2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47
Bəzi qidalar dad qönçələri vasitəsilə beyinə təsir edərək iştahı söndürür.
İştah hipotalamus adlanan beyin sahəsi tərəfindən idarə olunur. Yeməkdən sonra orqanizm insulin və leptin hormonlarının miqdarını artırır. Onlar hipotalamusa təsir edir və iştahı bloklayır.
Bununla belə, iştahı hormonlar olmadan - dad qönçələri vasitəsilə tənzimləmək mümkündür. Bu, beyindəki üçüncü mədəciyin dibinə düzülən beyin hüceyrələri, tanisitlər sayəsində mümkündür. Tanisitlər dildəki dad qönçələri vasitəsilə qida haqqında məlumat alır və uzun budaqları boyunca hipotalamusa siqnal ötürür.
Əvvəllər hesab olunurdu ki, onlar yalnız şirin dadlara cavab verirlər. Amma bu yaxınlarda alimlər tanisitlərin umami dadından da aktivləşdiyini müəyyən ediblər. Bu, qidada amin turşularının olmasından yaranan "beşinci dad"dır.
Warwick Universitetində aparılan bir araşdırmada elm adamları vurğulanan beyin hüceyrələrinə konsentratlaşdırılmış amin turşuları əlavə etdilər. Tanisitlərin ən güclü və sürətli reaksiyası iki vacib amin turşusu ilə təmin edilmişdir: lizin və arginin. Cəmi 30 saniyə ərzində tanisitlər bu amin turşularını tanıyaraq hipotalamusa məlumat ötürdülər.
Arginin və lizinlə zəngin qidalar qəbul etdiyiniz zaman dilin dad qönçələrindəki umami dad reseptorları onların varlığını aşkar edərək beyinə mesaj ötürür. Orada tanisitlər onlara reaksiya verir, hipotalamusa siqnal göndərir və iştah azalır.
Yeməkdən sonra qanda və beyində amin turşularının səviyyəsi toxluq hissini çatdıran çox əhəmiyyətli siqnallardır. Tanisitlərin amin turşularını bilavasitə hiss etməsi, piylənmə ilə mübarizənin yeni yollarını inkişaf etdirməyə kömək edəcəkdir.
Nicholas Dale, Warwick Universitetinin nevrologiya professoru
Bu, yüksək proteinli diyetlərdə olan insanların niyə daha az ac hiss etdiklərini və kalori məhdudiyyəti olmadan belə çox yemədiklərini qismən izah edir.
Arginin və lizin çox miqdarda heyvan məhsullarında olur: mal əti, donuz əti, toyuq, hinduşka, qaraciyər, skumbriya, tuna, qızılbalıq, pendir. Həmçinin, əvəzolunmaz amin turşuları bitki mənbələrində olur: mərcimək, buğda rüşeymləri, avokado.
Əgər iştahınızı azaltmaq və daha az kalori istehlak etmək istəyirsinizsə, bu qidaları hər yeməyə daxil etməyə çalışın.
Tövsiyə:
Ev tapşırığını necə daha sürətli etmək olar
Bu məsləhətlər məktəblilərə, onların valideynlərinə, tələbələrinə və yaşından asılı olmayaraq oxuyan və ev tapşırığı alan hər kəsə kömək edəcək
Karyeranızı daha sürətli etmək üçün işə münasibətinizi necə dəyişmək olar
İşə münasibətiniz karyera yüksəlişinizə birbaşa təsir edir. İlk növbədə nəyə diqqət etməli, rəhbərlərinizi necə qəbul etməli və gələcəyə hədəflər qoymalısınız?
Yeməkləri necə daha yaxşı, daha sürətli və daha əyləncəli etmək olar
Heç kim qab yumağı sevmir. Bu bir faktdır. Amma Lifehacker prosesi sürətləndirmək və bir az daha zövqlü etmək üçün 10 üsul bilir
Yeni il süfrəsini bir neçə dəfə daha sürətli necə qurmaq olar
Bütün günü sobada dayanmadan Yeni il süfrəsini necə qurmaq olar? Prosesi əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirməyə kömək edəcək bəzi məsləhətlər
Necə daha sürətli və daha çox yazmaq olar
İş qrafikləri və fon musiqisi ilə təcrübə aparmaq iş qabiliyyətinizi artıracaq. Daha sürətli yazmaq təcrübə tələb edir və təcrübənin uğurlu olması üçün sadəcə olaraq şirk ola bilməyəcəyiniz şərtlər lazımdır. Bununla belə, yenicə yazmağa başlayanda, nə olursa olsun: