7 ümumi spirt mifləri və elmi inkarlar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Sərt içkilərin beyni öldürməsi və qəhvənin ayılmağa kömək etməsi ilə bağlı şayiələr bir qədər şişirdilmişdir.

UPD. Mətn 2 avqust 2019-cu ildə təsdiqlənmiş mənbələrdən daha çox elmi sübutla yeniləndi.

Spirtli içkilər içmək bəşəriyyətin ən qədim adətlərindən biridir. Və mövcud olduğu müddətdə müxtəlif miflərin bir dəstəsini əldə etməyi bacardı. Onların bəziləri keçmişdə qaldı, digərləri isə təəccüblü dərəcədə inadkar oldular və hələ də mövcuddurlar. Bu yazı sizi onlardan bəziləri haqqında elmin rəyi ilə tanış edəcək.

1. Güclü qəhvə sizi ayılda bilər

Hər bir təcrübəsiz alkoqol həvəskarı həmişə iki problemlə üzləşir: daha tez sərxoş olmaq və ən qısa müddətdə necə ayılmaq. İkinci problemi həll etmək üçün çoxlu reseptlər var, o cümlədən güclü qəhvə içmək, güman ki, düşüncə aydınlığını yenidən qaytaracaq. Təəssüf ki, bu üsul əslində işləmir.

South Bank Universitetinin professoru Anthony Moss, Food Unwrapped proqramında qəhvə sizi daha tez ayıqlamayacağını söylədi: kofein yalnız spirtin səbəb olduğu yuxululuğa qarşı durmağa kömək edir.

Bunu Mossun apardığı təcrübələr də təsdiqləyir. Yeri gəlmişkən, bu alimə sərxoş insanları sınaqdan keçirmək imkanı vermək üçün South Bank Universiteti öz pubını açıb. Hamısı elm naminə.

Moss kofein və ayıqlıq arasında əlaqə tapan ilk şəxs deyil. Filadelfiyadakı Temple Universitetinin alimləri müəyyən ediblər ki, qəhvə daha əvvəl ayılmağa kömək etməyəcək.

Tədqiqatlarımız nəticəsində biz əminik ki, qəhvə alkoqolun antidotu deyil. Qəhvə yüngül yorğunluğu azalda bilən, lakin qanda etanol səviyyəsini aşağı salmağa kömək etməyən bir stimullaşdırıcıdır. Sizi ayıqlaşdıra biləcək yeganə şey bir az vaxtdır.

Entoni Moss

Çox içdikdən sonra qəhvə içmək olduqca zərərlidir, çünki yuxuya getməyinizi çətinləşdirir. Odur ki, bu fikrindən əl çək və sadəcə yat.

2. Spirt beyin hüceyrələrini öldürür

Sərxoş insanlara baxın: onların hərəkətlərinin koordinasiyası pozulur, nitqləri qeyri-sabitdir, emosiyalarına nəzarəti itirirlər. Sağlam həyat tərzinin pərəstişkarları bunu spirtin beyni öldürməsi ilə izah etməyə çalışırlar. İnternetdə tez-tez "Üç pint pivə 10 min beyin hüceyrəsini öldürür" kimi ifadələr var.

Lakin bu belə deyil. Alkoqol beyin hüceyrələrini öldürmür. Bəli, etil spirti hüceyrələri və mikroorqanizmləri məhv edə bilər, bu da onu effektiv antiseptik edir. Amma içdiyiniz zaman vücudunuz etanolun hüceyrələrinizi öldürməsinə icazə vermir. Qaraciyərinizdə olan fermentlər onu parçalayır, əvvəlcə asetaldehidə (həqiqətən çox zəhərlidir), sonra isə suya və karbon qazına parçalanan və bədəndən xaric olan asetata çevrilir.

Qaraciyərin sürəti məhduddur. O, saatda yalnız 0,35 litr pivə, 0,15 litr şərab və ya 0,04 litr təmiz spirt emal edə bilir. Daha çox içsəniz, qaraciyərin spirti parçalamağa vaxtı yoxdur və qan dövranına daxil olur.

Beyin hüceyrələrinə çatdıqdan sonra etanol onları öldürmür. Bununla belə, beynin hərəkətlərin koordinasiyasına cavabdeh olan hissəsi olan beyincikdəki neyronlar arasındakı əlaqəni maneə törədir (sərxoşlar bu qədər yöndəmsiz olurlar).

Sent-Luis Vaşinqton Universitetinin tədqiqatçıları müəyyən ediblər ki, spirt neyronlara birbaşa yeridilsə belə onları öldürmür. O, yalnız onların məlumat ötürməsinə mane olur. Bu xoşagəlməzdir, bəli. Amma Buffalo Universitetinin professoru Robert Pentniyə görə, bu zərər geri qaytarıla bilər - bir müddət içməmək kifayətdir və sinir əlaqələri bərpa olunacaq.

