Mündəricat:
2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47
Çox vaxt dondurma süd və ya qaymaq əsasında hazırlanır. Amma məlum olur ki, noxud həlimi də bu ləzzət üçün əsas ola bilər.
Tərkibi:
- 300 ml noxud bulyonu;
- 10-20 q şəkər;
- 5 ml limon suyu;
- 1 q vanilin;
- mürəbbə və ya mürəbbə (isteğe bağlı).
Hazırlıq
Noxudları 3-4 saat isladın. Sonra eyni suda bir saat bişirin və süzün. Bizim reseptimizdə bulyon əsas tərkib hissəsidir. Bu bulyon aquafaba adlanır. Şirniyyatlarda və çörək məmulatlarında geniş istifadə olunur. Akvafabanın unikallığı ondadır ki, mikserlə çalındıqda yumurta ağına bənzəyir. Uzun sürən çırpma ilə az buludlu su sulu qar-ağ kütləyə çevrilir!
Bu heyrətamiz proses başladıqdan sonra qalan maddələri əlavə edin. Dad üçün bizə vanil tozu və ya vanil ekstraktı lazımdır. Limon suyu, şəkər qamışının və ya mürəbbənin şirinliyini təyin edən ifadəli turşluq əlavə edəcəkdir.
Noxud bulyonunu çırparkən, müxtəlif mürəbbələr və ya konservlər əlavə edə bilərsiniz, ona görə də dondurmanın dadı yalnız təsəvvürünüzlə məhdudlaşır.
Bütün maddələrlə tamamilə çırpılmış kütləni bir saat yarım dondurucuya göndərin və istəsəniz, təzə meyvə və ya giləmeyvə ilə bəzəyin.
Dondurma hazırdır! Onun dadı çox zərif, yüngül və havadardır.
Yeni qastronomik təcrübə əldə edin və dostlarınızı təəccübləndirin. Nuş olsun.
Tövsiyə:
Şokolad, banan, dondurma və s. ilə 10 sərin soyuq qəhvə resepti
Soyumaq və canlandırmaq inanılmaz dərəcədə asandır. Sadəcə istədiyiniz buzlu qəhvəni seçməlisiniz. Bişirmək yalnız bir neçə dəqiqə çəkir
Evdə hazırlanmış 3 dadlı dondurma resepti
Kokos, peçenye ilə çiyələk və bananlı dondurma - ən çox bəyəndiyiniz inqrediyentləri seçsəniz, sevimli desertiniz daha dadlı olacaq
Noxud suyundan necə istifadə etmək olar: 8 maraqlı resept
Noxud suyu (aquafaba) şirin bişmiş məhsullarda yumurtaları əvəz edə bilər, krem və ya mussun əsasına çevrilə bilər, hətta evdə hazırlanmış mozzarella reseptinin əsas tərkib hissəsi ola bilər
Hər kəsin bəyənəcəyi noxud bişirməyin 12 yolu
Lifehacker noxud ilə ən yaxşı reseptləri toplayıb. Şorba, plov, güveç, salat və hətta desertlər - bu qeyri-adi və çox dadlı yeməkləri dadmamısınızsa, çox şey itirmisiniz
Mağazada alınan dondurmadan daha yaxşı olan 15 evdə hazırlanmış dondurma resepti
Kokos, şokolad, banan, nanə, avokado, manqo, qatılaşdırılmış süd və şübhəli əlavələr olmadan sadə məhsullardan evdə hazırlanmış digər dondurma