Düzgün yemək istəyirsinizsə, pəhrizinizi necə şaxələndirmək olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Əgər hələ də düzgün bəslənmənin buxarda bişmiş toyuq göğsü və xiyar olduğunu düşünürsünüzsə, o zaman bu yazını mütləq oxumalısınız.

Yəqin ki, bir çoxunuz düzgün qidalanmaya keçmək üçün birdən çox cəhd etdiniz, lakin uzun sürmədiniz. İnsanların çoxu ilk həftədə pozulmalarla üzləşir, çünki onlar pəhrizlərini balanslı və müxtəlif hala gətirməyi bilmirlər.

Qidaya sağlam yanaşma yalnız qarabaşaq yarması və toyuq döşünün cüzi və darıxdırıcı bir pəhrizini nəzərdə tutmur. Düzgün qidalanma həmçinin desertlər, sendviçlər və daha çox şeyləri əhatə edə bilər.

1. Tanış yeməklərə yeni çalarlar əlavə edin

Adi salat və ya qarnir yağ, sous və ya şoraba əlavə etməklə asanlıqla başqa bir şeyə çevrilə bilər.

• Məsələn, zeytun yağı salatlar və yan yeməklər üçün əladır. Yalnız bir damcı küncüt yağı yeməyinizə ləzzətli dad qatacaq, kokos yağı isə qızartma və ya desertlər üçün əladır. Taxıllara da əlavə etmək olar.
• Fesleğen, parmezan, zeytun yağı, şam qozası, sarımsaq əsasında hazırlanan evdə hazırlanmış pesto sousu istənilən makaron və yan yeməklərlə, həmçinin pomidor və ya stracciella kimi zərif pendirlər əsasında hazırlanan salatlarla yaxşı gedir.
• Limon suyu bir çox salatlarla yaxşı gedir.
• Pomidor və reyhan ət yeməkləri və makaron üçün əla sousdur. Həmçinin təbii qatıq, xiyar, sarımsaq, şüyüd və ya cilantro əsasında hazırlanmış sous ətə əla əlavə olacaq. Salat sarğı kimi də istifadə edə bilərsiniz.
• Əgər həqiqətən istəyirsinizsə, evdə sarısı əsasında mayonez hazırlaya bilərsiniz.
• İndi marinadlar haqqında. Bir az soya sousu heç bir ətə və ya tərəvəzə zərər verməyəcək. Pişirmədən əvvəl ət və ya quş əti kefirdə cilantro ilə marinadlana bilər və qırmızı şərab qırmızı ətə xoş bir kölgə əlavə edəcəkdir. Həmçinin qırmızı soğan, ədviyyat və təbii otların qarışığında balıq, ət və ya quş əti marinatlamağa çalışın. Dəqiq deyirik, peşman olmayacaqsınız.

2. Yeni sağlam qidaları sınayın

İndi istənilən böyük supermarketdə asanlıqla satın alınan sağlam və dadlı məhsulların köməyi ilə pəhrizə bir az müxtəliflik əlavə edə bilərsiniz.

• Təzə ispanaq salatlara əla əlavədir və inanılmaz yan yemək hazırlamaq üçün bişirilir.
• Brokoli və gül kələmini omletlərə əlavə etmək və ya tam qarnir kimi istifadə etmək olar.
• Qulançar yüngül, sağlam yan yemək üçün başqa bir fikirdir. Yağsız tavada bir az qurudun və ya qrildən istifadə edin.
• Quinoa salata əlavə edilir və ya garnitür kimi verilir. Bu taxıl küncüt yağı ilə yaxşı gedir.
• Kərəviz salatlara əlavə edilə bilən vitaminlər xəzinəsidir. Kərəviz də şirədən sıxılır: onu alma, kök və ya pomidor suyu ilə qarışdırmağa və ya ispanaq əlavə etməyə çalışın.
• Avokadoları salata dilimləmək və ya tam taxıllı çörək sendviçi üçün püresi etmək olar.
• Arugula, aysberq kahı, friz - bu göyərti yan yeməkləri bəzəməyə və ya tanış salatları şaxələndirməyə kömək edəcəkdir.
• Manqo kəsmikə əlavə edilir, smuzilər hazırlanır və yeməyə tropik bir dad vermək üçün salatlara kəsilir.
• Qaragilə, böyürtkən, moruq, qarağat, zoğal, lingonberries bütün il boyu mağazalarda tapıla bilər. Giləmeyvə taxıl, kəsmik və müxtəlif desertlərə əla əlavədir.
• Küncüt salat və desertlərə də əlavə edilir. Tam taxıllı avokado tostunun üzərinə də səpə bilərsiniz.
• Matcha gözəl içkidir, əgər hələ də sınamamısınızsa, tezliklə sağalın. Qəhvədən daha yaxşı canlandırır və kokos südü ilə yaxşı gedir.

3. Yemək bişirməyin yeni üsullarını öyrənin

Yeməkləri ancaq qızardıb qaynatmaq olar deyə düşünürsünüzsə, dərindən yanılırsınız. Fərqli bişirmə üsulları yeməyinizə yeni bir dad verəcəkdir.

Pişirmə

Ət, balıq, tərəvəz, meyvələr (məsələn, bal ilə alma), həmçinin güveç şəklində onların müxtəlif birləşmələri üçün uyğundur.

