Çırpılmış dadlı yay qəlyanaltıları: 4 asan resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Yay ekvatoru keçdi, bazarlarda ətirli əriklər, şaftalılar, qarpızlar, bostanlar peyda oldu. Şirəli pomidorlar qızarır, tikanlı göyərti və günəşin xoş qoxusu. Beləliklə, indi hər şeyi yay və sağlam bişirmək vaxtıdır! Budur qarpız və feta səbətləri, mini kapreza və iki dadlı bruşetta!

Mini caprese

Tərkibi

• ½ kq albalı pomidor;
• bir dəstə təzə reyhan;
• 240 q mozzarella;
• sarğı üçün balzam sirkəsi.

Hazırlıq

Pomidorları yarıya bölün. Pendiri uyğun ölçülü parçalara kəsin. Fesleğen yarpaqlarını üçdə qatlayın və məzəni diş çubuğuna aşağıdakı ardıcıllıqla bağlayın: pomidor, reyhan yarpağı və bir dilim pendir. Qəlyanaltını nimçəyə qoyun və xidmət etməzdən əvvəl balzam sirkəsi ilə yüngülcə çiləyiniz. İstəsəniz, bir az zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz.

Qarpız və feta ilə səbətlər

Tərkibi

• 1 qarpız;
• ¾ fincan doğranmış xiyar
• ¾ feta fincanları;
• 1 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
• 2 çay qaşığı zeytun yağı
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlıq

Qarpızı 5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin və sonra kiçik dairələri kəsmək üçün dairəvi peçenye kəsicilərdən istifadə edin. Bu dairələrdən, ortasını çıxararaq, fincan kimi bir şey düzəldin.

Qarpızın çıxarılan hissəsini doğrayın, xiyar və feta qırıntıları ilə qarışdırın, zeytun yağı və şərab sirkəsini əlavə edin. Bütün bunları dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, yaxşı qarışdırın və qarpız fincanlarına qoyun.

Pomidor və rikotta ilə Bruschetta

Tərkibi

• 450 q albalı pomidor;
• 1 stəkan rikotta və ya kəsmik
• ¼ fincan incə doğranmış ispanaq yarpaqları
• 2 xörək qaşığı xırda doğranmış reyhan yarpağı
• 1 xörək qaşığı xırda doğranmış soğan
• 8-10 dilim çörək;
• 2-3 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 1-2 diş sarımsaq (qabığı soyun, amma doğramayın);
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlıq

Albalı pomidorlarını yarıya bölün, duz, istiot və kənara qoyun. Kiçik bir qabda ricotta və ya kəsmiki ispanaq yarpaqları, reyhan və yaşıl soğan ilə birləşdirin.

Çörək dilimlərini sobada və ya manqalda qurudun, sarımsaq ilə ovuşdurun və üzərinə zeytun yağı sürtün.

Sonra kəsmikli qarışığı çörəyin üzərinə yayırıq, üzərinə pomidoru qoyuruq, lazım gələrsə, bir az duz və qara istiot əlavə edirik.

Şaftalı, çiyələk və keçi pendiri ilə Bruschetta

Tərkibi

• 1 fransız bageti
• 10 çiyələk, kiçik parçalara kəsilmiş;
• 3 şaftalı, soyulmuş və çiyələk ilə eyni parçalara kəsilmiş;
• 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi
• 1 stəkan doğranmış təzə reyhan yarpaqları
• təxminən 100 q yumşaq keçi pendiri.

Hazırlıq

Baget parçalarını sobada və ya qril qabında qurutun. Ayrı bir qabda şaftalı, çiyələk, reyhan yarpaqlarını birləşdirin və balzam sirkəsi ilə ədviyyat edin. Yaxşı qarışdır.

Quru çörəyi keçi pendiri ilə yayın və üzərinə meyvə qarışığını yayın.

Nuş olsun!