Mağazada alınan dondurmadan daha yaxşı olan 15 evdə hazırlanmış dondurma resepti

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Kokos, şokolad, banan, nanə, avokado, manqo, qatılaşdırılmış süd və şübhəli əlavələr olmadan sadə məhsullardan hazırlanmış digər təravətləndirici desertlər.

1. Qaymaq və qatılaşdırılmış süddən hazırlanmış sadə dondurma

Tərkibi

• 200 q çırpma kremi;
• 100 q qatılaşdırılmış süd.

Hazırlıq

Soyuq kremi mikserlə krem halına gələnə qədər çalın. Sonra onları qatılaşdırılmış südlə qarışdırın.

Kütləni geniş bir qaba qoyun, folqa və ya qapaq ilə örtün və 3-5 saat dondurucuya qoyun.

2. Vanilli dondurma

Tərkibi

• 160 ml süd;
• 3 yumurta sarısı;
• 150 q şəkər;
• 500 q qaymaq;
• bir az vanil ekstraktı.

Hazırlıq

Südü orta istilikdə qızdırın, ancaq qaynatmayın. Sarısı və şəkəri ayrıca çırpın. Çırparkən, isti südü nazik bir axınla tökün. Şəkər tamamilə həll edilməlidir.

Qarışığı bir tencereye tökün və bir spatula ilə daim qarışdıraraq, orta istilikdə yüngülcə qalınlaşana qədər gətirin. Qarışığı qaynatmayın və ya çox qızdırmayın. Barmağınızı çiyin bıçağının üstündə gəzdirin: aydın bir yiv qalırsa, tavanı istidən çıxarın.

Qazanı buzlu su ilə dolu bir qaba qoyun və daim qarışdıraraq otaq temperaturuna qədər soyudun. Soyuq kremi krem halına gələnə qədər mikserlə çalın.

Süd və yumurta qarışığını süzgəcdən keçirərək kremin içinə tökün. Vanil ekstraktı əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Qarışığı geniş bir qaba qoyun, qapaq və ya polietilen ilə örtün və 3-4 saat dondurucuya qoyun. Qarışığı hamarlanana qədər təxminən hər saat qarışdırın.

3. Bananlı dondurma

Tərkibi

• 3 banan;
• 60 ml süd;
• bir çimdik vanilin.

Hazırlıq

Bananları dilimlərə kəsin və bir neçə saat dondurucuya qoyun. Dondurulmuş banan, süd və vanilini blenderlə hamarlanana qədər çalın.

Qarışığı geniş bir qaba qoyun, folqa və ya qapaq ilə örtün və 1-2 saat dondurucuya qoyun.

4. Jamie Oliverdən şokoladlı dondurma

Tərkibi

• 100 q tünd şokolad;
• 300 ml süd;
• 85 q şəkər;
• 3 yumurta sarısı;
• 300 q qaymaq.

Hazırlıq

Şokoladı parçalara ayırın, bir qazana qoyun və südlə örtün. Orta istilik qoyun və kafel həll olunana qədər qarışdırın. Südü sərinləyin.

Şəkər və sarısı birlikdə çalın. Qarışdırarkən, südü tökün və zəif atəşə qoyun. Daim qarışdıraraq, yüngül qalınlaşmaya gətirin. Qarışığı qaynatmayın.

Qazanı buzlu su ilə dolu bir qaba qoyun və qarışdırarkən sərinləyin. Soyuq kremi mikserlə krem halına gələnə qədər çalın və süd qarışığı ilə qarışdırın.

Qarışığı geniş bir qaba qoyun, qapaq və ya plastik sarğı ilə örtün və 3-4 saat dondurucuya qoyun.

5. Ağ şokoladlı kokoslu dondurma

Tərkibi

• 35 q ağ şokolad;
• 70 q qatılaşdırılmış süd;
• hər hansı bir yağ tərkibli 50 q krem;
• 200 q çırpma kremi;
• 100 q kokos lopaları.

Hazırlıq

Mikrodalğalı sobada və ya buxar banyosunda şokoladı əridin və qatılaşdırılmış südlə qarışdırın. İstənilən yağ tərkibli 50 q kremə tökün və yenidən qarışdırın. Soyuducuya qoyun.

Soyuq kremi krem halına gələnə qədər mikserlə çalın. Dayanmadan, soyudulmuş şokolad kütləsini nazik bir axınla tökün. Bir dəqiqə yenidən çırpın.

Qarışığı geniş bir qaba qoyun, qapaq və ya polietilen ilə örtün və 1 saat dondurucuya qoyun. Sonra kokos lopaları ilə qarışdırın və daha 3 saat dondurun.

6. Qatılaşdırılmış süd və çiyələk ilə dondurma

Tərkibi

• 480 ml çırpma kremi;
• 380 q qatılaşdırılmış süd;
• 150-200 q çiyələk.