Bişdikdə məhsulların təbii dadı və ətri, şirəliliyi və qidalılığı qorunub saxlanılır. Həmçinin, bu bişirmə üsulu ilə yağdan istifadə etmək lazım deyil - folqa və ya çörək kağızı kifayətdir.

Söndürmə

Ət, tərəvəz və dənli bitkilər üçün uyğundur. Düzgün bişirmək lazımdır: qapağın altında aşağı istilik üzərində və tərəvəzləri bərabər hissələrə kəsin ki, yeməyi bərabər bişirin. Pişirmə üçün yalnız sudan deyil, souslar və bulyonlardan da istifadə edə bilərsiniz.

Bu bişirmə üsulu, yeməkdən fərqli olaraq, qidada daha çox vitamin və mineralları qoruyur.

Buxarda bişirmə

Göbələkdən başqa hər şey üçün uyğundur. Hətta buxarda hazırlanmış rulon və ya pancake hazırlaya bilərsiniz.

Pişirmə kimi, buxarda bişirmə məhsulların maksimum faydalı xüsusiyyətlərini qoruyur, qaynatma və ya qızartmadan fərqli olaraq, yeməyi şirəli və az yağlı olur. Əgər bu funksiyaya malik buxar və ya multivarkanız varsa, o zaman buxarda bişirmək çox asandır. Başqa bir artı budur ki, yeməyi korlamaq demək olar ki, mümkün deyil, o, mütləq yanmayacaq.

Qurutma

Tərəvəz, göbələk və meyvələr üçün uyğundur. Qurudulmuş məhsul faydalı maddələrini saxlayaraq susuzlaşır.

Qurudulmuş meyvələr sağlam qəlyanaltı olacaq: mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırmağa kömək edir. Qışda isə qurudulmuş tərəvəz və göbələklərdən hazırlanan yeməklər mətbəxi unudulmaz ətirlər və isti yay günlərinin xatirələri ilə dolduracaq.

Həmçinin, elektrik qril, manqal, çox çörək bişirən, yapışmayan tavalar və digər faydalı şeylər haqqında unutmayın.

4. Otlar və ədviyyatlardan istifadə edin

Dostlarınız olacaq: qurudulmuş sarımsaq, şüyüd, cəfəri, dəfnə yarpağı, qara bibər, bolqar bibəri, qırmızı acı bibər, zerdeçal, Provans otları, çəhrayı duz, darçın, muskat, zəncəfil, köri, keşniş. Bu mətbəxdə mütləq lazımlı olacaq çox yönlü dəstdir. Və burada xüsusi tövsiyələr var.

• Ət yeməkləri üçünYaxşı işləyin: reyhan, zerdeçal, oregano, keşniş, kəklikotu, cəfəri, zəncəfil, muskat qozu, xardal toxumu, çili bibəri, rozmarin və tərxun.
• Balıq üçünqurudulmuş otların qarışığı, rozmarin, marjoram, hər cür bibər, muskat, kəklikotu, quru sarımsaq, adaçayı, nanə, tərxun, kəklikotu əladır.
• Şirniyyatlar üçünDarçın, vanilin, zəncəfil (peçenye və piroqlar üçün), hil, meyvə içkiləri və bəzəkləri üçün ulduz anis, muskat, mixək, rozmarin və zəfəran kimi ədviyyatlar idealdır.

5. İçkilərinizə müxtəliflik əlavə edin

Su balansını saxlamağı asanlaşdırmaq və daha xoş etmək üçün sağlam içkilər üçün sadə reseptlərə diqqət yetirin:

• 1 litr su + 1 limon + yarım xiyar + dadmaq üçün nanə;
• 1 litr su + 1 qreypfrut + dadmaq üçün rozmarin + 1 xörək qaşığı bal;
• 1 litr su + 100 q çiyələk + yarım xiyar + dadmaq üçün reyhan;
• 1 litr su + 1 limon + 50 q təzə zəncəfil + dadmaq üçün nanə;
• 1 litr su + yarım xiyar + 100 q çiyələk + yarım kivi;
• 0,8 litr su + 0,2 litr yaşıl çay + dadmaq üçün nanə + 1 əhəng;
• 1 litr su + yarım portağal + yarım limon + yarım əhəng.

Başqa nə içə bilərsiniz?

• Çay - qara, yaşıl, bitki mənşəli - seçim sizindir.
• Qəhvə mükəmməl tonlayır və canlandırır, əsas odur ki, nə vaxt dayanacağını bilməkdir. Çəkilmiş qəhvəyə 2-3 dənə təbii vanil əlavə edərək (suyu tökməzdən əvvəl) türkdə etməyə çalışın. Südlü qəhvəyə gəldikdə, standart bir fincan kapuçinoda 150 kkal olduğunu nəzərə almaq lazımdır.
• Təzə sıxılmış şirələr: tərəvəz şirələrini demək olar ki, heç bir məhdudiyyət olmadan içə bilərsiniz. Sadəcə unutmayın ki, havuç suyuna həmişə bir damcı krem və ya yağ əlavə etməlisiniz, əks halda qida maddələri sadəcə udulmayacaq. Ancaq meyvələrlə diqqətli olun, çünki onların çoxunda karbohidratlar çoxdur.
• Şəkərsiz giləmeyvə içkiləri.
• Şəkərsiz evdə hazırlanmış limonadlar.
• Mineral su.

Ümid edirik ki, indi siz hər gün qastronomik həzz ala bilərsiniz. Qoy düzgün qidalanma sizin üçün asan və müxtəlif olsun!