Təbiətdə aclıqdan ölməyinizə imkan verməyən 12 bitki

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Bu siyahıdan bir şey tapsanız, ac qalmayacaqsınız.

Əgər itirsəniz, giləmeyvə, qoz-fındıq və göbələklərin olması ilə siz itirməyəcəksiniz. Daha da pisi, onlar olmadıqda, məhsullar bitdi və siz balıq tutmağı və ovlamağı bilmirsiniz. Ümidsiz olmayın: bir çox bitki qidaya uyğun olacaq.

1. Turşəng

Yarpağın dibində, yarpaq sapında sagittal çəngəl var. Turşəng yarpağının özü də oxun ucuna bənzəyir. Tərkibində askorbin və oksalat turşusunun yüksək olması səbəbindən turş dadı var. Protein də qida dəyərinə malikdir. Yarpaqları çiy yeyilir və şorbaya və ya yaşıl kələm şorbasına qoyulur.

2. yonca

Onun yarpaqlarını doğrayıb salat kimi çiy halda yemək olar. Onlar proteinlə zəngindirlər. Qaynadılmış yarpaqlardan kartof püresi və güveç hazırlanır.

3. Dandelion

Gənc şirəli yarpaqları yarım saat duzlu suda əvvəlcədən islatdıqdan sonra çiy yemək üçün yaxşıdır və duz yoxdursa - acıdan xilas olmaq üçün iki saat şirin suda islatmaq yaxşıdır.

Kökləri də yeyə bilərsiniz: yuyulur, uzununa kəsilir və qurudulur. Sonra xırtıldayana qədər odda qızardın. Kökləri şəkər (tərkibində 10%-ə qədər) və nişasta (53%-ə qədər) sayəsində xoş şirin dadı var. Onları qovurub toz halına gətirsəniz, qəhvəyə bənzəyən bir içki üçün əsas əldə edə bilərsiniz.

4. Rhubarb

İri yarpaqlı, bəzən kənarı boyunca dalğalı və çaxnaşma çiçəkli bitki. Çiçəklər tez-tez ağ və ya yaşılımtıl, bəzən çəhrayı və ya qan qırmızıdır.

Avropada tərəvəz bitkisi kimi istifadə olunur. Onlar yalnız dəridən soyulmuş qalın yarpaq budaqlarını yeyirlər - qalanları zəhərlidir. Yeməli hissəsi çox sulu və qidalıdır. Qaynadılmış və bişmiş rübarba budaqları dadlıdır.

5. İvan çayı (odun otu)

Bu hündür bitki (bir yarım metrə qədər) xoş bir bal ətirinə malikdir, bir inflorescence-fırçada çiçəklərin vahid çəhrayı rənginə malikdir, yuxarıya doğru daralır. Gövdədəki yarpaqlar növbə ilə düzülür və söyüd yarpaqlarına bənzəyir.

Təzə yarpaqlar və odun tumurcuqları şorbalara qoyulur. Çox xoş, şirin kökləri çiy yeyilir. Qurudulmuş köklərdən un ala bilərsiniz və tortlar bişirmək və ya sıyıq qaynatmaq olar.

6. Burdock

Hər yerdə yayılmış bitki. Soyulmuş dulavratotu kökləri xam yeyilə bilər (çiçəklənmədən əvvəl bitkilərdə daha yaxşı dad verir). Kökləri bişmiş olsalar, şirin və dadlı dad verəcəklər.

7. Qamış

Çayların və göllərin sahillərində tapıla bilər. Bu, nazik gövdəsi, üzərində dar yarpaqları və yuxarı hissəsində sünbülçiçəyi olan hündür bitkidir.

Onun kökləri çiy yeyilə bilər - onlar şirəli və yumşaqdır, həmçinin bir az şəkər ehtiva edir, buna görə də şirin olurlar. Onlar həmçinin qaynadıla və bişirilə, qurudula bilər. Quruduqdan sonra - tortillalar üçün un halına salın, həmçinin qızardın və içki hazırlayın.

8. Qamış

Suyun yaxınlığında çox böyüyür. Bunlar yarpaqsız yumşaq və yüngül gövdələrdir, sonunda təvazökar bir qəhvəyi panicle var. Siz qamışların köklərini yeyə bilərsiniz, xüsusilə yazda yumşaq və şirin olurlar.

9. Gicitkən otu

Gicitkəndən fərqli olaraq ikiotaqlılar daha hündür, çiçəkləri uzun, yarpaqları uca və uca doğru uzanır.

Sürgünlər və yarpaqlar 5 dəqiqə qaynar suda dayandıqdan sonra salata göndərilə bilər. Şorba üçün də uyğundur.

10. Pişik quyruğu

Çox vaxt su hövzələrinin sahillərində tapılan məxmər qalın qəhvəyi çiçəkli gözəl bir bitki. Onu səhvən qamış adlandırırlar.

Gənc tumurcuqlar çox qidalı və dadlı hesab olunur. Onlar qaynadılır və yeyilir. Onların dadı qulançar kimidir.

Cattail rizomu kartof kimi bütöv şəkildə bişirilir. Həmçinin, kökləri yarım santimetr qalınlığında parçalara kəsilir və odda qurudulur. Onları üyüdsəniz, tort və çörək üçün un, qızardıb üyüdsəniz, ləzzətli və qidalı içkinin əsasını alırsınız.

11. Ağ su zanbağı (su zanbağı)

Su zanbağında rizomu (aşağıda yerləşir) yeyirlər. Qaynadılır, bişirilir və ya qızardılır.

12. Susak (Yakut çörəyi)

Suda bitir, nazik uzun yarpaqları və gövdələri var. Sapın sonundakı çiçəklənmə böyük çəhrayı çiçəkləri olan bir çətirə bənzəyir - bir apikal çiçək və üç müstəqil inflorescences.

Zavodun kökü bişmiş və ya piylə qızardılmış, un və ondan içki üçün əsas hazırlanır (quyruq və qamışın köklərindən olduğu kimi).

Nəhayət

Qarşınızda tam olaraq nə olduğundan əmin deyilsinizsə, bitki götürməyin. Zəhərli bir şey yeməkdənsə ac qalmaq daha yaxşıdır. Nəzərə alın ki, qeyd olunan bitkilərin bəziləri və ya onların hissələri yalnız istilik müalicəsi və ya islatmadan sonra yeməli olur.