Hazırlıq

Soyuq kremi krem halına gələnə qədər mikserlə çalın. Qatılaşdırılmış süd əlavə edin və hamarlanana qədər yenidən döyün.

Çiyələkləri kiçik parçalara kəsin, qaymaqlı kütləyə qoyun və qarışdırın. Dondurmanı geniş bir qaba qoyun, plastik sarğı və ya qapaq ilə örtün və 3-4 saat dondurucuya qoyun.

Zövq alırsınız?

Bir neçə dəqiqə ərzində masadan yoxa çıxan 9 çiyələkli piroq

7. Şokoladlı nanəli dondurma

Tərkibi

• 250 ml süd;
• 130 q şəkər;
• 1-2 dəstə təzə nanə;
• 5 yumurta sarısı;
• 500 q qaymaq;
• 100-150 q tünd şokolad.

Hazırlıq

Südü bir qazana tökün, şəkərin yarısını və nanə yarpaqlarını əlavə edin. Nanə saplarını götürməyə ehtiyac yoxdur. Qarışdırarkən, südü qaynamamaqla deyil, zəif odda qızdırın.

Tencereyi sobadan çıxarın və südün nanə dadını udması üçün ən azı 1 saat oturmasına icazə verin. Sonra südü ələkdən süzün və nanəni yaxşıca sıxın. Bu daha lazımlı olmayacaq. Südü qaynamadan yenidən qızdırın.

Qalan şəkərlə sarısını çalın. Dayanmadan, nazik bir axın içində isti süd əlavə edin. Kütləni aşağı istilik üzərinə qoyun və bir qaynağa gətirmədən, yüngül qalınlaşana qədər bir spatula ilə qarışdırın. Barmağınızı çiyin bıçağının üstündə gəzdirin: aydın bir yiv qalırsa, tavanı istidən çıxarın.

Qazanı buzlu su ilə dolu bir qaba qoyun və qarışdırarkən tamamilə soyudun. Soyuq kremi mikserlə krem halına gələnə qədər çalın və süd kütləsi ilə qarışdırın.

Qarışığa sürtgəcdən keçirilmiş və ya xırda doğranmış şokoladı əlavə edib qarışdırın. Hazır dondurmanı şokoladla səpə bilərsiniz.

Qarışığı geniş bir qaba qoyun, qapaq və ya polietilen ilə örtün və 4-5 saat dondurucuya qoyun. Dondurmanı hamarlanana qədər təxminən hər saat qarışdırın.

Soyudun?

11 mojito resepti: klassiklərdən təcrübələrə qədər

8. Manqo ilə qatıqlı dondurma

Tərkibi

• 2 yetişmiş manqo;
• 120 q yunan qatığı
• 80-90 q bal;
• 1-3 çay qaşığı limon və ya əhəng suyu - isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Manqonu soyun, kublara kəsin və bir neçə saat dondurucuya qoyun.

Sonra qatıq, manqo, bal və suyu blenderlə hamarlanana qədər çalın. Manqonun parlaq turşluğu varsa, o zaman şirə əlavə etmək lazım deyil.

Kütləni geniş bir qaba qoyun, qapaq və ya plastik sarğı ilə örtün və 1-2 saat dondurucuya qoyun.

Qonaqlarınızı təəccübləndirin?

Evdə hazırlanmış qatıqlı dondurma resepti

9. Kokos südündə avokado ilə dondurma

Tərkibi

• 400 q kokos südü;
• 1½ yetişmiş avokado
• 1 çay qaşığı limon suyu
• 100 q düyü siropu, aqave siropu, bal və ya istədiyiniz hər hansı digər tatlandırıcı.

Hazırlıq

Hindistancevizi südünün qabını bir gecədə dondurucuya qoyun. Sonra qatılaşdırılmış kremi bir qaba əlavə edin. Dibində bu resept üçün faydalı olmayan maye olacaq.

Kokos kremini krem halına gələnə qədər mikserlə çalın. Avokado pulpasını limon suyu ilə qarışdırıcı ilə püre halına salın. Krem, avokado və tatlandırıcı birləşdirin.

Qarışığı geniş bir qaba qoyun, folqa və ya qapaq ilə örtün və 4 saat dondurucuya qoyun.

Təcrübə?

Dadlı yeməkləri sevənlər üçün 12 canlı avokado salatı

10. Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə dondurma

Tərkibi

• 400 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• 350 ml süd;
• 200 q qaymaq.

Hazırlıq

Qatılaşdırılmış süd və südü bir qazanda birləşdirin. Orta atəşə qoyun və qatılaşdırılmış süd tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Qarışığı tamamilə sərinləyin.

Soyuq kremi krem halına gələnə qədər mikserlə çalın. Sonra onları süd qarışığına qarışdırın.

