3 dadlı və asan əriştə yeməyi

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Ədviyyatlar və souslarla birləşən əriştə adi bir yeməkdən ekzotik bir yeməkə çevrilir. Bütün inqrediyentləri böyük supermarketlərdə tapmaq asandır və bişirmə müddəti 15 dəqiqədən çox deyil.

1. Dan Dan əriştəsi

Tərkibi

• 3 diş sarımsaq;
• 100 q qovrulmuş fıstıq;
• 5 xörək qaşığı fıstıq yağı
• 2 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi
• 100 q təzə ispanaq;
• 400 q buğda əriştəsi;
• 3 xörək qaşığı soya sousu
• 1 çay qaşığı şəkər
• ½ çay qaşığı Sichuan bibəri;
• 4 yaşıl soğan lələyi.

Hazırlıq

Sarımsağı doğrayın, soğanı doğrayın. Bibəri bir havan içində mümkün qədər incə doğrayın. İspanağın saplarını çıxarın. Yarpaqları böyükdürsə, onları doğrayın.

Fıstıq, sarımsaq, ağ soğan, üyüdülmüş bibər, şəkər, soya sousu, sirkə və yağı blenderə və ya yemək prosessoruna qoyun. Hamarlanana qədər qarışdırın. Əgər sous çox qalındırsa, bir qaşıq qaynar su əlavə edin.

Duzlu suda əriştə bişirin, süzgəcə atın və boşqablara düzün. İspanaq və ya su teresi yarpaqlarını əlavə edib qarışdırın. Hazırlanmış sousu əriştə üzərinə tökün, üzərinə yaşıl soğan, fıstıq və bibər səpin.

2. Fıstıq və küncüt ilə soyuq əriştə

Tərkibi

• 340 q yumurta əriştə;
• kiçik bir parça zəncəfil, soyulmuş;
• 1 diş sarımsaq;
• 2 yerkökü;
• duz;
• ¾ stəkan güclü dəmlənmiş yaşıl çay;
• ⅓ stəkan fıstıq yağı;
• ¼ bir stəkan soya sousu;
• ¼ stəkan düyü sirkəsi;
• 3 xörək qaşığı açıq qəhvəyi şəkər
• ¼ stəkan fıstıq yağı;
• 2 xörək qaşığı qızardılmış küncüt toxumu
• 1 çay qaşığı isti çili sousu
• 1 çay qaşığı tünd küncüt yağı

Hazırlıq

Əriştə duzlu suda qaynadılır və süzgəcdə süzülür.

Sousu hazırlayın: Blenderdə yaşıl çay, fıstıq yağı, soya sousu, sirkə, şəkər və fıstıq yağı birləşdirin. Susam toxumu, çili sousu, küncüt yağı, zəncəfil, sarımsaq və bir çimdik duz əlavə edin. Hər şeyi bir qarışdırıcıda hamarlanana qədər qarışdırın.

Böyük bir qabda əriştələri fıstıq sousu və incə rəndələnmiş yerkökü ilə birləşdirin. Onu sərinləyin. Fıstıq və küncüt toxumu ilə səpin.

3. Tofu və tərəvəz ilə düyü əriştəsi

Tərkibi

• 100 q düyü əriştəsi;
• 2 diş sarımsaq;
• 1 çili bibəri;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 balqabaq;
• 100 q tofu;
• 1 yerkökü;
• zəncəfil kökü - dadmaq;
• dadmaq üçün soya sousu.

Hazırlıq

Əriştə duzlu suda qaynadılır və süzgəcdə süzülür.

Bir tavada (və ya dayaz qazanda) yağı qızdırın və çili, doğranmış sarımsaq və sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfili qızardın.

Balqabaq və yerkökü nazik zolaqlara kəsin. Yerkökü əlavə edin, qarışığı qarışdırın və təxminən beş dəqiqə orta istilikdə bişirin. Sonra zucchini əlavə edin və təxminən üç dəqiqə daha bişirin.

Əriştə və doğranmış tofunu tavaya qoyun, soya sousunu əlavə edin və qarışdırın. Daha üç dəqiqə qaynatın.