Şarlotta istisna olmaqla, almadan nə bişirmək olar

2024 Müəllif: Malcolm Clapton | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:47

Ən sərfəli meyvələrdən biri ilə üç qeyri-adi desert.

1. Alma parçalanır

Xırtıldayan qırıntı ingilis desertinin crumble adlanan əsas xüsusiyyətidir. Xırdalamaq sözü "çökmək", "səpmək" kimi tərcümə olunur. Əslində, bu, güveç və boş pasta arasında xaçdır. Qızıl qırıntının altında şirəli meyvə və giləmeyvə içliyi var.

İngilislər ənənəvi olaraq alma xırdalanması bişirirlər.

Tərkibi

• 3-4 turş alma;
• 180 q un;
• 150 q şəkər;
• 150 q kərə yağı;
• 1 xörək qaşığı yulaf ezmesi
• 1 xörək qaşığı doğranmış qoz-fındıq
• 1 xörək qaşığı şəkər tozu
• 1 çay qaşığı darçın (isteğe bağlı)

Hazırlıq

Alma yuyun və qabığını soyun. Əsas və 1-2 sm enində nazik dilimlərə kəsin. Kiçik bir qazanda 50 q kərə yağı əridin. İçinə alma və 50 q şəkər tökün (2 xörək qaşığı). Meyvələri şəkər siropunda karamelize və bir qədər yumuşayana qədər bişirin.

Almaları dərin bir çörək qabına köçürün. Onlar soyuduqca xəmir yoğurun. Qalan kərə yağı, şəkər və unu əzin. Darçın sevirsinizsə, 1 çay qaşığı əlavə edin. Nəticədə kütlə yaş çörək qırıntılarına bənzəməlidir. Bu qarışıqla almaları örtün.

Üstünə doğranmış qoz-fındıq, yulaf ezmesi və şəkər qamışı səpin. Əvvəlcədən 200 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin və 30-40 dəqiqə bişirin.

2. Bişmiş akkordeon almaları

Yəqin ki, Hasselbeck kartofunu sınamısınız. Bu prinsipə əsasən, ət filesi tez-tez bişirilir. Ancaq az adam bilir ki, hasselbeck almaları nə edilə bilər.

Tərkibi

• 2 böyük şirin alma;
• 4 xörək qaşığı şəkər qamışı
• 3 yemək qaşığı yulaf ezmesi, yemək tələb edir;
• 3 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmiş
• 2 çay qaşığı un;
• 1 çay qaşığı darçın
• ¼ çay qaşığı duz;
• kalıbı yağlamaq üçün bitki yağı;
• xidmət üçün dondurma və karamel.

Hazırlıq

Şirin, lakin olduqca sərt almaların qabığını soyun. Bunu tərəvəz qabığı ilə etmək rahatdır. Xüsusi bir alətdən istifadə edərək, nüvəni çıxarın və hər bir meyvəni yarıya bölün.

Hər yarımda uzunlamasına kəsiklər edin.

Almanın təsadüfən tamamilə kəsilməməsi üçün yarısını iki taxta çiyin bıçağı arasına qoyun. Əl titrəyirsə, bıçaq çiyin bıçağına söykənəcək və meyvəni tamamilə kəsməyinizə mane olacaq.

Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və orada hazırlanmış alma yarısını qoyun.

Ayrı bir qabda 2 xörək qaşığı şəkər qamışı, 1 ½ xörək qaşığı ərinmiş yağ və darçın birləşdirin. Bir fırça istifadə edərək, qarışığı alma üzərinə yayın, formanı folqa ilə örtün və 20 dəqiqə 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Sonra folqa çıxarın və başqa 10 dəqiqə bişirin.

Bu zaman qalan şəkər və ərinmiş yağı birləşdirin. Un, duz və yulaf ezmesi əlavə edin. Bu qarışıqla almaları doldurun, boşqabları yumşaq bir şəkildə açın. Kalıbı başqa 10 dəqiqə sobaya qaytarın.

Dondurma və karamel siropu ilə xidmət edin.

3. Alma içliyi olan kruton rulonları

Tərkiblərin mövcudluğu, eləcə də hazırlanma asanlığı bu yeməyi səhər yeməyi üçün ideal edir.

Tərkibi

• 2 böyük şirin alma;
• 120 q krem pendir;
• 30 q kərə yağı;
• 10 dilim tost çörəyi;
• 2 yumurta;
• 3 xörək qaşığı şəkər qamışı
• 3 yemək qaşığı süd;
• 2 xörək qaşığı limon suyu
• ½ çay qaşığı darçın.

Hazırlıq

Soyulmuş almaları kiçik kublara kəsin. Kiçik bir qazanda onları limon suyu və darçın ilə birləşdirin. Güclü odda 3-4 dəqiqə bişirin.

Çörəkdən qabıqları kəsin və qalınlığı bir neçə millimetrdən çox olmayan kvadrat təbəqələr etmək üçün hər bir dilimi yuvarlanan sancaqla yuvarlayın. Hər birinin üzərinə pendir yayın.

Çörək təbəqələrinin üzərinə alma içliyi qoyun (hər biri 1-2 xörək qaşığı) və yuvarlayın.

Yumurtaları südlə döyün. Tavanı kərə yağı ilə yağlayın və yaxşıca qızdırın. Rulonları yumurta qarışığına batırın və qızılı rəngə qədər hər tərəfdən qızardın. Tost rulonlarını tavadan çıxararkən üzərinə bol şəkər səpin (əgər qamışınız yoxdursa, adi şəkərdən istifadə edin).

Bal və çay ilə xidmət edin.