Çox içən bəzi insanlarda beyin neyronları hələ də ölür. Bu, Wernicke-Korsakoff sindromu olan xəstələrdə baş verir. Lakin neyronların ölümünün səbəbi spirt istehlakı deyil, sərxoşların tez-tez meylli olduğu vitamin B1 (və ya tiamin) çatışmazlığı və ümumi qidalanmadır.

Üstəlik, bəzi tədqiqatlar ümumiyyətlə orta dərəcədə spirt istehlakının gələcəkdə koqnitiv funksiyaya təsir göstərmədiyini və ya hətta demans riskini bir qədər azaldır.

3. Bir neçə içkini qarışdırmaq sizi sərxoş edir

Həddindən artıq intoksikasiyadan qaçmaq üçün müxtəlif alkoqollu içkiləri qarışdırmağın qeyri-mümkün olması fikri ən geniş yayılmış fikirlərdən biridir. Məsələn, şərab içməyə başlamısınızsa, onda bütün axşam yalnız ondan istifadə etməlisiniz və heç bir halda araq və ya şampan içməyə getməyin.

Doktor Roşini Rajapaksa The New York Times üçün yazdığı məqalədə bu iddianı təkzib edir. Əslində, həlledici olan qarışıq içkilərin sayı deyil, istehlak edilən spirtin ümumi miqdarıdır.

Yalnız alkoqolun ümumi miqdarı, eləcə də onun udulmasını yavaşlatan və ya sürətləndirə bilən yeməklər intoksikasiyanıza təsir göstərir. Alkoqolun ümumi miqdarı, onu ehtiva edən içkilərin birləşməsi deyil, bədənin intoksikasiyasına və onun nəticələrinə təsir göstərir.

Roshini Rajapaksa

Bu fikir Boston Universitetinin həkimləri Conatan Howland və Jaycee Gries tərəfindən aparılan araşdırmalarla dəstəklənir.

Bu mif niyə bu qədər geniş yayılıb? Fizioloji deyil, psixoloji izahat var. "Zəif" içkilərdən başlayaraq, davranışımızı ona uyğunlaşdıraraq özümüzə müəyyən bir sərxoşluq dərəcəsi təyin edirik.

Sərt spirtə keçərək, kədərli nəticələrə səbəb olan eyni nümunəyə riayət etməyə davam edirik. Bu, təxminən eynidir ki, siz həmişə aşağı sürətlə maşın sürmüsünüz və sonra qaz pedalını bütün yol boyunca kəskin şəkildə basdınız. Nəticə nəzarətin itirilməsidir və siz xəndəkdəsiniz (masa altında).

4. Hər saat bir stəkan içmək avtomobil idarə etməyə mane olmayacaq

Bəzi insanlar düşünür ki, səfərə bir saat qalmış az miqdarda spirtli içki qəbul etmək heç bir şəkildə sürücülük keyfiyyətinə təsir etməyəcək. Sözlərinin təsdiqi olaraq deyirlər ki, bir saat ərzində bədəndən təxminən bir stəkan araq, bir qədəh şərab və ya bir qədəh pivə xaric olur.

Lakin ABŞ Milli Alkoqol və Alkoqol Sui-istifadəsi İnstitutundan (NIAAA) doktor Kennet Uorrenn bunu təkzib edir.

Normal metabolizmi olan orta insan bir saat ərzində 1 kq çəki üçün təxminən 100 mq spirtin öhdəsindən gələ bilir. Bu o deməkdir ki, təxminən 70 kq çəki ilə bədən yalnız 7 q spirti zərərsizləşdirə bilər, standart bir pivə şüşəsində isə artıq 14 q bu maddə var.

Kenneth Warrenn

Beləliklə, hətta spirtli içkilərin istehlakını zamanla uzatsanız da, sərxoşluqdan xilas olmayacaqsınız. Hər növbəti qurtumla alkoqol intoksikasiyası artmağa davam edəcək, buna görə də bu vəziyyətdə avtomobil sürmək qəti qadağandır.

5. Alkotesteri aldada bilərsiniz

Alkotesteri aldatmağa kömək edən bir neçə xalq hiyləsi var, o cümlədən xüsusi nanə konfetləri, xüsusi nəfəs alma texnikası və s. Bəzi çox şüurlu olmayan sərxoş sürücülər cihazı metal dadı ilə qarışdırmaq üçün ağızlarına qəpik də atırlar və tamamilə orijinal bir şəxs öz işlənmiş çamaşırlarını çeynəyərək tüstü qoxusundan qurtulmağa çalışır (siz yemək yemirsiniz). bu məqaləni oxuyursunuz?).

Bütün bu üsullar səhvdir, çünki onlar müəyyən bir qoxunu maskalamağa yönəldilmişdir və alkotester tamamilə fərqli bir şəkildə işləyir.

Tərkibində nəfəsdə olan spirt buxarları ilə reaksiyaya girən xüsusi bir maddə var, ona görə də nəfəsiniz necə qoxursa, heç vecinə də deyil.