Qarışığı geniş bir qaba qoyun, qapaq və ya polietilen ilə örtün və 4-5 saat dondurucuya qoyun.

Qeyd etmək?

Tortu yumşaq və dadlı edəcək 15 krem

11. Mandarin dondurması xama və qatılaşdırılmış süd ilə

Tərkibi

• 8-9 naringi;
• 380 q qatılaşdırılmış süd;
• 400 q xama.

Hazırlıq

Naringiləri soyun, bir qarışdırıcı ilə döyün və ələkdən keçirin. Resept üçün ortaya çıxan kütlədən ən azı 250 q ehtiyacınız olacaq. Meyvə püresi, qatılaşdırılmış süd və xama qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər çalın.

Qarışığı geniş bir qaba köçürün, qapaq və ya plastik sarğı ilə örtün və 5-6 saat dondurucuya qoyun. Dondurmanı təxminən hər saat qarışdırın.

Başqa xama deserti hazırlaya bilərsiniz?

Belə bir fərqli xama: uşaqlıqdan tanış olan tortlar və tortlar necə bişirilir

12. Limonlu dondurma

Tərkibi

• 2 limon;
• 200 q şəkər;
• bir çimdik duz;
• 240 q qaymaq;
• 240 ml süd.

Hazırlıq

Limon qabığını incə sürtgəcdən keçirin və suyunu sıxın. Resept üçün sizə 1 xörək qaşığı ləzzət və 60 ml şirə lazımdır.

Şəkər, ləzzət, limon suyu və duzu çırpın. Ayrı-ayrılıqda qaymağı və südü birləşdirin və arabir qarışdıraraq limonlu qarışığa tökün. Şəkər həll olunana qədər çırpmağa davam edin.

Qarışığı geniş bir qaba tökün, qapaq və ya plastik sarğı ilə örtün və 3-4 saat dondurucuya qoyun. Bu müddət ərzində dondurmanı yarıya qədər qarışdırın.

Əlfəcin?

Dəfələrlə hazırlayacağınız 10 limonlu tart

13. Qatılaşdırılmış süd ilə qəhvə dondurması

Tərkibi

• 2-3 xörək qaşığı hazır qəhvə;
• 2 xörək qaşığı su;
• 200 q qatılaşdırılmış süd;
• 600 q qaymaq.

Hazırlıq

Qəhvəni suda həll edin, qatılaşdırılmış südə tökün və hərtərəfli qarışdırın. Mikserlə qaymağı qatılaşdırılmış südlə birlikdə qaymaqlı bir tutarlılığa qədər çalın.

Qarışığı geniş bir qaba köçürün, qapaq və ya plastik sarğı ilə örtün və 2-3 saat dondurucuya qoyun.

Şən olun ☕️

Şokolad, banan, dondurma və s. ilə 10 sərin soyuq qəhvə resepti

14. Qatılaşdırılmış süd və moruqlu kəsmik-qatıqlı dondurma

Tərkibi

• 250 q kəsmik;
• 250 q təbii qatıq;
• 250 q qatılaşdırılmış süd;
• 50 q şəkər;
• dadmaq üçün vanil şəkər;
• 300 q moruq.

Hazırlıq

Kəsmik, qatıq, qatılaşdırılmış süd və iki növ şəkəri blenderlə döyün. Moruq əlavə edin və hamarlanana qədər yenidən döyün.

Qarışığı geniş bir qaba köçürün, qapaq və ya plastik sarğı ilə örtün və 3-4 saat dondurucuya qoyun. Bu müddət ərzində dondurmanı bir neçə dəfə qarışdırmaq lazımdır.

Zövq alırsınız?

10 gözəl moruqlu piroq

15. Qatılaşdırılmış südlü şokoladlı dondurma

Tərkibi

• 80 q tünd şokolad;
• 300 q çırpma kremi;
• 100 q qatılaşdırılmış süd.

Hazırlıq

Mikrodalğalı sobada və ya buxar banyosunda şokoladı əridin və otaq temperaturuna qədər soyudun.

Soyuq kremi mikserlə çalın. Onlar qalınlaşmağa başlayanda, döyməyə davam edərək, qatılaşdırılmış südü nazik bir axınla tökün. Şokolad əlavə edin və krem halına gələnə qədər yenidən döyün.

Kütləni geniş bir qaba qoyun, qapaq və ya plastik sarğı ilə örtün və 1-2 saat dondurucuya qoyun.

Siz də oxuyun???

• Banan və çiyələkli dondurma üçün 3 variant
• Dondurmadan daha sağlamdır: meyvə və giləmeyvə şərbətləri üçün 10 resept
• Mağazada alınan limonaddan daha dadlı olan 15 evdə hazırlanmış limonad resepti
• Tortlardan daha dadlı 12 meyvə və giləmeyvə salatı
• Sadə evdə hazırlanmış dondurma reseptləri