Yeni il süfrəsini bir neçə dəfə daha sürətli necə qurmaq olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Dekabrın 31-də bütün günü sobanın yanında dayanmamaq üçün beş sadə məsləhət.

1. Hər şeyi əvvəlcədən düşünün

Zəng səsindən bir saat əvvəl yaşıl noxud, pendir və ya çörək üçün mağazaya qaçmalı olmusunuz? Xaotik Yeni il alış-verişi həmişə vaxt və pul itkisinə səbəb olur: ya nəyisə unudursan, ya da əlavə nəsə alırsan.

Bunun qarşısını almaq üçün üç ətraflı siyahı hazırlayın:

1. Neçə qonaq olacaq (uşaqlar da daxil olmaqla).
2. Menyuda nə olacaq (xüsusi reseptlər).
3. Nə almaq lazımdır (qırmızı kürüdən kanepe şişlərinə qədər)

İnsanların sayına əsasən, nə qədər yemək lazım olduğunu başa düşəcəksiniz. Və reseptlər sizə lazım olan qədər məhsul almağa kömək edəcək.

Siyahıları proqramlarda tərtib etmək və redaktə etmək asandır. Məsələn, Google Keep və ya Trello.

2. Sadə qəlyanaltılar üçün dayanın

Bayram salatları adətən çox vaxt aparır. Biri üçün yumurta qaynatmaq, digəri üçün soğanı yerkökü ilə qızartmaq lazımdır. Həm də sendviçlər və soyuq parçalar. Amma bu qədər əziyyət çəkməyə dəyərmi? Düzgün təqdim edildikdə (gözəl bir salat qabında və ya xidmət üzüklərinin köməyi ilə hissələrdə), hətta ən sadə salat bayrama çevriləcəkdir.

Ən sürətli yol, inqrediyentlərin kəsmə və ya digər emal tələb etmədiyi (yaxşı və ya demək olar ki, tələb olunmayan) bir salat hazırlamaqdır. Burada bəzi nümunələr var.

Üzüm və toyuq ilə salat

200 q toyuq ətindən götürün, kublara kəsin, 50 q üzüm, 100 q doğranmış feta pendiri, bir ovuc püstə və bir dəstə rukula əlavə edin (böyük parçalara ayırın). Hər şeyi 1 xörək qaşığı bal, 1 xörək qaşığı dənəvər xardal, 2 xörək qaşığı zeytun yağı və 1 çay qaşığı balzam sirkəsindən hazırlanmış sousla səpin.

Göbələk və lobya salatı

200 q kiçik duzlu göbələk götürün və üç doğranmış qaynadılmış yumurta və 100 q konservləşdirilmiş ağ lobya ilə qarışdırın (mayeni boşaltmağı unutmayın). Dadmaq üçün doğranmış göyərti, duz və mayonez əlavə edin.

Balıq və alma salatı

Konservləşdirilmiş skumbriya qutusunu çəngəllə əzin, bir banka yaşıl noxud, doğranmış turş alma və iki qaynadılmış yumurta (həmçinin zar) əlavə edin. Duz və xama ilə səpin.

3. Bir gün əvvəl hazırlaşmağa başlayın

Yeni il süfrəsini ənənəvi Olivye, xəz palto altında siyənək və aspik olmadan təsəvvür edə bilmirsinizsə, o zaman dekabrın 30-da bişirməyə başlayın.

1. Kök, kartof, çuğundur, yumurta və toyuq döşünü qaynadın. Bir gecədə soyuducuda pisləşməyəcək və dadını itirməyəcəklər.

2. Siyənəyi və digər balıqları filetolara kəsin. Həyat sındırma üsullarından birini istifadə etsəniz, bu, tez bir zamanda edilə bilər. Ancaq bayramdan əvvəl qoxu verməmək üçün əvvəlcədən balıqla məşğul olmaq daha yaxşıdır. Balıqların soyuducuda bükülməməsi üçün üzərinə yapışqan filmlə örtün.

3. Əti marinatlayın. Marinadda sirkə yoxdursa, bir gecə əvvəl ona ət göndərə bilərsiniz. Əgər varsa, o zaman səhər əsas kursu hazırlamağa başlamaq daha yaxşıdır.

4. Mətbəx hikkələrindən istifadə edin

Onlar həqiqətən həyatı asanlaşdırır və prosesi sürətləndirirlər.

1. Bütün pendiri sürtgəcdən keçirin və qablar arasında paylayın (salat, pirzola və s.). Beləliklə, yeni yeməyə başlayanda sürtgəci yüz dəfə yumaq lazım deyil.

2. Soğanı eyni zamanda doğrayın və soyun.

3. Kartofu dairə şəklində doğrayın və qabıqlarının asan soyulması üçün qaynadıqdan sonra soyuq suya batırın.

4. Qaynadılmış yumurtaları konteynerə qoyun və yaxşıca çalxalayın. Bundan sonra, qabıqdan asanlıqla qurtula bilərsiniz.

5. Portağalı ovucunuzla masanın üzərinə sıxın və qabığını soymağı asanlaşdırmaq üçün yuvarlayın.

6. Kivinin qabığını bıçaqla deyil, qaşıqla soyun.

5. Özünüzə köməkçilər tapın

Daha doğrusu, bütün ailə üzvləri arasında vəzifələri bölüşdürün. Hətta ən kiçik. Qoy hər kəsin öz məsuliyyət sahəsi olsun. Məsələn, ər toyuq bişirir və kokteyllər hazırlayır, arvad salatlar hazırlayır, uşaqlar isə süfrəni bəzəyirlər.

Əgər ev sahibliyi edirsinizsə, hər yeməyi özünüzlə gətirmək üçün təyin edin. Beləliklə, siz Yeni il qabağı işləri bərabər paylayırsınız və özünüz mətbəxdə minimum vaxt keçirirsiniz.