Səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün zerdeçal ilə 5 kurs

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

İsti şorba, dadlı kokteyl, meyvəli toyuq - zerdeçal istənilən yeməyi bəzəyəcək. Lifehacker bu parlaq və sağlam ədviyyatla sizin üçün beş möhtəşəm resept toplayıb.

Səhər yeməyi

Yumurta və salat ilə kartof pancake

Ədviyyatlı kartof pancake zərif qaynadılmış yumurta sarısı və xırtıldayan salat ilə yaxşı gedir.

Tərkibi:

• 1 kartof;
• 3 yumurta;
• salat (kahı, aysberq, ispanaq və ya arugula götürə bilərsiniz);
• ¼ çay qaşığı zerdeçal;
• ¼ çay qaşığı paprika;
• qara istiot;
• duz;
• bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Kartofu incə sürtgəcdən keçirin, duz əlavə edin, suyunu əllərinizlə yaxşıca sıxın.
2. Bir yumurtanı qırın, sarısını ayırın, kartofa əlavə edin, qarışdırın.
3. Kartof xəmirinə zerdeçal və paprika əlavə edin, qarışdırın.
4. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. Tavaya bir böyük uzunsov pancake və ya bir neçə dəyirmi pancake qoyun.
5. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın. Hazır olduqda, kağız salfetin üzərinə düzün.
6. Qalan iki yumurtanı qaynadılmış üsulla bir qazanda qaynadın.
7. İsti (isti deyil!) Pancake üzərinə bir az salat, duz qoyun və üzərinə qaynadılmış yumurta qoyun, duz və qara bibər səpin.
8. Xardal və ya hollandaise sousu ilə xidmət edin.

Zerdeçal kokteyli

Şirəli, ətirli və sağlam smoothie bir az zerdeçal ilə mükəmməl hazırlana bilər.

Tərkibi:

• 1 dondurulmuş banan qabığı olmadan
• 100 q ananas (təzə və ya konservləşdirilmiş);
• 1 çay qaşığı təzə rəndələnmiş zəncəfil
• ½ çay qaşığı zerdeçal
• ½ çay qaşığı darçın
• 200 ml yerkökü suyu;
• 1 xörək qaşığı limon suyu

Hazırlanması:

1. Bütün sərt maddələri bir qarışdırıcıya qoyun, ədviyyatlar əlavə edin. Çırpın.
2. Limon suyu və 100 ml kök suyu əlavə edin. Yenidən çırpın.
3. Konsistensiya çox qalın görünürsə, qalan yerkökü suyunu əlavə edin və yenidən çırpın.

Şam yeməyi

İsti mərci şorbası

Qırmızı mərcimək ədviyyatlar və tərəvəzlərlə yaxşı gedən yumşaq və xoş bir dada malikdir.

Tərkibi:

• 1 stəkan qırmızı mərcimək
• 1 diş sarımsaq;
• 1 kiçik soğan;
• 1 orta kök;
• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• ¼ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon;
• ¼ çay qaşığı keşniş;
• ¼ çay qaşığı zerdeçal;
• ½ çay qaşığı hisə verilmiş paprika;
• qara istiot;
• duz;
• göyərti;
• pendir və ya xama (isteğe bağlı).

Hazırlanması:

1. Mərciləri yuyun, bir qazana qoyun, yeddi stəkan su ilə örtün və zəif atəşə qoyun.
2. Bir qızartma qabda çox incə doğranmış soğan, qızardılmış və ya doğranmış yerkökü, bolqar bibəri, nazik zolaqlara kəsilmiş qızardın.
3. Ədviyyat və doğranmış sarımsaq əlavə edin. Qarışığı bir tavada bir az qızdırın.
4. Qarışığı şorbaya əlavə edin. Duz. Mərcimək hazır olduqdan sonra istidən çıxarın.
5. Süfrəyə verərkən göyərti ilə bəzəyin. Şorba incə doğranmış cəfəri və cilantro qarışığını, həmçinin bir qaşıq xama və ya bir ovuc qızardılmış pendiri mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.

ədviyyatlı düyü

Ədviyyatlı düyü zəngin dad və ətirlidir. Sizi istiləşdirəcək, ləzzətləndirəcək və ac qoymayacaq mükəmməl vegetarian yeməyi.

Tərkibi:

• 1½ fincan düyü
• sarımsağın başı;
• ½ çay qaşığı hisə verilmiş paprika;
• ½ çay qaşığı zerdeçal
• 1 çay qaşığı yabanı sarımsaq;
• ½ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon;
• taxıllarda bir çimdik kimyon toxumu;
• duz;
• bibər;
• bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Düyü yaxşıca yuyun və bir qazana qoyun. Təmiz suya tökün, duz etməyin, qaynatın. Pirinç çiselə bir az sərtləşdikdə ocaqdan çıxarın. Bir süzgəcə atın və yenidən soyuq su ilə yuyun.
2. Bitki yağı tavada qızdırın. Sarımsağı doğrayın. Onun daha sonra yeməyinizə ilişməsini istəmirsinizsə, mixəkləri bıçaqla əzin və tavaya qoyun. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın.
3. Sarımsaq hazır olduqdan sonra tavaya ədviyyatlar əlavə edin və yağda bir neçə saniyə qızdırın.
4. Əgər yeməyinizdə sarımsaq görmək istəmirsinizsə, onu tavadan götürməyin vaxtıdır. Düyü tavaya qoyun, duz edin və tamamilə isinənə qədər bir neçə dəqiqə saxlayın.
5. Garnitür və ya müstəqil yemək kimi xidmət edin.

Şam yeməyi

Əhəng və ananas ilə toyuq

Toyuq filesi yalnız ədviyyatlarla deyil, dadını tamamilə mənimsəyir, həm də meyvələrlə yaxşı gedir. Buna görə də, əhəng və ananas ilə qeyri-adi birləşmədə mütləq cəhd etməlisiniz.

Tərkibi:

• 4 toyuq göğsü;
• 1 əhəng;
• 200 q konservləşdirilmiş ananas;
• 1 çay qaşığı zerdeçal
• 1 çay qaşığı şüyüd toxumu
• ½ çay qaşığı üyüdülmüş çili;
• duz.

Hazırlanması:

1. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Toyuq filesi təxminən 3 sm enində dilimlərə kəsin.
3. Quru ədviyyatları qarışdırın: zerdeçal, şüyüd, çili. Dadmaq üçün mövsüm.
4. Toyuq ətini əhəng dilimləri və ananas dilimləri ilə bir çörək qabına, bir çörək qabına və ya sadəcə bir folqa parçasına qoyun. Əgər ədviyyatlı yeməklərdən və qeyri-adi birləşmələrdən qorxmursunuzsa, bir az çili və əhəng dilimləri ilə səpin. Bütün kompozisiyanı bir folqa təbəqəsi ilə örtün və sobaya qoyun.
5. Toyuq hazır olduqda (adətən 30 dəqiqə), üst təbəqəni açın və bir az qızardın. Nuş olsun!