Hər kəsin bilməli olduğu 8 kalori faktı

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Kalori nədir, nə üçün lazımdır və nə qədər lazımdır - hər kəsi maraqlandıran suallara cavablar.

1. Kalori qidadan alınan enerjinin ölçü vahididir

Texniki olaraq, bir kalori bir qram suyu 1 ºC qızdırmaq üçün tələb olunan enerji miqdarıdır. Bir kilokaloridə (kkal) 1000 kalori var və bu halda biz bir qramdan deyil, bir kiloqramdan danışırıq.

Yeməyin bununla nə əlaqəsi var? Onu təşkil edən zülallar, yağlar və karbohidratlar enerji ehtiva edir. Bu enerji kalorilərlə ölçülür.

2. Kalorilər bizə sağ qalmağa, yeni toxumalar yaratmağa və hərəkət etmək üçün enerji təmin etməyə imkan verir

Hər dəfə yemək yediyiniz zaman vücudunuz daxil olan enerjini müxtəlif məqsədlər üçün təhlil edir. O, ilk növbədə nəfəs almağı tənzimləmək və qan pompalamaq kimi həyati funksiyaları dəstəkləmək üçün istifadə olunur.

Yaşamaq üçün lazım olan minimum enerjiyə bazal metabolizm sürəti deyilir. Normal çəkisi olan yetkin qadınlar üçün onun dəyəri təxminən 1330 kkal, normal çəkisi olan yetkin kişilər üçün - təxminən 1680 kkal.

Qalan kalorilər və qidalar toxumaların qurulması və bərpası üçün istifadə olunur. Buna görə də yanıqlar üçün yüksək kalorili pəhriz təyin edilir. Əzələ qurmaq da enerji tələb edir: yeni toxuma özünü qurmayacaq.

Hər hansı əlavə kalorilər fiziki fəaliyyət zamanı xərclənir. Üstəlik, hər hansı bir hərəkət nəzərə alınır. Amma qalıqları yandırmasanız, yağ olaraq yığılacaq.

Biz yağları düşmən hesab etməyə öyrəşmişik, əslində isə fövqəladə hallarda bu bizim strateji enerji ehtiyatımızdır. Düzdür, onun artıqlığı bədənə zərər verir, diabet və digər xəstəliklərin inkişaf riskini artırır.

Nəhayət, həzm də var: daxil olan kalorilərin 10-15%-i bu prosesə sərf olunur.

3. Bədəninizin gündə 2000 kkal ümumiyyətlə ehtiyacı olmaya bilər

İki min kilokalori orta hesabladır. Fərdi enerji ehtiyacları yaş, cins, çəki, fəaliyyət səviyyəsi və məqsədlərdən asılıdır: arıqlamaq, kökəlmək, formada qalmaq. Qiymətinizi öyrənmək üçün bu kalkulyatordan istifadə edin.

4. Kalori miqdarı və keyfiyyəti eyni dərəcədə vacibdir

Bir amerikalı professorun etdiyi kimi, şirniyyatlar kifayət deyilsə, arıqlaya bilərsiniz. Ancaq kalorilərin sayı sikkənin yalnız bir tərəfidir. Yeməkdə olan qida maddələri də vacibdir.

Tutaq ki, siz qəlyanaltı yeməyə qərar verdiniz. Yalnız 100 kalori olan az yağlı peçenyelər ən yaxşı seçim deyil, çünki onlar qida maddələrində azdır və çoxlu şəkərdir. 190 kkal olan fıstıq yağı daha çox fayda gətirəcək: daha az şəkər, daha çox protein və vitamin var.

5. Mənfi kalorili qidalar yoxdur

Hesab edilir ki, bəzi meyvə və tərəvəzlərin kalorisi o qədər azdır ki, həzm etmək üçün təmin edə bildiklərindən daha çox enerji tələb edir. Yalan. Artıq qeyd edildiyi kimi, bədən daxil olan kalorilərin 10-15% -ni qida emalı üçün sərf edir. Beləliklə, qalan hər şey, əhəmiyyətsiz bir miqdarda olsa da, sizinlə qalın.

6. Karbohidratlardan alınan kalorilər universal bir pislik deyil

Bəzi pəhrizlər məhdud karbohidrat qəbuluna əsaslanır. Amma çəki onlara görə deyil, kalorilərin çoxluğuna görə artır. Beləliklə, toyuq döşündə əlavə funt qazana bilərsiniz, əgər onu ölçüsüz qəbul etsəniz.

Ümumiyyətlə, karbohidratlar karbohidratlarda fərqlənir. Şirniyyat və soda kimi zərərli şeylər qidalandırıcı maddələrdən məhrumdur. Bütün taxıllar və meyvələr kimi sağlam taxıllar isə qida və liflə zəngindir.

7. 3500 kkal qaydası doğru deyil

Dietetikdə 3500 kkalın 0,5 kq-a bərabər olduğu iddiası geniş yayılmışdır (yəni həftə ərzində 500 kkal az istehlak etsəniz, yarım kilo itirəcəksiniz). Belə rəqəmlər ilk dəfə 1958-ci ildə ortaya çıxdı, lakin indi köhnəlmişdir.

Əsas odur ki, çəki itirmək fərdi və maddələr mübadiləsindən və digər amillərdən asılıdır. Beləliklə, 3500 kkal, eləcə də istehlak nisbəti yalnız təxmini orta dəyər hesab edilə bilər.

8. Kalori hesablanması hər kəs üçün işləmir

Kalori vərdişləri sağlamlığınıza zərər verə bilər. Deyək ki, daha az kalorili olduğuna görə badam əvəzinə simit yeməyə üstünlük verdiyiniz halda.

Digər tərəfdən, kalorilərin izlənməsi həqiqətən sağlam bir çəki saxlamağa kömək edir. Düzdür, hamı üçün deyil.

Ümumiyyətlə, məsləhət sadədir: həyat sizin üçün kalkulyatorla daha asan və daha yaxşıdırsa, davam edin; yoxsa, o zaman özünüzü incitməyi dayandırın.