3 növ lobyadan zərif güveç üçün resept

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:40

Bu köntöy güveç maksimum protein ehtiva edir, uzun müddət aclığı təmin edir və bütün iş həftəsi soyuducuda dayana bilər.

Tərkibi:

• 1 soğan;
• 3 diş sarımsaq;
• 1 orta kök;
• 1 orta balqabaq;
• 5 şampinon;
• 400 q qırmızı lobya;
• 400 q ağ lobya;
• 400 q xallı lobya;
• öz şirəsində 500 q pomidor;
• 1⅔ fincan pomidor suyu
• ⅔ bir stəkan su;
• 1 çay qaşığı quru italyan otları
• təzə otlar, pendir, xama - xidmət üçün.

Hazırlıq

Lobya bu yeməyin əsas tərkib hissəsi olduğundan onlara xüsusi diqqət yetirilməlidir. Ən sürətli və ən əlverişli yol konservləşdirilmiş lobyadan istifadə etməkdir, onu yalnız yeməkdən əvvəl yaxalamaq lazımdır. Sadə lobya əvvəlcədən isladılır və ayrıca qaynadılır.

Əslində, hazırlanmasının xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, istənilən paxlalı bitkilərdən istifadə edə bilərsiniz. Konservləşdirilmiş qarğıdalı, qaynadılmış noxud, maş və ya qırmızı mərcimək edəcək. Sonuncunu əvvəlcədən bişirmək lazım deyil, çünki o, təəccüblü dərəcədə tez bişirilir.

Tərəvəzlərə gəlincə, bu, həm də dad və mövsümə uyğun çeşid məsələsidir. Qışda özünüzü kərəviz, yerkökü, soğan, göbələklə məhdudlaşdıra, mövsümdə isə gül kələm, brokoli, badımcan və balqabaq əlavə edə bilərsiniz.

Tərəvəzlər kifayət qədər qaba kəsilməlidir - biz hələ də rustik güveç hazırlayırıq. Sadə pulsuz kəsmə yeməyin konsepsiyası ilə tamamilə eynidır.

Bitki yağı tavada qızdırın, yerkökü və soğanı şəffaf olana qədər qızardın. Pişirmə vaxtını nəzərə alaraq qalan tərəvəzləri əlavə edin. Göbələk və zucchini vəziyyətində, artıq mayenin buxarlanmasına qədər gözləmək kifayətdir. Sonra bazaya duz, göyərti, sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

Meyvələrin hər birini yaxşıca əzdikdən sonra pomidor şirəsi ilə birlikdə müxtəlif tərəvəzləri öz şirəsində pomidorla əlavə edin. Sonra az miqdarda maye əlavə edin - su və ya tərəvəz suyu. Bu qarışığı sınayın. Pomidor turş olarsa, bir az şəkər əlavə edin.

Sonra bütün paxlalıları tavaya əlavə edib qarışdırın. Mayenin qaynamasını gözləyin, temperaturu minimuma endirin və qarışığı qapaq altında təxminən 35-40 dəqiqə qaynadın.

Güveçin qaymaqlı olması üçün kremi tökmək lazım deyil. Fasulyenin bir hissəsini əzmək üçün bir qarışdırıcı və ya adi kartof püresi ilə qarışığı tez və yumşaq bir şəkildə 2-3 dəfə gəzdirin.

Güveçə istədiyiniz kimi xidmət edə bilərsiniz: sadəcə göyərti ilə və ya bir qaşıq az yağlı xama və rəndələnmiş pendir ilə.