Əsl balı saxtadan necə ayırd etmək olar

Mündəricat:

1. Tutarlılığa baxın
2. Balın köpükləndiyini yoxlayın
3. Balın iyini hiss edin
4. Balın qabıqlandığını yoxlayın
5. Rəngə əhəmiyyət verməyin

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Vicdansız istehsalçılar tez-tez saxtanı təbii bal kimi gizlətməyə çalışırlar. Keyfiyyətli bal ilə saxta bal arasında fərq qoymağın bir neçə asan yolu var.

1. Tutarlılığa baxın

Təbii bal toplanandan sonra yalnız bir ay maye ola bilər. Bal yığımı iyulun sonundan sentyabrın sonuna qədər davam edir. Qışda sizə maye bal təklif edilirsə, bu, çox güman ki, qeyri-təbii olur. Yüksək keyfiyyətli real bal bu vaxta qədər qalınlaşmalı və kristallaşmağa başlamalıdır.

2. Balın köpükləndiyini yoxlayın

Əgər bal səthində köpüklənirsə, deməli, orada fermentasiya prosesləri gedir. Balda suyun həcmi 20%-i keçdikdə başlayır. Belə bal mütləq qeyri-təbii olur.

3. Balın iyini hiss edin

Təbii bal həmişə xarakterik bir qoxuya malikdir. Əgər balın qoxusu yoxdursa, o, süni şəkildə istehsal olunub.

4. Balın qabıqlandığını yoxlayın

Bal ilə konteynerə diqqətlə baxın və kütlənin homojen olub olmadığını yoxlayın. Əgər bal bankanın dibində daha sıx, yuxarı hissəsində isə daha incə görünürsə, bu saxtadır. Çox güman ki, istehsalçı bir çirk əlavə etdi. Çox vaxt vicdansız istehsalçılar qutunun dibinə irmik ilə bəkməz qarışığı qoyurlar.

5. Rəngə əhəmiyyət verməyin

Rəng balın keyfiyyətinin göstəricisi deyil, o, yalnız müxtəlifliyindən danışa bilər. Məsələn, qarabaşaq və albalı balı adətən tünd qəhvəyi, akasiya balı isə açıqdır. Digər bal növləri tünd kəhrəba, kəhrəba, açıq sarı və hətta demək olar ki, ağ ola bilər.