Reçetesiz hər hansı bir frittata necə hazırlanır

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

İtalyan omlet frittata, bəlkə də reseptsiz hazırlamaq üçün ən asan yeməklərdən biridir. Bundan əlavə, belə bir omletə müxtəlif doldurma daxil ola bilər: ət, pendir, tərəvəz. Sonuncuya xüsusi diqqət yetirmək qərarına gəldik, çünki soyuq uzaqda deyil və yay məhsulunun qalıqları ilə vidalaşmaq vaxtıdır.

Frittata soyuducuda boş qalan hər şeyi istifadə etmək üçün əla bir yoldur. Tərəvəzləri birlikdə yığın (bizdə brokoli, ispanaq, pomidor, bolqar bibəri var), sərt pendir, rikotta və ya adi kəsmik götürün - omlet üçün içlik hazırdır. Əlinizdə kolbasa və ya ət qalıqları varsa, onlardan da istifadə edin.

Tava ölçüsünə və yeyənlərin sayına görə bir omlet üçün yumurta sayını hesablayın, orta hesabla altı ilə on ədəd kifayətdir.

Yumurtaları bir çimdik duz və təzə yer bibəri ilə döyün. Heç bir krem və ya süd əlavə etmək lazım deyil, omlet zülallar sayəsində artıq mükəmməl yüksələcək. İndi pendir əlavə edə bilərsiniz və ya yumurta tavada olanda üstünə səpə bilərsiniz.

Dediyimiz kimi, frittata üçün içlik kimi hər şey istifadə edilə bilər, əsas odur ki, sulu tərəvəzlərdən qaçın. Pomidordan istifadə etmək qərarına gəlsəniz, artıq nəmdən xilas olmaq üçün onları qalan maddələrlə birlikdə qaynatdığınızdan əmin olun. Sərt tərəvəzləri duzlu suda əvvəlcədən ağartmaq və yalnız sonra tavaya qoymaq daha yaxşıdır.

Ət məhsullarından əridilmiş yağla bişirilmiş frittata daha aromatikdir. Buna görə vetçina və ya kolbasa əlavə etmək qərarına gəlsəniz, əvvəlcə özünüz qızardın və salfetlərə köçürün və qalan yağda tərəvəzləri qızardın. Doldurmadan ət xaric edilərsə, bir qaşıq kərə yağı və ya zeytun yağı ət yağını layiqli əvəz edə bilər.

Tərəvəzlər yarı hazır olduqda, onları yumurta ilə örtün və inqrediyentləri bir az qarışdıraraq, omletin qalınlığında içliyi paylayın. İstiliyi azaldın və frittatanın dibinin tutmasını gözləyin, altına bir spatula qoyun və omletin kənarlarını qaldırın ki, çiy yumurta səthdən tavaya damsın.

Yumurtalar tam düzüldükdən sonra (adətən təxminən 10 dəqiqə) frittatanı qril altına qoyun ki, üstü istədiyiniz qədər qızardsın, çünki reseptsiz bişirəndə istədiyinizi edə bilərsiniz, elə deyilmi?