Bununla belə, bir araşdırma göstərir ki, güclü, sıx nəfəs alkotesteri çaşdıra bilər. Hiperventilyasiya cihazı sərxoşluq dərəcəsini 10 faiz aşağı sala bilər. Düzdür, ilk cəhddə tənəffüs məşqləri guru istisna olmaqla, çox az adam uğur qazanacaq. İstənilən polis əməkdaşı sizin nəfəs aldığınızı, yumşaq desək, qəribə görəcək.

6. Fərqli içkilər davranışınıza müxtəlif şəkildə təsir edir

Bunu əvvəllər hamımız eşitmişik: viski sizi küsdürür, tekila sizi rəqsə dəvət edir, rom sizi kədərləndirir və s. İnsanlar müəyyən əhval-ruhiyyəni tətikləyən xüsusi içkilərin olduğuna inanmaq istəyirlər. Ancaq bu miflər üçün heç bir elmi dəlil yoxdur və kimyəvi baxımdan yalnız içkilərin hər birindəki spirtin miqdarı vacibdir. Bunu The Guardian-da doktor Guy Ratcliffe təsdiqləyir.

Alkoqolun təsiri hər hansı formada alınsa da, həmişə eynidir. Əhəmiyyətli olan tək şey sürət və sərxoşun ümumi miqdarıdır. Alkoqol qana sürətlə udulan sadə bir molekuldur. Beləliklə, böyük hissələrdə güclü bir içki içsəniz, təsir bir neçə saat ərzində aşağı spirtli içki qəbul edərkən görünəndən əhəmiyyətli dərəcədə fərqli olacaq.

Guy Ratcliffe

Çox güman ki, belə miflərin psixososial əsası var. Fərqli həyat vəziyyətlərində fərqli içkilər seçirik və sonra tam olaraq beynimizin gözlədiyi və bu vəziyyətə ən uyğun olan effekti əldə edirik.

7. Turşu, yaşıl çay, qəhvə, içki sizi asma xəstəliyindən sağaldacaq

Hər bir alkoqol içən adamın öz qıcıqlanma ilə mübarizə resepti var. Çox vaxt onlar ümumi xalq müalicəsini təkrarlayırlar, baxmayaraq ki, tamamilə unikal "gizli" üsullar da var. Yalnız onlar işləmir.

• Salamura. Yalnız Rusiyada deyil, ABŞ, İngiltərə, Polşa və Yaponiyada da duzlu su içməyin (mütləq xiyar deyil - Yaponiyada, məsələn, turş gavalıdan duzlu suya üstünlük verirlər) asma ilə kömək edən bir mif var. Lakin Nyu-Yorkun Lonq-Aylend şəhərindən olan doktor Toçi İroku-Malise bunun belə olmadığını deyir. Onun sözlərinə görə, turşu susuzlaşdırmanı azaltmasından başqa heç bir şəkildə asma ilə kömək etmir. Amma siz onu çox içmirsiniz, ona görə də suya üstünlük vermək daha asandır.
• Qəhvə. Artıq dedik ki, qəhvə ayılmanıza kömək etmir. O, həmçinin asmaya qarşı kömək etmir. Amerika Qidalanma və Dietetiklər Akademiyasının dietoloqu Melissa Majumdar bunu təsdiqləyir. Və dietoloqlar ümumiyyətlə kofein və spirt qarışdırmağı məsləhət görmürlər.
• Yaşıl çay. Yaşıl çay, qəhvə kimi, kofein ehtiva edir. O, həmçinin sidikqovucu təsirə malikdir, bu da böyrəklərinizə daha çox stress qoyur və susuzlaşdırmaya kömək edir. Buna görə də onu su ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.
• Binge. “Bəyən kimi sağalır”… Yox, sağalmır. Ayılmaq üçün 100 q içmək endorfin səviyyənizi müvəqqəti olaraq artıraraq özünüzü daha yaxşı hiss edəcəksiniz. Ancaq sonra asma geri qayıdacaq. Dünən artıq qaraciyərinizi yüklədiniz, ona daha çox iş əlavə edəcək bir şey yoxdur, onu içkinin əlavə bir hissəsini parçalamağa məcbur edir.

Yuxarıda göstərilənlərə əlavə olaraq, bir çox insanlar asma üçün kələm, yumurta, jenşen, banan və bir çox başqa qidaları istehlak edirlər. Və onların hamısı … faydasızdır. Oksford tədqiqatçısı Maks Pittler tərəfindən aparılan bir araşdırmanın göstərdiyi kimi, hər hansı bir ənənəvi dərmanın asma xəstəliyinin qarşısının alınmasında və ya müalicəsində təsirli olduğuna dair qəti sübut yoxdur.

Asmalıqdan qurtulmağın ən yaxşı yolu bol su içmək və yatmaqdır. Və yeganə etibarlı və dəqiq işləyən profilaktik tədbir, şübhəsiz ki, bir gün əvvəl spirtli içkilərin həddindən artıq istehlakından çəkinməkdir.