insanlar gündə yalnız 200 mq curcumin qəbul etdilər və həmçinin onların vəziyyətlərinin yaxşılaşdığını qeyd etdilər.

5. Qaraciyəri zədələnmədən qoruyur

Qaraciyər Xəstəliklərində Curcumin-dən dəlillər var: Oksidləşdirici Stressin Hüceyrə Mexanizmlərinin Sistematik İcmalı və Klinik Perspektivdə curcuminin müntəzəm istehlakı riski azaldır və müxtəlif qaraciyər xəstəliklərinin inkişafını dayandırır. Bu, alkoqolsuz yağlı qaraciyər xəstəliyinə (zerdeçal həm də bu orqanda yağ yığılmasını ləngidir), fibroza, sirroza aiddir.

Curcumin həmçinin xroniki hepatit kimi digər qaraciyər xəstəliklərində qaraciyərin zədələnməsini azaldır.

6. Mövsümi allergiyanın vəziyyətini yaxşılaşdırır

Curcumin qəbulu ot qızdırmasının simptomlarını yüngülləşdirməyə qadirdir: asqırma, qaşınma, burun axması, şişkinlik.

7. Və bəlkə də bir çox başqa yolla sağlamlığı yaxşılaşdırır

Nüfuzlu tibbi resurs WebMD, zerdeçalın qarşısını ala biləcəyi bir sıra xəstəliklər və şərtləri sadalayır (yəni inkişafı ləngidir və/və ya simptomları azaldır). O:

• Alzheimer xəstəliyi;
• astma;
• yaşa bağlı yaddaş pozğunluğu;
• beta talassemiya - qan xəstəliyi, anadangəlmə anemiyalardan biri;
• kolon və rektum xərçəngi;
• Crohn xəstəliyi, iltihablı bağırsaq xəstəliyinin bir növü
• diabet;
• qarın ağrısı;
• gingivitin yüngül forması - diş əti xəstəliyi, bu vəziyyətdə ağzı yaxalamaq üçün suda zerdeçal məhlulu istifadə olunur;
• ciddi diş əti infeksiyası - periodontit;
• birgə ağrı;
• liken planus;
• premenstrüel sindrom (PMS);
• prostat xərçəngi;
• sedef;
• sistemik lupus eritematosus;
• vərəm;
• ülseratif kolit;
• gözün iltihabı (üveit);
• ringworm;
• ishal;
• sızanaq.

Və bu tam siyahı deyil. Zerdeçalın müalicəvi xüsusiyyətləri ilə bağlı araşdırmalar hələ də davam edir və gələcəkdə parlaq ədviyyatın bir çox xəstəliklərin müalicəsində əsas yerlərdən birini tutması mümkündür.

Zerdeçal nəyə və kimə zərər verə bilər

Zerdeçal praktiki olaraq təhlükəsiz hesab olunur - ən azı 12 aydan çox olmayan müddət ərzində dəriyə tətbiq olunarsa (bu, bundan sonra baş verəcək, sadəcə sınaqdan keçirilmir) və məqbul dozalarda istifadə olunarsa.

Ədviyyatın faydalarını sübut edən tədqiqatların əksəriyyətində könüllülər gündə 200 mq-dan 2 q-a qədər curcumin qəbul etdilər - və bu, yalnız sağlamlıqlarını yaxşılaşdırdı. Lakin Qida Əlavələri Komitəsinin (JECFA) ekspertləri tərəfindən təmsil olunan ÜST, buna baxmayaraq, curcumin-in (E 100) qida əlavəsi kimi yenidən qiymətləndirilməsinə dair Elmi Rəy təyin etdi: icazə verilən gündəlik doza: hər 1 doza üçün 3 mq-dan çox olmamalıdır. gündə kq bədən çəkisi …

Bu o deməkdir ki, çəkisi 60 kq olan qadın üçün curcuminin gündəlik dozası 180 mq, çəkisi 80 kq olan kişi üçün isə 240 mq təşkil edir.

Bununla birlikdə, kurkuminin orta hesabla zerdeçal tozunun çəkisinin yalnız 3% -ni təşkil etdiyini xatırlamaq lazımdır. Yəni, eyni hipotetik qadın gündə 5, 5 q zerdeçal, kişi isə 7, 3 q-dan çox olmamalıdır.

Bununla belə, təkrar sığorta üçün həkimlər daha diqqətli olmağı tövsiyə edirlər:

• Hamilə. Bu ədviyyatla yeməklər yeyə bilərsiniz. Yalnız dərman dozalarında zerdeçalı qəbul etməyin - gündə 500 mq-dan çox curcumin. Bu, uterusun daralmasına səbəb ola bilər.
• Öd kisəsi problemi olan insanlar. Zerdeçal vəziyyəti daha da pisləşdirə bilər, xüsusən də öd yollarınızda daş və ya tıxanma varsa.
• Əməliyyatlara hazırlaşanlar. Curcumin qanın laxtalanmasını azaldır, buna görə də qanaxma riski var.
• Şəkərli diabetdən əziyyət çəkən. Bu vəziyyətdə ədviyyat qan şəkərinin səviyyəsini lazımsız olaraq aşağı sala bilər.
• Hamiləliyi planlaşdıranlar və ya sonsuzluqdan müalicə alanlar. Zerdeçal testosteron səviyyəsini bir qədər aşağı salır və sperma aktivliyini azaldır.
• Bədəndə dəmir çatışmazlığı ilə. Curcumin bu mikroelementin qidadan udulmasını poza bilər. Birincisi, anemiyanı məğlub edin və yalnız bundan sonra parlaq portağal ədviyyatının faydalı xüsusiyyətlərini öyrənməyə davam edin.